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simpel 4, 42/5 (125)
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Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 18 Min. Arbeitszeit 40 Min. Gericht: Hähnchen, Hauptgericht, Kokosmilch, Reis Keyword: Abendessen, Gemüse, Hähnchen, Kokosmilch, Reissalat, Rezept
Portionen: 4 Personen
Wok oder große Pfanne Topf Schneidbrett Messer Rührlöffel
300 g Basmatireis 2 Hähnchenbrüste à etwa 200 g 1 große Karotte 2 EL Rapsöl 1 Paprika wenn verträglich 1/2 Brokkoli 1 kleine Zucchini 6 Kaffier-Limettenblätter 1 Dose Bio-Kokosmilch ohne Carrageen und Zusätze 2 Stangen frisches Zitronengras Salz weißer Pfeffer mildes Paprikapulver
Gemüse und Zitronengras waschen und in kleine Stücke zerteilen. Hähnchenbrüste in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Basmatireis unter fließend heißem Wasser in einem Sieb so lange spülen bis das Wasser nicht mehr trüb ist. Nach Packungsanleitung garen. Abgießen und zur Seite stellen. Wok hähnchen gemüse kokosmilch. Währenddessen Öl in Pfanne oder Wok erhitzen. Hähnchenstreifen unter Rühren im heißen Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
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Schnelles Thai-Curry Mit Hähnchen Und Gemüse - Maria, Es Schmeckt Mir %
Zur Seite stellen. Gemüse kurz anbraten. Dann mit Kokosmilch ablöschen. Kaffirblätter und Zitronengrasstücke hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, weißem Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kurz vor Ende der Garzeit des Gemüses das Hähnchenfleisch wieder hinzufügen. Alles noch einmal abschmecken. Hähnchen curry mit kokosmilch und gemüse. Kaffirblätter und Zitronengrasstücke sind nicht essbar. Daher werden diese wieder entfernt – entweder vor dem Servieren oder später auf dem Teller zur Seite gelegt. Mit Basmatireis auf einem Teller anrichten. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen
Rezept für ein schnelles Thai-Curry mit Hähnchen und Gemüse
Schnelles Thai-Curry mit Hähnchen und Gemüse
Dieses Rezept haben wir aus unserem Kochkurs in Thailand mitgebracht. So lecker schmeckt ein Original Curry Rezept aus Thailand! Rezept drucken
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Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 10 Minuten Zeit gesamt: 30 Minuten
Portionen: 3 Personen
Zutaten ▢ 1 kleinen Brokkoli - in feine Röschen zerteilt ▢ 1 Stange Lauch - in Ringe geschnitten ▢ 400 g Hähnchenbrustfilet - in ca. ½ cm breite Streifen geschnitten ▢ 400 ml Kokosmilch ▢ 2 Essl. Öl ▢ ca. 150 ml Wasser ▢ 2 Essl. grüne Currypaste - aus dem Glas (mild oder scharf nach Geschmack) ▢ 2 Teel. dunkler Rohrohrzucker - oder Palmzucker ▢ 2 Essl. Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch | Rezept | Essensrezepte, Rezepte, Hühnchenrezepte. Fischsoße - oder helle Sojasoße ▢ 4 Stück Kaffir Limettenblätter - (alternativ: 2 Streifen Bio-Limettenschale) ▢ 10 Basilikumblätter ▢ Koriandergrün zum Bestreuen - alternativ: Petersilie
Anleitung Brokkoli in kleine Röschen brechen, Lauch in Ringe schneiden. Fleisch in ca. ½ cm dünne Streifen schneiden und alle übrigen Zutaten bereit legen.