Selbstgemachte Gelees und Marmeladen sind etwas ganz Besonderes auf dem Frühstückstisch. Vor allem Holunder hat es einigen angetan. Das Schöne an ihm ist, dass man die Blüten ebenso verwerten kann wie die reifen Beeren. Lesen Sie hier ein Rezept für Holundergelee mit Apfelsaft. Holundergelee - ein Hauch von Sommer auf den Frühstückstisch. Rezept: Holunderblütengelee herstellen | MDR.DE. Was Sie benötigen: 1 l Apfelsaft, am besten naturtrüb 5-8 Blütendolden Gelierzucker Nach Gusto: Zitronen, Whiskey, Vanille, Lavendelblüten, usw Einmachgläser Vor allem im Winter wecken Gelees und Marmeladen die Sehnsucht nach den warmen Monaten. Wer jetzt davon auch noch ein Gläschen Selbstgemachtes auf dem Frühstückstisch stehen hat, kommt sicher schnell ins Träumen. Holundergelee mit Apfelsaft ist schnell gemacht und schmeckt definitiv nach Sommer. So gelingt Holundergelee mit Apfelsaft
Sie brauchen für das Holundergelee mit Apfelsaft etwa 5-8 große Blütendolden des Holunderstrauches. Das Schöne daran: Die Suche nach den Blüten lässt sich mit einer ausgedehnten Fahrradtour verbinden, und überdies kosten sie nichts.
Rezept: Holunderblütengelee Herstellen | Mdr.De
B. mit einem großen Holzlöffel zerdrücken
Sieb in einen Topf hängen und die Mullwindel in das Sieb legen
Beeren und Saftwasser durch die Mullwindel gießen und vorsichtig mit den Händen auspressen
Pressrückstand wieder in den Topf geben und nochmals für fünf Minuten mit ¼ l Wasser aufkochen
Wieder durch die Mullwindel geben und gut auspressen
Zitronensaft zu dem Holundersaft dazumischen und aufkochen
Heiß in die Flaschen füllen und direkt verschließen
Je nach Wunsch und Geschmack kannst du ihn pur trinken oder mit Säften deiner Wahl mischen. Holunderbeeren und Äpfel
Wenn du hingegen Muttersaft mit einer Saftpresse herstellst, erhältst du einen sehr intensiven Geschmack. Ich mische frisch gepressten, abgekochten Holunderbeerenmuttersaft gern mit Apfelsaft, so wird er milder und der leckere Holundergeschmack kommt noch besser heraus. Holunderblüten Mit Apfelsaft Rezepte | Chefkoch. Nicht nur Holunder enthält wertvolle Vitamine und Mineralien, wie B-Vitamine, Eisen und Kalium, sondern auch Äpfel sind sehr gesund. Nicht umsonst gibt es das englische Sprichwort: "An apple a day, keeps the doctor away. "
Holunderblüten Mit Apfelsaft Rezepte | Chefkoch
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Apfel-Holunderblüten Gelee - Rezept Und Anleitung - Youtube
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1 Liter Flüssigkeit abmessen, mit dem Gelierzucker mischen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen und dann in sterilisierte Marmeladengläser füllen, die Deckel gut verschließen. Lubera-Tipp: Das Gelee eine Woche ziehen lassen, dann entfaltet es besonders gut sein Aroma. Unser Buch-Tipp: Das große kleine Buch: Holunderzeit: Was alles im Holler steckt Gebundene Ausgabe – 16. März 2016
Textquelle: Ute Kaste
Symbolgrafiken: © xiquence, Nik –
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