Als Beilage empfiehlt sich Langkorn bzw. Wildreis, ein sehr kräftiger Rotwein.
- Gugelhupf mit Mehl Rezepte - kochbar.de
- Mehlpütt Mit Ei Rezepte | Chefkoch
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Gugelhupf Mit Mehl Rezepte - Kochbar.De
1) An einer langen Tafel sitzen die Schüler im Inneren der Hütte und haben auf dem Holztisch ihren Proviant ausgebreitet. Wir dürfen vom selbst gemachten Gugelhupf kosten. 2) "Du bringst mich noch in den Gugelhupf. " 2) Pass auf, dass sie dich nicht in' Gugelhupf bringen. 2) "Nicht bestimmt wüßte sie, die Wirtin, ob der Rudi aufgrund seiner Vorliebe für diese seltsame Messerschnitzerei eingeliefert worden war oder ob er seine Freizeitbeschäftigung nachher entwickelt, erst im Gugelhupf diese Symbole zu drechseln begonnen habe. " 2) "Um meinem gespielten Irrsinn etwas Nachdruck zu verleihen, hab ich mich ja im Gugelhupf proforma aufhängen wollen. " 2) "So, jetzt siehst Du würdig aus, mein König Lear. […] Beeindruckender als viele Staatsmänner und Politiker! Und die sind nicht in einem Nervensanatorium, im Narrenhaus, im Gugelhupf eingesperrt, nein, die sind noch immer frei, tanzen auf der Bühne der Weltpolitik. " 2) "Die g'hört in Gugelhupf, die is verruckt! " 2) "Stani, wenn du so weitermachst, wirst noch im Gugelhupf landen. Gugelhupf mit Mehl Rezepte - kochbar.de. "
Mehlpütt Mit Ei Rezepte | Chefkoch
Mehlpüt ist die ostfriesische Variante der bayrischen Dampfnudel. Er wird auch Puffert oder Klütje genannt. Da der Mehlpüt heutzutage ganz modern in der Mikrowelle gemacht wird, wollte ich euch heute auch mal das klassische Rezept zeigen. Ich habe das Rezept von meiner Oma, da sie den Mehlpüt immer noch auf traditionelle Weise macht. Das machen die wenigsten heute noch, da es zu viel Aufwand sein könnte. Aber ich verspreche euch, es geht total einfach! Zutaten für den Teig
500g Weizenmehl
15g Anis
30g Hefe
2 EL Zucker
1 P. Mehlpütt Mit Ei Rezepte | Chefkoch. Bourbon Vanille-Zucker
¼ l Milch
3 Eier
30g Schmalz oder Butter
1 Prise Salz
Als Beilage
Birnen und/oder Vanillesoße
Zubereitung
Milch erwärmen und Hefe mit Zucker darin verrühren. Etwa 10 Minuten stehen lassen. Dann die Eier mit der Masse verschlagen, das Mehl, die Butter bzw. das Schmalz und die Gewürze hinzufügen und alles gut verkneten. Sollte der Teig zu sehr kleben, noch etwas Mehl dazugeben und weiterkneten. Zum Aufgehen den Teig in der Schüssel zudecken und warm stellen, bis er zur doppelten Größe aufgegangen ist (ca.
Wichtig ist nur, daß das Wasser nicht verkocht. Notfalls nachgiessen. Natürlich kann man das Ganze auch in einer Klütjeform machen. Die wird eingefettet, der Teig hineingefüllt und der Klütje wird dann ca. 1 Stunde in Wasserbad gekocht. Den fertigen "Klütje" aus der Form lösen und auf einen Teller geben. Gekochte Birnen mit etwas angedickter Soße dazu essen als "Stipp" Dazu kann man auch zerlassene Butter, Vanillesoße, Zucker, Sirup, oder was man gerade mag geben.
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