Liebe Alle,
ich bekomme heute eine Ladung Schinken vom Räuchern zurück. Eigentlich wollte ich die leckere Räucherware im Keller aufhängen und noch ein bissi ziehen/trochnen lassen. Die Zeit wird knapp, die Vorbereitungen sind noch nicht ganz so weit und ich fahre in Urlaub. Jetzt hatte ich die Idee, den Schinken zu vakumieren und in den Kühlschrank zu packen. Trocknen tut er dann zwar nicht, aber durziehen doch schon, oder? Und getrocknet wird er dann nach dem Urlaub. Ein guter Plan? Zitieren & Antworten
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 12. 03. 2012
134 Beiträge (ø0, 04/Tag)
Hallo, wenn Du nicht 3 Monate weg bleibst, sondern vielleicht nur 14 Tage, dann hänge die Schinken doch im Keller auf. Was spricht dagegen? Die Freude dann Heim zu kommen wird größer. Horst
Mitglied seit 17. Schinken nach dem Räuchern nachreifen lassen. | Wursten & Räuchern Forum | Chefkoch.de. 01. 2002
12. 365 Beiträge (ø1, 67/Tag)
Hallo
Wenn er geräuchert ist muss/sollte er noch mindestens 4/6 Wochen trocknen - also keinesfalls vakuumieren. Vakuumieren
kann man ihn wenn er die richtige Festigkeit hat portionsweise und aufgeschnitten.
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Trocknen Sie Ihre Wäsche im Sommer immer draußen oder auf einem Balkon. Auch ein Wäschetrockner, der sich im Keller befindet, hat der gleichen Effekt auf die Luftfeuchtigkeit im Keller wie die aufgehängte Wäsche. Die feuchte Luft des Wäschetrockners sollten Sie immer sofort nach draußen leiten. Ansonsten sammelt sich die Feuchtigkeit in der Luft und führt genauso zu Schimmel-Bildung. Öffnen Sie im Sommer nie die Fenster im Keller, damit keine warme Luft eindringen kann. Senken Sie die Luftfeuchtigkeit, indem Sie das Keller-Fenster nur bei kühlem Wetter öffnen. Stellen Sie auch im Winter einen Luftentfeuchter im Keller auf. Der nimmt die überschüssige Luftfeuchtigkeit auf und entfeuchtet Ihren Keller. Speck im keller aufhängen inkl 6 bälle. Sorgen Sie außerdem für eine gute Luftzirkulation. Das erreichen Sie zum Beispiel mit einem Ventilator. Kontrollieren Sie außerdem die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Keller mit Hilfe eines Hygrometers. Beachten Sie die Werte, bevor Sie die Wäsche im Keller trocknen. Werden mehr als 40 Prozent angezeigt, sollten Sie Ihre Wäsche an einem anderen Ort trocknen.
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By the way: Schau dir mal die "Greenmachine" in der Anzeige auf der Forums-Titelseite an. Die kann man bestimmt hochkant parken. #17
Aufrecht auf dem Gepäckträger stehend können auch die Jives auf Franks stabilen Gepäcktraegern parken. Dies wäre wohl die Lösung gewesen...
Ich habe mal bei einem Japaner übernachet. Hatte eine Wohnung groß wie'n Wohnwagen und darin 4 Liege(falt)räder und ein Greenspeed... Daher fahren die Japaner auf Faltsachen auch ab wie nix. Speck im keller aufhängen naturholz handgefertigt. nicolai
#18
>bin gerade dabei, meinen Bastelkeller neu herzurichten. Zu verstauen sind 2 Tieflieger, 1 Rennrad, 1 Peer Gynt, 1 Damenrad, 1 Trecking-Rad, 1 Einrad. >Meine bisherige Lösung beschränkte sich auf eine Batterie Haken an der Decke. Tieflieger am HR, alles andere am VR aufgehängt. >Das Problem dabei:
>- ein ziemliches Geaste, insbesondere beim Eisenschwein Peer Gynt. >- Wenn die Räder dich nebeneinander hängen, verhaken die sich und man selbst
> kommt kaum mehr dazwischen, um eines abzunehmen und kann schön ungesund
> aus dem Rücken heraus heben.
Der Bauch ist etwas fetter. Wer nicht wie wir Schweine selber hat, sollte das Fleisch unbedingt beim Bauern oder Metzger seines Vertrauens kaufen. Vorbereitung zum Einreiben
Als Erstes bereitet man die Gewürzmischung zum Einreiben vor. Dafür benötigt man Pökelsalz, Knoblauch, div. Gewürze (Majoran, Koriander, Pfeffer, Wacholderbeeren, usw. ). Pökelsalz ist eine Mischung aus Kochsalz und Nitraten wie Kaliumnitrat und Natriumnitrat. Das Pökelsalz wirkt einfach gesagt entwässernd und sorgt dafür, dass das Fleisch schön rot bleibt. Am Vortrag wird der Knoblauch geschält und gepresst. Das Salz mit Knoblauch und den gewünschten Gewürzen vermischen und über Nacht ziehen lassen. Das Karree wird geschnitten und das Pökelsalz am Vortag vorbereitet. Fleisch einreiben
Das Fleisch wird nun in passende Stücke geschnitten und dann reichlich eingerieben. So lagert man den Speck richtig | Metzgerei Villgrater. Wichtig ist, dass die Salzmischung wirklich überall hingelangt und man nicht zu wenig verwendet. Man kann den Speck sowohl versalzen, als auch zu wenig erwischen.
vor 9 Stunden schrieb TheDevilsMMA:
Du bist auch von der Fraktion: In Deutschland ist alles verboten, wenn es nicht ausdrücklich erlaubt ist? vor 12 Stunden schrieb TheDevilsMMA:
Du darfst. Aber warum sprichst du nicht mal mit deinen Nachbarn links und rechts ganz freundlich und kündigst an, dass du mit deinem Bogen schießen willst? Natürlich unter Einbeziehung der nötigen Sorgfalt, sprich " gesunder Menschenverstand". Bögen sind vom Waffengesetz ausgenommen, anders als Armbrüste:
Vom Gesetz mit Ausnahme des § 42a ausgenommene Waffen
2. Schusswaffen (Anlage 1 Abschnitt 1 Unterabschnitt 1 Nr. 1. 1), bei denen feste Körper durch Muskelkraft ohne Möglichkeit der Speicherung der so eingebrachten Antriebsenergie durch eine Sperrvorrichtung angetrieben werden (z. B. Blasrohre). vor 22 Minuten schrieb Piteraq:
Schaus dir genau an. Schiessen auf dem eigenen Grundstück nicht mehr erlaubt - Bögen & Armbrüste - CO2air.de. Bogen werden davon nicht erfasst. vor 1 Minute schrieb Hephaistos:
Wie kommst du darauf? "ohne Möglichkeit der eine Sperrvorrichtung" ist die Schlüsselstelle. Das haben Bögen nicht, anders als Armbrüste.
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Thread ignore
#1
hey ich habe beim online rumshoppen bzw. umhersehen eine Bewertung zu einer Armbrust gesehen in derbehauptet wurde das es neuerdings nicht mehr erlaubt sei auf befriedetem Besitztum zu schiessen. Hab ich da was verpasst? Ist schon länger her (vllt 3Jahre) wo ich mich mit den Thema Armbrust auseinandergesetzt habe und da war es noch erlaubt. #2
Ist noch nicht verboten! Das der Bolzen (oder Pfeil beim Bogen) nicht in Nachbars Garten oder gar in seiner Katze stecken sollte ist natürlich klar. Bogenschießen für Einsteiger » Bogensport Ratgeber. #3
Das Geschoss darf das Grundstück nicht verlassen was bei den aktuellen Grundstücksgrößen von 5x5 m schon schwierig werden könnte
#4
Absolute Priorität ist die Sicherheit für Mensch und Tier, es darf niemand damit gefährdet werden. Ein Pfeil einer mittleren starken Armbrust kann mehre 100m weit fliegen. Deshalb ist schießen mit einer Armbrust in normalen Wohngebieten im Hof oder Garten nicht möglich, ohne das eine Gefahr für andere entsteht. Auch das schießen im Wald oder auf weitläufigen Wiesenflächen kann Konflikte mit dem Gesetzt oder Verordnungen hervor rufen.
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Auch wenn Sie beim Schießen zu Hause ruhiger und freier sind, vermeiden Sie es, etwas zu tun. Vergessen Sie nicht, Bereiche abzugrenzen, um Ihre Umgebung und Nachbarn zu schützen. Verwenden Sie lange Schutznetze mit einer guten Höhe, Schießtore usw. Es ist klar, dass, wenn alle Sicherheitsbedingungen erfüllt sind, nichts dagegen spricht, zusätzlich zum Vereinstraining zu Hause zu üben, um an einer Geste, einem technischen Punkt oder an der Feinabstimmung einer Einstellung zu arbeiten. Wo darf man mit pfeil und bogen schießen e. Warum Bogenschießen mit Vereinen und Organisationen üben? Wenn Sie Bogenschießen richtig üben wollen, sind Vereine und Organisationen die besten Orte. Wenn Sie einem Verein beitreten, ist die Sicherheit dank der Ausrüstung der Bogenschützen, garantiert, die immer an das Wohlbefinden der Mitglieder angepasst und gesichert ist. Und es ist auch eine ruhige und freundliche Praxis. Wenn Sie in einem Verein Bogenschießen üben, werden Sie außerdem von einem guten Trainer begleitet, der Ihnen die richtigen Schießtechniken beibringt.
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Ausserdem gibt es den Tatbestand "Nachstellen dem Wilde" nicht. Dem Wild nachzustellen fällt schon unter den Tatbestand der Jagdwilderei. Falls es überhaupt zur Anzeige kommt. Aber ein Polizeieinsatz ist schon durchaus denkbar, wenn du mit der Armbrust im Wald gesehen wirst. #7
Das ist doch schon mal wieder etwas am Thema vorbei. Ist Bogenschießen im Wald erlaubt? ⋆ Intuitives Bogenschießen. Armbruste gelten laut Gesetz zwar als den Schußwaffen gleichgestellte Gegenstände welche aber immer noch nicht schießen! (schießt, wer mit einer Schusswaffe Geschosse durch einen Lauf verschießt, Kartuschenmunition abschießt, mit Patronen- oder Kartuschenmunition Reiz- oder andere Wirkstoffe verschießt oder pyrotechnische Munition verschießt, ) Von daher gelten für Armbruste bis dato immer noch nicht alle Regeln für das Schießen. Es ist sicher zu stellen das keine Gefährdung für sich oder andere oder auch für Tiere zu erwarten Rest der hier steht ist mal wieder...
#8
Lieber Mirror. ich habe beim online rumshoppen bzw. umhersehen eine Bewertung zu einer Armbrust gesehen in derbehauptet wurde das es neuerdings nicht mehr erlaubt sei auf befriedetem Besitztum zu schiessen.
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Wenn man sich Pfeil und Bogen kauft, darf man dann einfach in den Wald gehen und da schießen? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Community-Experte
Bogenschiessen
Hallo Sukubius,
das freie Schießen in Wäldern ist nicht erlaubt, auch wenn das sicher viele so machen. Wälder gelten als Erholungsgebiete. Und der Bogensport, das kann man drehen und wenden wie man will, ist nun mal ein Schießsport. Und auch das "private" Schießen, also außerhalb eines Vereins, ändert an dieser Tatsache nichts. Der Verweis von @madtomax auf den Link ist an sich nicht schlecht, ich kenne die Seite. Zitat: Im Bundesnaturschutzgesetz (BNatSchG) ist das in Kapitel 7 geregelt. In §59 heißt es dazu:
(1) Das Betreten der freien Landschaft auf Straßen und Wegen sowie auf ungenutzten Grundflächen
zum Zweck der Erholung ist allen gestattet
(allgemeiner Grundsatz). Das ist sicher korrekt. Wo darf man mit pfeil und bogen schießen 1. Gleich anschließend kommt die Feststellung:
Zitat: Bogenschiessen als Sport dient der Erholung. Hier wird nun der Eindruck erweckt, dass das Bogenschießen damit fast zwangsläufig erlaubt sei.
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Welche verschiedenen Arten des Bogenschießens gibt es? Traditionelles Bogenschießen (auch: instinktives oder intuitives Bogenschießen, auf Hilfsmittel wie ein Visier oder einen Stabilisator wird verzichtet), Schießen auf Zielscheiben, Feldbogenschießen (auch: Feldschießen, es wird im Freien entlang eines Parcours geschossen) sowie 3D-Schießen (auch: Jagdbogenschießen, es wird innerhalb eines Waldparcours auf Tierfiguren aus Schaumstoff geschossen)
Wo kann man als Anfänger Bogenschießen in München lernen? Diverse Vereine, Volkshochschulen und Bogensportschulen in und um München bieten Schnupperkurse (etwa 2-4 Stunden) für Kinder und Erwachsene, mehrwöchige Kurse (Grund- und Aufbaukurse) oder auch Pakete für Kindergeburtstage oder Betriebsausflüge an. Wo darf man mit pfeil und bogen schießen in full. Welche Bogentypen gibt es? Langbogen, Reiterbogen, Recurvebogen und Compoundbogen. Was braucht der Bogenschütze an Ausrüstung? Einen Bogen des gewünschten Typs, Pfeile, Fingerschutz, Armschutz, Köcher, Zielscheiben sowie ggf. Pfeilauflagen und Visiere.
Kann man natürlich machen. Aber wir haben prinzipiell nicht nur das Problem der Sachbeschädigung, sondern auch das Jagdgesetz. In Österreich ist dieses von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich. Im Jagdgesetz für Vorarlberg beispielsweise, heißt es klipp und klar:
§ 32 Verhalten jagdfremder Personen im Jagdgebiet
(1) Es ist verboten, sich ohne schriftliche Bewilligung des Jagdnutzungsberechtigten mit einer Jagdwaffe oder mit einem anderen zum Erlegen oder Einfangen von Wild geeigneten Gerät im Jagdgebiet außerhalb von Grundflächen gemäß § 6 Abs. 4 lit. a, b und d sowie der Straßen, die für den öffentlichen Verkehr bestimmt sind, aufzuhalten. (Quelle:)
So. Jetzt ist der Bogen zwar keine Schusswaffe nach dem Waffengesetz. Aber der Bogen ist nun mal eine der ältesten Jagdwaffen überhaupt und damit auf jeden Fall ein zum Erlegen des Wildes geeignetes Gerät. Da hilft es auch nichts, wenn ich nur mit einem leichten Anfängerbogen zum Bogenschießen in den Wald gehe. Selbst mit dem könnte ich problemlos kleinere Tiere wildern.