Wenn der Frühling langsam den kalten Winter in seine Schranken weist, ist auch irgendwann wieder Zeit Ostern zu feiern. Gesundes osterlamm backen ohne bruchgefahr. Viele begehen diese Tage mit den typischen Aktivitäten – Ostereier ausblasen, bemalen und verstecken, Osterfeuer anzünden oder Grüne Soße zubereiten. Da liegt es doch nahe das Osterlamm dieses Jahr einmal nicht beim Bäcker zu kaufen, sondern selber zu backen. Mit der richtigen Form und Puderzucker zum Verzieren ist der Rest ein Kinderspiel. Besonders, wenn man ein einfaches, aber leckeres Rezept zur Hand hat: (mehr …)
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Gesundes Osterlamm Backen Mit
Osterlamm backen: süße Rezepte & Tipps
Ein Osterlamm besteht aus einem einfachen Rührteig
© Shutterstuck/ Simone Andress
Es schmückt jeden Osterbrunch und ist fast zu süß zum Essen: das Osterlamm! Mit diesen Rezepten und Tipps zaubern Sie den niedlichen Osterbrauch im Handumdrehen. Osterlamm backen: das Grundrezept
Zutaten für drei Osterlämmer (Backform à 0, 7–1 l):
250 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier (Gr. M)
375 g Mehl
2, 5 Tl Backpulver
5 El Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel hellcremig aufschlagen. Ei er einzeln zugeben und jeweils 1 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zügig unter die Buttermasse rühren. Gesundes osterlamm backen rezepte. Die Backform fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf unterster Schiene ca. 45 Minuten backen. Das fertige Osterlamm ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Bei Eiern der Klasse S entsprechend etwas mehr. Den Teig können Sie mit Nüssen, Trockenobst wie Rosinen und gehackten Aprikosen oder Schokotropfen aufpeppen. Nach dem Backen können Sie das Osterlamm mit Puderzucker, Zuckerguss oder Schokoladen-Glasur verzieren. Wie kann man das Osterlamm aufbewahren? Lagern Sie Osterlämmer trocken, kühl und abgedeckt, entweder mit einem Baumwolltuch oder unter einer Kuchenhaube. Osterlamm backen: süße Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]. So gelagert ist das Osterlamm etwa 2 bis 3 Tage haltbar. Sie können Osterlämmer aus Rührteig sogar einfrieren. Dafür einen Teil oder das ganze Lamm in ein geeignetes Gefäß und dann in den Tiefkühler geben. Was hat das Osterlamm mit Ostern zu tun? Das Lamm ist in der christlichen Tradition ein Symbol für Wehrlosigkeit, Unschuld sowie reines Leben und stellt somit das ideale Opfertier dar. Aus diesem Grund wird Jesus Christus auch das "Lamm Gottes" (lat. Agnus Dei) genannt – hatte er sich doch für die Sünden der Menschen geopfert. Und aus diesem Grund feiern Christen Ostern: Jesus' Tod wird an Karfreitag betrauert, seine Auferstehung am dritten Tag – an Ostersonntag – gefeiert.
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