Berufs- und Studienorientierungskonzept der Carl Kellner Schule
Berufskundliche Kurzbeschreibung (BKB)
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Weitere Bildungsmöglichkeiten bietet das Deutsche Seminar für Tourismus in Berlin. Auch hier ist das Angebot breit gefächert und umfasst Themenfelder wie Service und Kundenorientierung, Management und Organisation, BWL und Recht oder Tourismus. Alternative Umschulungen im Fernstudium Sich via Fernstudium zum Kellner ausbilden zu lassen, ist nicht möglich. Für den Beruf ist vor allem das Lernen im Betrieb erforderlich – dies lässt sich durch eine theoretische Ausbildung nicht ersetzen. Wer allerdings eine Möglichkeit sucht, sich zu Hause weiterzuqualifizieren, kann dennoch den Gastronomiesektor für sich entdecken. Lehre Koch/Köchin - AMS Ausbildungskompass. So bietet beispielsweise die IST-Hochschule die Ausbildung zum Gastronomiebetriebswirt via Fernstudium an. Das Ziel ist es, die Studierenden zu einer Führungsaufgabe in der Gastronomiebranche zu befähigen. Ein weiterer Anbieter für Fernstudien im Hotelbereich ist die Hotelfernschule Poppe & Neumann. Hier finden unter anderem Aus- und Weiterbildungen zum Diätkoch, zum Hotelmeister oder zum Fachwirt im Gastgewerbe statt.
3, 8/5 (3)
Le Miroton
Resteverwertung für gekochtes Rindfleisch oder für mageren Rinderbraten
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Bayerischer Knödelsalat
tolle Resteverwertung
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-
Menüart
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Region
Zutaten
Portionen: 4
300 g
Rindfleisch (gekocht)
3 Stk. Kartoffeln (gekocht)
1 Tasse(n)
Nudeln (gekocht)
1 Stk. Zwiebel (klein, gehackt)
1/2 Stk. Paprikaschoten (rot)
Paprikaschoten (grün)
Salz
Kümmel
Majoran
Pfeffer
Öl (für die Pfanne)
1 Zehe(n)
Knoblauch
Zubereitung
Für die Rindfleischpfanne wird das kalte, gekochte Rindfleisch am besten mit einer Brotschneidemaschine in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten. Die Zwiebel wird fein gehackt, die Paprikaschoten klein gewürfelt, der Knoblauch in Scheiben geschnitten und die gekochten Kartoffeln in Scheiben geschnitten. Im erhitzten Öl wird zuerst die Zwiebel und der Knoblauch angeröstet, dann kommt das Rindfleisch dazu. Eigenkompostierung. Vorsichtig umrühren, damit das Fleisch nicht zerbricht. Das Fleisch wieder herausnehmen und warmstellen. Im verbliebenen Öl (evtl. etwas dazugeben) werden die Kartoffelscheiben und die Nudeln angebraten, ebenso die Paprikawürfel.
Spargel-Kartoffel-Pfanne – Struppikocht
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Resteverwertung Mit Gekochtem Rindfleisch Und Rindfleisch Rezepte - Kochbar.De
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Eigenkompostierung
Wenn diese weich werden, kann man die Gewürze dazurühren und dann das Nudel-Kartoffelgemisch auf Tellern anrichten. Die Rindfleisch-Scheiben darüber legen und die Rindfleischpfanne servieren. Tipp
Zu der Rindfleischpfanne am besten Salat servieren. Anzahl Zugriffe: 34443
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Spargel-Kartoffel-Pfanne – StruppiKocht. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Noch etwas Spargel vom Grillabend über und in der Glut noch Kartoffeln gefunden? Dann ist dieses schnelle Rezept die perfekte Resteverwertung und absolut schnell zubereitet 🙂 Schmeckt aber natürlich auch "absichtlich" gekocht – dann kommt die Kochzeit für die Kartoffeln noch drauf. Wer den Speck weglässt hat das ganze auch in vegetarisch. Viel Spaß beim nachkochen! mit Speck und Creme Fraiche
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gericht: Hauptgericht Land & Region: Hausmannskost Keyword: Kartoffeln, Pfannengericht, schnell, spargel Kategorie: Hauptgericht
Portionen: 2 Portionen
Equipment 1 Schneidebrett 1 scharfes Messer 1 Esslöffel 1 Pfanne 1 Kochlöffel
Zutaten 200 gr Spargel, grün z. B. Spargelspitzen 300 g gekochte Kartoffeln z. Grillkartoffeln oder Pellkartoffeln vom Vortag etw Salz, Pfeffer 2 EL Creme Fraiche etw Öl zum braten Optional 50 g Speck gewürfelt
Anleitungen Vorbereitung Spargelspitzen nur waschen und in 3-4cm lange Stücke schneiden. "Dicke" Spargelstangen im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden.
Kartoffeln in Würfel schneiden. Zubereitung Speck (wenn verwendet) mit einem Schuss Öl in der Pfanne erhitzen und etwas auslassen. Wichtig: Wer "dickeren" Spargel verwendet gibt ihn direkt mit hinzu. Sonst ist der Speck fertig und der Spargel noch roh. Kartoffeln und Spargel zu dem Speck geben und mit anbraten. Hitze etwas reduzieren, Salz und Pfeffer dazu geben. Unter gelegentlichem Rühren alles 5-10 Minuten braten bzw. warm werden lassen. Die Kartoffeln sind ja bereits gegart. Creme Fraiche dazugeben und unterrühren und mit warm werden lassen. Bei kleiner bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren auf dem Herd lassen bis die Creme Fraiche schön cremig ist. Anrichten und schmecken lassen! 🙂