Zutaten Den Rosenkohl waschen, putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Zu große Röschen halbieren. Die Möhren und Kartoffeln schälen, die Kartoffeln klein würfeln und die Möhren stifteln. Das Kasseler mundgerecht würfeln. Alles zusammen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Mit Muskat, etwas Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt aufkochen lassen. Etwa 45 Minuten bei milder Hitze gar köcheln lassen. Währenddessen die Tomaten waschen, überbrühen, abschrecken und häuten. Eintopf mit rosenkohl film. Den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Spalten schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Zusammen mit den Tomaten zum Eintopf geben und weitere ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Abschmecken und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Villingen-Schwenningen "Beauty Talk" der Breiten Mühle Schwarzwälder Bote 07. 11. 2019 - 19:27 Uhr
VS-Villingen. Die Breite Mühle bei der Baugenossenschaft Familienheim startet die neue VS-Villingen. Die Breite Mühle bei der Baugenossenschaft Familienheim startet die neue Vortragsreihe "Beauty Talk". Den Auftakt macht Gudrun Scherzinger mit "Gönne dich dir selbst und entdecke deine Möglichkeiten. Ein Abend nur für dich! ". Am Freitag, 15. November, ab 19 Uhr, können Teilnehmer in einer entspannten Atmosphäre bei Snacks und inspirierenden Gedanken von Gudrun Scherzinger neue Energie tanken und ihr Selbstbewusstsein entdecken. Der Kostenbeitrag beträgt acht Euro, maximal 20 Teilnehmer.
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Villingen-Schwenningen
31. März 2016, 02:03 Uhr
Die Baugenossenschaft Familienheim stellt Räume in Villingen für Freizeitzwecke zur Verfügung. Mieter und Azubis bieten bereits erste Programmpunkte in der Breiten Mühle an. Ab sofort stellt die Baugenossenschaft Familienheim in ihrer Geschäftsstelle in der Pontarlier Straße 9 Räume zur Verfügung. Familienheim-Mieter und sonstige Interessierte können laut einer Pressemitteilung im Programm Breite Mühle ihre gemeinsamen Hobbys ausüben. Die ersten haben sich demnach bereits Termine gesichert. "Wir sind offen für unterschiedliche Interessen", sagt Sebastian Merkle, Geschäftsführer des Wohnungswirtschafters. Zum Zweck des Angebots sagt er: "Sozial zu handeln heißt auch, sich zu öffnen. " Der Ort ist geschichtsträchtig. 1971 wurde die 1630 im Spitalarchiv erstmals erwähnte Breite Mühle abgerissen und ein Wohn- und Geschäftshaus an ihrer Stelle gebaut. An sie erinnert nur noch das Male. Die kleine Holzfigur saß einst hoch oben unter dem Giebel der Mühle.
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So dürfte es sich um einen Leerstandsmelder gehandelt haben. War das Getreide durch den Mühlentrichter im Mühlrad verschwunden, trat eine Mechanik in Kraft, die das Male klappern ließ und dem Müller anzeigte, dass er neues Getreide nachschütten musste. Später fand sich das Male dann an der Außenwand wieder und blickte Pfeife rauchend auf das Leben in Villingen. Fragten Fremde: "Male, was häsch z Mittag g'hett? " Antwortete es "Nint! " Ganz anders lautete des Males Antwort, wenn ein Villinger die gleiche Frage stellte: "Zucker und Kaffee! " Die kecke Figur lässt sich bis Mitte des 19. Jahrhundert zurückverfolgen, wurde in den Jahren 1900 und 1972 sowie 1991 renoviert und erstrahlt seit wenigen Tagen an seinem angestammten Platz an der Waldstraße. Monika Burger bestätigte im Laufe der Erzählrunde die Vermutung, dass das Male wohl als Signalgeber verwendet worden war. Die Nabe des Wasserrades und eine Schaufel befinden sich in ihrem Besitz. Erich Werner – ehemals Eisen-Werner in der Bickenstraße – erinnerte sich, dass eine Zeit lang die Breite Mühle wohl auch eine Dampfmaschine hatte, um die Mühlsteine anzutreiben.
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Sebastian Merkle moderierte diesen Nachmittag nicht nur, sondern warf auch ein Licht auf die Geschichte der Breiten Mühle. So ist zu vermuten, dass die Breite Mühle etwa so alt wie die Stadt Villingen selbst sein soll. Bereits 1244 wurde sie als Willersbacher Mühle benannt, was aber nichts mit dem naheliegenden Ort Weilersbach zu tun hat, sondern auf den Namen des Besitzers Heinrich der Willersbacher zurück zu führen ist. 1815 trat die Großfamilie Riegger als Besitzer der Breiten Mühle auf. Durch die große Anzahl von Nachkommen gehörten bald nahezu alle Mühlen um Villingen einem der Rieggerkinder. Gedichte
Abgerundet wurde der Nachmittag mit einem Gedicht von Heimatpoet Lambert Hermle, in bestem Villinger Dialekt vorgetragen und mit großem Beifall der Anwesenden bedacht. Zwei weitere Gedichte über das Male, die am Donnerstag vorgetragen wurde, gibt es zum Nachlesen bei uns:
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Bewegungs- und Gesprächsabend zum Thema "Mutter sein – Mensch bleiben – Frau sein"
Sehr wohltuende Stunden für die Teilnehmerinnen
Vortrag "Signale der Körpersprache" erkennen
Ca. 60 gewerblich/technische Ausbilder(innen) folgten den hochinteressanten Ausführungen
Gedichte erinnern noch heute daran
Geht man noch heute dem Fluss der Brigach entlang, so begegnet man des öfteren Gebäuden alter Mühlen und Wasserkraftwerke. Einst waren es an die 36 solcher Werke, die auf hiesiger Gemarkung standen, von denen das eine oder andere heute nicht mehr steht. Viele sind verändert und umgebaut und dienen heute als Erholungsstätte, für gewerbliche Zwecke, als Wohnhäuser sowie als Verwaltungsgebäude. An Stelle eines solchen Verwaltungs- und Wohngebäudes stand bis Anfang der 1970er Jahre die "Breiten Mühle". Sie wird schon im Jahre 1630 in einer Urkunde des Villinger Spitalarchivs als "Breiten Mühle am Gewerbekanal" erwähnt und war seit dem Jahre 1815 im Besitz des Müllers Johann Nepomuk Riegger, der aus dem alten Müllergeschlecht der Riegger stammte. Johanna Riegger, die letzte Besitzerin verkaufte das Anwesen der Baugenossenschaft "Neue Heimat", heute Familienwohnheim. Das Wahrzeichen der "Breiten Mühle" war jedoch "'s Breit Milli Mali". Das aus Holz gefertigte Male saß oben im Giebelspalt auf der Westseite der Mühle in Blickrichtung des ankommenden "Oberen Wasser" des Gewerbekanals.