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Eiersalat mit Essig und Öl
ohne Mayonnaise
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Eiersalat Mit Essig Und Öl De
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Eiersalat Mit Essig Und Ol Espaã
Zutaten
Für
12
Portionen
Aioli
2
Knoblauchzehen
1
Ei
(Kl. M; zimmerwarm)
250
ml
Sonnenblumenöl
(zimmerwarm)
El
Weißweinessig
Salz, Pfeffer
Eiersalat
Eier
(Kl. M)
Olivenöl
Knoblauchzehe
200
g
Garnelen
(ohne Kopf und Schale)
Zitronensaft
6
Stiel
Stiele
Koriandergrün
Chicorée
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Für die Aioli Knoblauch grob hacken. Zusammen mit Ei und Öl in einen Rührbecher geben. Den Schneidstab hineinstellen und, ohne ihn zu bewegen, so lange laufen lassen, bis die Masse dicklich-cremig wird. Dann den Schneidstab langsam auf und ab bewegen, bis die Aioli stabil ist. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Abgedeckt kalt stellen. Für den Salat die Eier in 9 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch andrücken und in die Pfanne geben. Garnelen zugeben und in 3-4 Minuten rundum anbraten. Mit 1 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne auskühlen lassen. Garnelen fein würfeln. Korianderblätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
KALTER NUDELSALAT
Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem. KALTER KRAUTSALAT
Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und köstlich. KLASSISCHER GURKENSALAT
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