Rinners Steckenpferd ist die Zubereitung des "Salmo Salar" – eines atlantischen Lachses, dessen Muskulatur durch die Atlantik-Strömung begünstigt wird. Der schmackhafte Fisch entwickelt eine besonders edle Konsistenz und Struktur. Weil der Wildfang in der EU verboten ist, stammt der "Salmo Salar", den Rinners verarbeiten, aus speziellen Aquakulturen in Irland und Schottland. "Norwegen produziert nur noch auf Masse. Das ist nicht unser Ding", sagt Geschäftsinhaber Uwe Rinner. "Das ist nciht so einfach, wie es aussieht. " – Mit der ihm eigenen Hingabe filetiert Uwe Rinner den Lachs in der Küche seines Betriebs. Vier Tage zuvor schwamm der Edelfisch noch in einer Aqua-Kultur in Irland. Lachsräucherei rinner bestellen. © Archiv Dass der Edel-Lachs nicht nur einen klangvollen Namen trägt, sondern auch köstlich schmeckt, wissen die Vorstandsetagen der europäischen Industrie. Sie beziehen ihre Fischplatten zu besonderen Anlässen, Meetings und Konferenzen direkt aus Sachsenhausen. Welche prominenten Kunden ihren Fisch bei Rinners kaufen, soll in der Presse lieber nicht erwähnt werden, so der Wunsch des Unternehmens.
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Dieses zeitintensive Verfahren zahlt sich aus und wurde bereits vor hunderten von Jahren entwickelt. Fisch bestellen im Internet – auf die Frische kommt es an Fisch ist besonders reich an verschiedenen Inhaltsstoffen, die der menschliche Organismus zum Überleben braucht. Gesundheitsexperten raten deshalb Fisch zwei- bis dreimal pro Woche in den Speiseplan zu integrieren. Dadurch sinkt nicht nur das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern es wird zudem eine ausreichende Versorgung mit verschiedenen Vitalstoffen wie der Aminosäure Taurin, Vitamin E, Jod, Selen oder Omega-3-Fettsäuren sichergestellt. Gewicht Des Lachses - Firmen-Suche - Wie finde ich ...?. Wenn Sie Wildlachs, Matjes oder Heilbutt in ihren Speiseplan integrieren wollen, sollten sie aber immer auf die Qualität und die Frische des Produktes achten. Fisch ist ein erstklassiger Energielieferant und besonders für eine figurbewusste Ernährung geeignet. Er verfügt über wenig Kohlenhydrate und einen sehr ausgewogenen Fettgehalt. Auf der anderen Seite liefert er neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen auch jede Menge Eiweiß und wichtige Omega-3-Fettsäuren.
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