Stuttgart (dpa/lsw) - Um die Vogelgrippe in Baden-Württemberg zu stoppen, hat Landwirtschaftsminister Peter Hauk (CDU) eine landesweite Stallpflicht für Haus- und Nutzgeflügel angeordnet. Geflügelschauen sind bis auf Weiteres verboten, wie der Minister am Donnerstag in Stuttgart mitteilte. Zoos, Wildtier- und Vogelparks, die nicht alle Vögel in Ställen halten können, werden von den Veterinärämtern gezielt überwacht. Die Stallpflicht gilt ab Freitag. Geflügel gieseker tourenplan baden württemberg 2022. Bislang sind am Bodensee 229 tote Vögel entdeckt und 175 davon positiv auf das aggressive Vogelgrippe-Virus H5N8 getestet worden. Wegen der hohen Ansteckungsgefahr sprechen Experten auch von Geflügelpest. Wolfgang Fiedler vom Max-Planck-Institut für Ornithologie sprach von gut 500 Opfern unter den rund 200 000 Wasservögeln, die sich aktuell am Bodensee aufhielten. Noch habe die Geflügelpest im Südwesten nicht auf Haus- und Nutzgeflügel übergegriffen. In Ungarn und Österreich sei dies aber schon der Fall, berichtete Hauk. "Wir müssen rigoros vorgehen. "
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Wegbeschreibung
Viele asphaltierte Feldwege, geschotterte Waldwege und hin und wieder auch mal Naturpfade, hiervon leider viel zu wenige! Höchster Punkt
658 m
Ausrüstung
Tipps
Da die Wirtschaften und Vereinsheime leider erst gegen späten Nachmittag öffnen, ist für den Wandervogel keine Einkehr möglich, es empfiehlt sich ein Rucksackvesper und ein Fläschchen Bier dabei zu haben…! (Irgendwie sind die Zeiten rum mittags mal etwas zum Essen zu bekommen? ♂️??? Man muss sich selbst versorgen…
Anreise
Über B311 bis Einsingen, von dort Richtung Norden bis Eggingen, Ortsverwaltungen/Feuerwehrhaus. Hauk gegen Verlängerung der Geflügel-Aufstallungsverordnung auf unbestimmte Zeit : Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg. Öffentliche Verkehrsmittel
Bus Linie 11 vom Ulmer ZOB bis Rathaus Eggingen (ca. 20 Minuten)
Parken
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Es gelte "frühzeitig alle denkbaren Vorkehrungen zu treffen, um eine Ausweitung in die Hausgeflügelbestände zu vermeiden. " Die Stallpflicht gelte zunächst bis Ende Januar. Dann werde die Lage vor der für März erwarteten Rückkehr vieler Wildvögel aus ihren Winterquartieren womöglich neu bewertet. Bei den toten Vögeln handelt es sich weiter vor allem um Reiherenten. Infodienst - Landwirtschaft - Geflügel. Es seien aber auch tote Möwen, Tafelenten, Haubentaucher und Schwäne gefunden worden, bei denen inzwischen das Virus H5N8 nachgewiesen wurde. Ein vom Virus befallener, toter Turmfalke und zwei tote Krähen zeigten, dass nicht nur Wasservögel betroffen seien. Nach wie vor lasse sich die Situation nicht mit dem Ausbruch der Vogelgrippe im Jahr 2006 vergleichen, betonte Hauk. Damals war das Virus H5N1 in Asien bereits mutiert und in einzelnen Fällen auf den Menschen übergegangen. Bei H5N8 sei dies bisher weltweit nicht der Fall. Eine Gefahr für den Menschen könne nach wie vor ausgeschlossen werden.
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Verbraucherschutzminister Peter Hauk MdL: "Genießen Sie Ihre Weihnachtsgans oder eine leckere Ente vor oder zu Weihnachten" "Regionale Agrarerzeugnisse genießen bei den Menschen in Baden-Württemberg ein hohes Vertrauen. Mit Blick auf das aktuelle Vogelgrippegeschehen muss niemand auf den in der Vorweihnachtszeit oder zu Heilig Abend so beliebten Gänse- oder Entenbraten verzichten. Die Vogelgrippe stellt keine Gefahr für die Verbraucher dar", sagte der Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk MdL, am Sonntag (11. Dezember). Geflügel gieseker tourenplan baden württemberg aktuell. Das Bundesamt für Risikobewertung betone, dass Infektionen des Menschen mit dem momentan in Baden-Württemberg bei Wildvögeln auftretenden Vogelgrippevirustyp bisher nicht bekannt seien. Nach wie vor sind im Südwesten keine Nutzgeflügelbestände von der Vogelgrippe betroffen. "Unabhängig vom Vogelgrippegeschehen gilt, bei der Verarbeitung von Geflügel in der Küche die allgemeingültigen Regeln zur Lebensmittelhygiene zum Schutz zum Beispiel vor Salmonellen zu beachten", betonte der Minister.
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Zutaten Zwiebeln abpellen, halbieren, in Scheiben schneiden. Knoblauch hacken. Zusammen in einem Topf geben. Französische zwiebelsuppe mit rotwein film. Mit Brühe und Wein auffüllen. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt in eine Gewürzkugel geben und in den Topf geben. Langsam einköcheln und mit Pfeffer und Salz würzen. Suppe in 2 Suppentassen füllen, Toast rösten auf die Suppe legen und dick mit Käse bestreuen. Im vorgeizten Backofen 180 Grad backen bis der Käse weichgeworden ist. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Klare Suppen-Rezepte
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Dann 40 g Butter und 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze andünsten. Hinweis: Die Zwiebeln sollen nur glasig und weich werden, aber keine Röstaromen entwickeln. Also besser die Hitze gut regulieren und keine Röstzwiebeln produzieren. 😉 Sobald die Zwiebeln weich geworden sind und etwas zusammenfallen, gibst Du 2 TL Mehl dazu und verrührst alles. Französische Zwiebelsuppe – Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes. Lösche dann mit 100 ml Weißwein ab. Wenn der Wein verkocht ist, gibst Du 1 Liter Rinderfond (selbstgekocht oder aus dem Glas) dazu. Für die vegetarische Variante kannst Du auch Gemüsebrühe verwenden. Lasse die Zwiebelsuppe rund 10 Minuten sanft köcheln und schmecke sie dann mit Salz und Pfeffer ab. In der Zwischenzeit schneidest Du 8 Scheiben Baguette (oder ein andere Weißbrot) und gibst etwas Olivenöl auf die einzelnen Scheiben. Lasse diese im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) leicht knusprig backen. Dann reibst Du eine halbierte Knoblauchzehe über das krosse Brot und bestreust alles nach Belieben mit ein wenig Chiliflocken.
Für 4 Portionen brauchst Du folgende Zutaten:
Zwiebeln – Ich verwende rund 3 große Gemüsezwiebel ( auch spanische Zwiebeln) genannt. Diese sind recht mild und schmackhaft. Es klappt aber auch mit weißen Zwiebeln, roten Zwiebeln oder Schalotten. Insgesamt solltest Du rund 600 g geschnittene Zwiebeln für 4 Portionen verwenden. Butter – Kein französisches Gericht ohne gute Butter. Rund 40 g davon sind ausreichend, um die Zwiebeln langsam und bei niedriger Hitze anzudünsten. Mehl – Das Mehl sorgt für eine leichte Bindung der französischen Zwiebelsuppe. Ich nehme 2 TL normales Weizenmehl. Weißwein – Der Weißwein bringt eine leichte Säure und rundet den Geschmack der Suppe perfekt ab. Ich empfehle 100 ml Riesling. Rinderfond – Rinderfond ist die Basis für die Zwiebelsuppe. Französische zwiebelsuppe mit rotwein die. Insgesamt brauchst Du 1 Liter davon – wahlweise selbstgekocht ( siehe Anleitung weiter unten) oder aus dem Glas. Wenn Du vegetarisch kochen möchtest, kannst Du auch gern Gemüsebrühe nehmen. Brot – Insgesamt 8 Scheiben Baguette sorgen für den richtigen Crunch bei der Zwiebelsuppe.