Ein Hit auf jedem Kindergeburtstag ist die bunte Regenbogentorte mit einer Überraschung. Im Inneren der Torte verbergen sich viele Schokoladenlinsen, die sich beim Anschneiden wie ein Wasserfall auf die Tortenplatte ergießen. Eine andere Variante ist die Mirror-Glaze- Tortendeko. Diese Form der Regenbogentorte ist nicht ganz einfach in der Herstellung, aber die Mühe lohnt sich. Die Torten erstrahlen in tollen Farben, sie haben einen metallischen Glanz. Die Mirror-Glaze-Tortendeko für die bunte Regenbogentorte eignet sich vor allem für Mousse-Torten. Dazu wird die Tortencreme in eine Form aus Silikon gegossen und anschließend eingefroren. Verziert wird diese Torte mit essbarem Glitzerstaub in Gold und Silber. Fazit
Während die Regenbogentorte mit und ohne Schokolinsen auf jedem Kindergeburtstag für Beifall sorgt, ist die Mirror-Glaze-Torte etwas für die extravagante Kaffeetafel. Regenbogentorte mit mascarpone. Diese Deko aus Gelatine, Glukosesirup, Zucker, Kondensmilch, Schokolade und verschiedenen Lebensmittelfarben erfordert ein wenig Geduld und auch Erfahrung.
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Regenbogentorte Mit Mascarpone 2020
Eine bunte Regenbogentorte sorgt immer für Begeisterung. Sieht toll aus und schmeckt grandios. Das Rezept zum Nachbacken. Bewertung: Ø
4, 2
( 29 Stimmen)
Zutaten für 10 Portionen
Zeit
60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Alle 6 Eier vom Eiweiß trennen, das Eigelb mit dem Zucker gut zu einer cremigen Masse mixen. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Danach abwechselnd Mehl und Eischnee unter die Dottermasse heben. Rezept: Regenbogentorte | Meine Backwelt. 6 kleine Schalen nehmen und die Masse gleichmäßig auf alle Schalen aufteilen. Anschließend die einzelnen Lebensmittelfarben zur Masse zufügen. In eine Schale gelbe Farbe, in die andere Rote, grün und blaue Farbe. Für Orange mische einfach rot und gelb zusammen und für die violett Farbe mische einfach blau und grün zusammen. Nun hast du 6 Farben des Regenbogens. Nun eine runde Kuchenform (Durchmesser 20 cm) mit Backpapier auslegen. Nun eine eine Farbe hineinfüllen und bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen.
Dann 2-3 EL Creme auf den Boden verteilen und vorsichtig glatt streichen. Nur die Creme verstreichen, nicht die krümeligen Kuchenböden berühren. Dann den orangenen Boden darauf setzen, wieder mit Creme bestreichen und so nacheinander den gelben, grünen und lila Boden verarbeiten. Anschließend die Torte von außen mit der Creme bestreichen. Auch hier wieder darauf achten, nicht die krümeligen Böden zu berühren. Wenn man mag, kann man noch ein Muster in die Creme machen (siehe Video). Je nach Füllung macht es nun Sinn, die Torte 2-3h kühl zu stellen. Dann kann man sie mit Zuckerstreuseln dekorieren. Regenbogenkuchen – einfach selbermachen | Einfach Backen. Verwendet man keine Jimmies (die erstaunlich unempfindlich gegen Feuchtigkeit sind) sondern normale Zuckerstreusel, sollte man diese bei einer Sahnecreme erst kurz vor dem Servieren aufstreuen, sonst lösen sie sich auf. Hinweise
Der Kuchen kann vom Geschmack her an die Füllung angepasst werden, also z. B. Vanille und Mineralwasser zu Ganache oder Zitronenschale und Sprite zu Frischkäsefrosting und Zitronenfüllung.
Regenbogentorte Mit Mascarpone
REGENBOGENTORTE: Für eine Springform mit 20 cm Durchmesser: Böden: 200 g Zucker I 300 ml Öl I 150 ml Milch I 100 ml Mineralwasser I 50 ml Orangensaft I 450 g Mehl I 1 Päckchen Backpulver I 6 Eier I Lebensmittelfarbe in Violett, Blau, Grün, Gelb, Orange und Rot Zitronen-Frischkäse-Mascarpone-Creme: 90 g Zucker I 6 Päckchen Sahnesteif oder entsprechend San Apart I 1 Päckchen Vanillezucker I 1 Bio-Zitrone I 600 ml Sahne I 300 g Mascarpone I 200 g Frischkäse Verzierung: bunte Streusel I Smarties I farbige Mini-Marshmallows I was Du sonst noch schönes findest! hritt: Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat. Dann die Milch, das Mineralwasser und den Orangensaft unter die Eiermasse rühren. Anschließend das Öl hinzugeben. Regenbogentorte mit mascarpone de. Dann die trockenen Zutaten vorsichtig über die Masse sieben und unterheben. hritt: Nun wird der Teig in 6 gleich große Portionen geteilt und mit der Lebensmittelfarbe eingefärbt, so dass ein violetter, ein blauer, ein grüner, ein gelber, ein orangener und ein roter Teig entsteht.
110 g pro Schüssel). Die Lebensmittelfarben in die Teige einrühren. Die Springformen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf die Springformen verteilen und für 12-15 Minuten backen. Die Teige können alternativ auch nacheinander gebacken werden. Sobald der Teig ausgekühlt ist, die Böden aus den Formen lösen und bereithalten. Für die Tortencreme die Mascarpone zusammen mit dem Frischkäse und dem Puderzucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Biskuitböden dünn mit der Tortencreme bestreichen und übereinander schichten. Die geschichtete Torte von außen ebenfalls mit Creme bestreichen und großzügig mit bunten Streuseln verzieren. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Regenbogentorte – buntes Highlight für den Kindergeburtstag
Auf einer feinen Mascarpone-Creme leuchten bunte Streusel. Schneiden Sie die Torte an, offenbaren sich verschiedenfarbige Teigböden.
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Zweite Gärung! Nach dem Pressen der reifen Äpfel des 2019er Jahrgangs und dem spontanen Vergären des Saftes reifte der Apfelwein im Holzfass für 12 Monate. Nach der Apfelernte des Folgejahres 2020 und der erneuten Gewinnung von Saft und dem Start der Gärung wurde ein Teil des frisch angegorenen, noch süßen Saftes abgezogen. Dieser genau bemessene Anteil wurde dem 2019er Apfelwein-Fass zugegeben. Nach einer kurzen Angärphase wurde der sich nun in der zweiten Gärung befindliche Apfelwein in die Flaschen gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Die zweite Gärung schaffte den Druck für die Perlage im Verlauf des nächsten Jahres. KONNI & EVI / WEINGUT BUDDRUS - VIN PUR Weinboutique - Naturwein online kaufen. TRÜB ABGEFÜLLT! Also: 1 Jahr Reifung im Holzfass, 1 Jahr Reifung in der Flasche!
Evi (Eva-Maria Wehner) arbeitete noch als Grundschullehrerin und Konni als Kellermeister in einem anderen Weingut, aber ich bin mir gar nicht sicher, ob sie das immer noch tun. Dieser Silvaner jedenfalls stammt von drei verschiedenen Weinbergen im Karsdorfer Ziegental, im Steigrarer Hahneberg und im Freyburger Schweigenberg (die Lage auf dem Foto). Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 85 Jahre alt und brachten im Jahrgang 2018 auch früh geerntet schon genügend Reife mit. Maischestandzeit heißt hier Stampfen vor der Gärung, ein paar Tage warten, mit der Korbpresse abpressen und im großen Holzfass ausbauen. Wie gesagt, biodynamisch draußen und drinnen Spontangärung, selbstverständlich nicht geschönt, nicht filtriert, aber mit exakt 5 mg SO2 abgefüllt. Wer solche Werte auf die Flasche schreibt, hat nichts zu verbergen. Weingut Buddrus - GenussNetzwerk. Wie schmeckt der Wein? Leicht trüb fließt der Wein ins Glas, und dunnerlüttchen, das ist doch schon wieder eine tolle Farbe! Nicht ganz so extravagant wie letzte Woche bei Brüder Dr. Becker, aber definitiv ansprechend.