Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren. Dazu passen Broccoli und Bandnudeln
4. Getränk: kühler Weißwein
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
560 kcal 2350 kJ 40 g Eiweiß 37 g Fett 12 g Kohlenhydrate
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Schweinefilet Toskanische Art Moderne
Schweinefilet lecker überbacken, das ist der Filettopf Toskana. Das Rezept wird Ihre Gäste überraschen. Foto
Bewertung: Ø 4, 5 ( 372 Stimmen)
Rezept Zubereitung
Für den Filettopf zuerst das Fleisch mit Wasser kalt abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen und in 8, gleich große, ca. 2-3 cm dicke, Medaillons schneiden. Nun die Filetstücke mit dem Speck umwickeln und dicht nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen. Damit der Speck besser hält kann man ihn auch mit einem Küchengarn festbinden. Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Schweinefilet toskanische art. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und vierteln. Die Sahne in einem Topf erhitzen und das Tomatenmark sowie das Ketchup, die Tomatenstücke und den gepressten Knoblauch einrühren. Das Ganze mit den Gewürzen und den Kräutern pikant abschmecken, kurz aufkochen lassen und über die Filetstücke, in die Auflaufform, gießen. Ein paar Butterflöckchen darauf setzen und für etwa 40 Minuten im Ofen backen. Tipps zum Rezept
Als Beilage zum Filettopf Toskana passen Nudeln, Gnocchi, Reis oder Spätzle.
Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Die Filets in eine Auflaufform geben und im Backofen 30 Minuten nachgaren. Die Schalotte fein würfeln und im Bratfett andünsten. Paprika und Fenchel in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Schweinefilet toskanische art moderne. 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark und Knoblauch kurz mitdünsten, mit dem Wein ablöschen und diesen einkochen lassen. Die Tomaten, Wasser, Brühe, Rosmarin, Paprika, Thymian, Ajvar und Würzmischung dazu geben, 10 Minuten kochen lassen. Abschmecken und die Sahne mit dem Schmand unterrühren. Die Filets mit dem Fleischsaft in die Soße geben und 10 Minuten darin ziehen lassen. ♥♥♥
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Und ich würd auch Toe-up stricken. #5
bine68
Anfänger
01. 09. 2010
11
Guten Morgen,
aus 100g 4-fädige Sockenwolle bekomme ich zwei paar Stino-oder Mojo-Socken für meine beiden Sprößlinge raus. Gr. 46 verbrauch etwas über 60g der Rest reicht dann für die Gr. 24. #6
Astrid_P
22. 06. 2004
1. 517
Also ich brauche 80g von 4-fädiger Strumpfwolle in Gr 45. Ohne Muster mit 22cm Schaftlänge. Liebe Grüsse Astrid
#7
Klaudia 2
Meister
20. Socken größe 47 online. 2011
1. 320
Hallo,
hab schon einige Socken in Größe 47 gestrickt, 100Gramm 4fädrige Wolle haben mir immer ausgereicht. Bei Zopfmuster bleibt aber faßt nichts mehr übrig. Liebe Grüße
Klaudia
#8
Na ja, ich sag einfach so, kommt halt immer drauf an, wie lang man den Schaft machen, darum wär toe-up am besten, da kannst du stricken bis Ende der Wolle.
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