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mein Lieblingssalat, super einfach, klappt immer! 15 Min. simpel 4, 33/5 (10)
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15 Min. normal 4, 15/5 (11)
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15 Min. Rote beete hüttenkäse selber. simpel 3, 33/5 (1)
Bunter Salat mit Portulak, Orangen und Roter Bete
25 Min.
Rote Beete Hüttenkäse Kalorien
Zutaten:
5
kleine
Kartoffeln
2
Möhren
1
Knolle
Rote Bete
Zucchino
300
g
Hokkaido-Kürbis
EL
Olivenöl
150
Hüttenkäse
Salz
Pfeffer
0. 5
TL
Rosmarin
alternativ: Thymian
Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze, Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten, gut abtrocknen und in Spalten schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Rote Bete schälen (dabei Handschuhe tragen, da sie stark färben). Anschließend halbieren und in Scheiben schneiden. Den Kürbis zunächst beiseite legen. Rote beete hüttenkäse für. Das Gemüse und Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl und Hüttenkäse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Ein Backblech mit Backpapier oder Backfolie auslegen. Das Gemüse darauf verteilen und alles im vorgeheizten Backofen circa 25-30 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Kürbis waschen und in feine Würfel schneiden. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit aufs Blech geben. Nährwerte pro Portion:
396 kcal, 48 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß, 14 g Fett, 11 g Ballaststoffe, 4 BE
Tipp:
Die Zutaten für das Ofengemüse können ganz nach Geschmack und saisonaler Verfügbarkeit ausgewählt werden.
simpel 3/5 (1)
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