Hardy Lang
"Ich bin BIOSpitzenkoch, weil ich zeigen will, dass gesunde Ernährung und Bio zusammengehören. " (BIOSpitzenkoch seit 2018) Foto: Copyright BLE, Marcus Gloger
Der Bio-Vollwertkoch und geschulte Gesundheitsexperte "Gesunde, abwechslungsreiche Ernährung und Bio gehören für mich zusammen. " Hardy Lang, ab 2003 erst stellvertretender und seit 2013 Küchenchef an der renommierten Kurpark-Klinik in Überlingen am Bodensee, Fachklinik für ernährungsabhängige Krankheiten, beweist: Kliniken können ihre Küche auf 100 Prozent Bio- und Vollwert-Lebensmittel umstellen und gleichzeitig flexibel auf die Ernährungsbedürfnisse ihrer Patientinnen und Patienten eingehen. Kurpark klinik überlingen rezepte singapore. "Ich zeige unseren Patienten, dass gesunde Ernährung und Bio zusammengehören", sagt der 57-Jährige. Seit 2005 ist die Kurpark-Klinik mit ihren 128 Betten biozertifiziert und nimmt damit eine Vorreiterposition ein. "Zu uns kommen immer mehr Patienten mit Unverträglichkeiten", sagt BIOSpitzenkoch Hardy Lang. "Bei uns erfahren sie, dass sie trotzdem gut und genussvoll essen können.
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Fachklinik für ernährungsabhängige Krankheiten – Innere Medizin Diabetologie – Naturheilverfahren – Heilfasten Seit mehr als 40 Jahren realisiert die Kurpark-Klinik in langer Tradition ein fortwährend aktuelles Konzept aus der Synthese von klassischen Naturheilverfahren und konventionell-medizinischen Behandlungsmethoden. Heilfasten und "Fasten für Gesunde" - Wo liegt der Unterschied? - Andrea Mischke. Die Therapieschwerpunkte der Kurpark-Klinik liegen im Heilfasten, bei den klassischen Naturheilverfahren und in der Behandlung von ernährungsabhängigen Krankheiten, mit allen biologischen, psychischen und sozialen Implikationen. Eine moderne Diagnostik, umfangreiche Therapieeinrichtungen sowie ein hochmotiviertes, freundliches und professionelles Mitarbeiterteam gewährleisten die optimale, ganzheitliche medizinische und therapeutische Versorgung. In der Klinik aufgenommen werden Patienten der Rentenversicherungsträger, der gesetzlichen Krankenkassen, Beihilfeempfänger sowie Selbstzahler und Privatpatienten. REGIONAL | SAISONAL | BIO Die Küche der Kurpark-Klinik verarbeitet mit Ausnahme von Wild und Fisch ausschließlich Produkte aus kontrolliertem, biologischen Anbau, die überwiegend aus der umliegenden Region bezogen werden.
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5 km. Counter
Anzahl der Kurkliniken: 903
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Seit 2004 ist die Kurpark-Klinik als Verarbeiter von BIO-Produkten anerkannter Betrieb und durch die IMO Control – Institute für Marktökologie, Konstanz, zertifiziert (D-BW-005-35050-B).
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Hardy Lang ist als Küchenleiter der Kurpark-Klinik und neuer BIOSpitzenkoch Nachfolger von Helmut Million, einem Gründungsmitglied der BIOSpitzenköche. "Die Bioküche ist Teil unseres Therapieprogramms und wird von den Patientinnen und Patienten sehr geschätzt", sagt Dr. Wolfgang Spang, Geschäftsführer und Gründer der Klinik. "Dass wir wieder einen BIOSpitzenkoch an der Kurpark-Klinik haben, bedeutet für uns noch ein Stück mehr verpflichtende Verantwortung. " Rezeptauswahl von Hardy Lang
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Adresse
Kurpark-Klinik Fachklinik für ernährungsabhängige Krankheiten, Innere Medizin, Diabetologie, Heilfasten, Naturheilverfahren Gällerstraße 10 88662 Überlingen am Bodensee Telefon: 07467 / 910870 E-Mail: Webseite:
Demonstrationsbetriebe Ökolandbau Bio live erleben! Überlingen: Fastenklinik im Krisenmodus: Wie die Zwangspause bei Buchinger Wilhelmi klappt | SÜDKURIER. Die Betriebe des Netzwerkes öffnen ihre Hoftore für die Öffentlichkeit. Zu den Demobetrieben
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100 Prozent Bio in einer Klinikküche umzusetzen, was bedeutet das für Euren Küchenalltag? Einige kleine Einschränkungen haben wir: 100 Prozent Bio würde bedeuten, dass unsere Gerichte mit Fisch, Wild und Wildgeflügel ausgeschlossen wären, da sie nicht zertifiziert werden können. Für alles andere bedeutet es eine umfassendere Planung und dass wir Rezepte nach Jahreszeiten erstellen. Rezepte - Bodensee Kurpark Klinik Überlingen. Manchmal kann der Einkauf auch nicht regional sein. Denkst Du, dass mehr Bio in Großküchen, auch in der Außer-Haus-Verpflegung also in Kantinen oder auch in Restaurants, eingesetzt werden sollte? Ja, dafür bin ich natürlich. Ich denke, für eine Umstellung muss man sich die Prozesse und das Angebot seiner Küche genau anschauen und dann entscheiden, wie man am besten einsteigt. Bleiben wir beim Beispiel Fleisch: Wir arbeiten in der Vollwertküche mit sehr reduzierten Portionsmengen, maximal drei Portionen Biofleisch pro Woche mit jeweils einem Rohgewicht von 100 Gramm. Das schafft uns finanziell den Raum, auch hochwertiges Obst und Gemüse in Bioqualität einzukaufen.
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Bild: Kurpark-Klinik Überlingen Baden-Württemberg Deutschland
Die Kurpark-Klinik befindet sich in Hanglage am Kurpark und ist nur wenige Gehminuten vom See entfernt. Auch die historische Altstadt und das Stadtzentrum von Überlingen sind in nur wenigen Minuten zu Fuß erreichbar. Bildquelle: Fastenklinik Buchinger Wilhelmi Überlingen Baden-Württemberg Deutschland
Die Klinik Buchinger Wilhelmi in Überlingen befindet sich hoch über dem Bodensee und ist eingebettet in einen alten Baumbestand, welcher terrassenförmig abfallend bis zum Ufer des Sees reicht. Die Privatklinik befindet sich im heilklimatischen Luftkurort Obertal (ca. 600 m ü. Kurpark klinik überlingen rezepte attraktiv in szene. M) in einem der schönsten Hochtäler des Nordschwarzwaldes
Das gesunde Klima, Ruhe, klares Wasser und saubere Luft bilden die Grundlage für eine schnelle Genesung. Das Schloß Warnsdorf befindet sich in der zauberhaften Landschaft Ostholsteins mitten in einer traumhaften Parkanlage direkt am Hemmelsdorfer See. Die Ostseebädern Timmendorfer Strand und Travemünde erreicht man nach ca.
Jonas Allefeld und Robin Böllhoff (Wethmar, grün) im Zweikampf mit Frömerns Samuel Ribeito Peixoto. Das Auswärtsspiel in Wethmar gewann Frömern deutlich. © Goldstein
Der SV SW Frömern sichert sich im Gastspiel bei Westfalia Wethmar II den 3. Sieg in Folge. SVF-Trainer Ruzok will aber "nicht nachlassen", während Wethmar den Billmericher "Rumpelrasen" fürchtet. Wethmar / 03. 04. 2022 / Lesedauer: 2 Minuten
Beim SV SW Frömern ist der Knoten mal so richtig geplatzt. POL-WE: Los geht's! Die Polizei in Bad Vilbel codiert wieder Fahrräder | Presseportal. Nach Siegen in der Kreisliga A2 Unna-Hamm gegen Kaiserau II und den Kamener SC bekam auch Westfalia Wethmar II das neu gewonnene Selbstvertrauen zu spüren. Frömerns Trainer Adrian Ruzok drückt aber auf die Euphoriebremse. Wethmars Spielertrainer Ciernioch sieht eine schlechte Leistung seiner Mannschaft.
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So viel Platz haben Finya und Romenna, die Zwergeselinnen aus Recklinghausen, nicht. Sie haben bereits Zugangsdaten oder lesen unser ePaper? Melden Sie sich jetzt an! Sie haben noch kein RZ+ Konto? Registrieren Sie sich kostenlos und unverbindlich und schon haben Sie Zugriff auf alle Plus-Inhalte. Hier Registrieren! Alle mit * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder. Veranstaltungen in Recklinghausen am Wochenende | eventfinder. Weitere Informationen zur Datenverarbeitung finden Sie hier. Über die Autorin
Die meisten Geschichten "liegen" auf der Straße. Wir Lokalredakteurinnen und -redakteure müssen sie nur sehen, aufheben und so recherchieren, dass daraus ein guter, lesenswerter Artikel wird. Darum gehe ich mit offenen Augen, gespitzten Ohren und ganzem Herzen durch die Städte, für die ich seit 1990 im Einsatz bin. Aktuell treffen Sie mich in Recklinghausen. Und wenn Sie mich dort erkennen und eine Geschichte für die Recklinghäuser Zeitung haben: Sprechen Sie mich gerne an! Zur Autorenseite
Der Abend in Recklinghausen
Täglich um 18:00 Uhr berichten unsere Redakteure für Sie im Newsletter über die wichtigsten Ereignisse des Tages.
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24. Mai 2022, 19 Uhr Die ScrewUp-Night – ein Abend übers Hinfallen, Aufstehen und (erfolgreich) Weitergehen! StartUps berichten offen darüber, was vermieden oder besser gemacht werden kann. Veranstaltungsort:
Fördermaschinenhaus der ehemaligen Zeche Recklinghausen II, Stadtteilpark Hochlarmark, Karlstraße 75 in Recklinghausen und als Livestream
IHK-Experten-Sprechtag: Zuschussförderung Innovation & Digitalisierung (online) 1. Juni 2022, 7. September und 23. November, jeweils 9. 30 bis 13 Uhr
Sie möchten Ihre Geschäftsprozesse digitalisieren, in IT-Sicherheit investieren oder ein neues Produkt erforschen und zur Marktreife bringen? Und dabei würden Sie gerne auf öffentlich zugängliche finanzielle Unterstützung zugreifen, finden sich jedoch im Förderdschungel noch nicht ganz zurecht? Dann lassen Sie sich für den IHK-Expertensprechtag vormerken. Der Fördermittelexperte Dr. Was ist los in recklinghausen 3. Kai Pflanz vom Beratungscenter Wirtschaftsförderung der beantwortet in einem 30-minütigen Erstgespräch Ihre Fragen rund um die Zuschussförderung für Innovations- und Digitalisierungsvorhaben kleiner und mittelständischer Unternehmen: Informationen und Anmeldung
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Katalog zur Ästhetischen Stadtteilerforschung im Atelierhaus Recklinghausen
Vom 19. September bis zum 03. 10 2021 fand die Ausstellung "König-Ludwig zeigt Gesicht! " statt. In dieser Ausstellung drehte sich alles um das menschliche Portrait. Die Besucher:innen wurden aktiv in die Ausstellung mit einbezogen: So stellte der Künstler Günter Rückert nicht nur seine Portraits zu bekannten Persönlichkeiten aus, sondern karikierte die Menschen vor Ort. Veranstaltungen Kreis Recklinghausen - Ruhrgebiet aktuell. weiterlesen »
Januar 10, 2022
Ausstellung im Institut für Stadtgeschichte: 80 Exponate von Clemens Wolter
Rund vier Monate lang und noch bis zum 15. 01. 2022 sind im Institut für Stadtgeschichte 80 Werke
des Recklinghäuser Malers Clemens Wolter (geboren 1875, gestorben 1955) zu sehen. Das Institut, gelegen am der Hohenzollernstraße 12, ist "die" zentrale Anlaufstelle für Fragen zur
Geschichte der Stadt Recklinghausen und beherbergt unter anderem das Stadt- und
Vestische Archiv Recklinghausen. Dieses gehört zu den bedeutendsten Kommunalarchiven Westfalens und ist ein offenes
Forum für alle Geschichtsinteressierten der Stadt und der Region.
Ausspannen können Sie in einem kleinen Künstlercafe. Hier findet auch im Herbst ein beliebter Bauernmarkt statt! › Bauernschaft Hochlar...
Verkaufsoffene Sonntage im Ruhrgebiet
Verkaufsoffene Sonntage sind beliebt - zumindest wenn man nicht im Einzelhandel arbeitet. Shopping ohne Stress im Ruhrgebiet: das Erlebnis für die ganze Familie! Was ist los in recklinghausen 10. Der verkaufsoffene Sonntag ist nicht mehr nur bei allzu beschäftigten Managern der Hit, sondern eine willkommene Abwechslung zum vielleicht öden Besuch bei den Verwandten oder einem langweiligen Tag vor dem Fernsehschirm. Oft gibt es dazu noch ein Stadtfest. Wir haben die Übersicht zu den verkaufsoffenen Sonntagen im Ruhrgebiet! › Verkaufsoffene Sonntage im Ruhrgebiet...
Verkaufsoffene Sonntage in NRW
Es ist Sonntagnachmittag und Sie bemerken gerade, dass Sie auch mit Mühe und Not nicht mehr in Ihre Lieblingshose passen? Kein Problem, wir verraten Ihnen, wo man auch außerhalb des Reviers im Jahr 2021/2022 Sonntags wieder shoppen kann bis die Kreditkarte glüht.
Veranstaltungstipps fürs Wochenende in Recklinghausen und Umgebung
Alle Event-Highlights in Recklinghausen
Alle Veranstaltungen im Raum Recklinghausen am Wochenende (ab Freitag 18 Uhr)
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13. 05. 2022
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Stadtführung mit dem Henker
Vom Hexenteich zum Scheiterhaufen
Eine grausige Stadtführung durch die Dortmunder Innenstadt! 19:30
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Tribute meets Classic - Duo Graceland mit Streichquartett
Mit Liedern wie " The Sound of Silence" und "Cecilia" schufen Simon & Garfunkel poetische Hymnen für eine ganze Generation. "Mrs. Robinson" wurde 1969 weltberühmt durch den US-amerikanischen Spielfilm "Die Reifeprüfung". 1968 s...
Being Freddie Mercury
Bruno "Günna" Knust
Günna Royal
GÜNNA ROYAL - Alles für eine Katte Bruno "Günna" Knust präsentiert seit Herbst 2016 sein neues Soloprogramm. Das halbe Leben verbringt der Mensch mit Warten. Was ist los in recklinghausen in florence. So ein Wartezimmer beim Arzt ist immer auch "Sozialer Treffpunkt"....
Reservoir Dogs nach Quentin Tarantino
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