862 mg (47%) mehr
Calcium 87 mg (9%) mehr
Magnesium 87 mg (29%) mehr
Eisen 3, 5 mg (23%) mehr
Jod 16 μg (8%) mehr
Zink 1, 8 mg (23%) mehr
gesättigte Fettsäuren 0, 7 g
Harnsäure 85 mg
Cholesterin 0 mg mehr
Zucker gesamt 18 g
Zubereitung
Küchengeräte
1 Bürste, 1 Messer, 1 Auflaufform
Zubereitungsschritte
1. Die Kartoffeln gut waschen, die Schale mit einer Bürste schrubben. Die Kartoffeln je nach Größe halbieren, vierteln oder sechsteln. Die Karotten gründlich waschen, das Grün zurückschneiden. Eine Auflaufform mit Öl ausfetten, salzen und pfeffern, die Kartoffeln in die eine Hälfte, die Karotten in die andere Hälfte legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30–40 Minuten backen. Möhren im backofen 1. 2. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen und trocken schütteln, Rosmarin mit Thymian grob hacken, anschließend Petersilie zusammen mit Dill hacken. 10 Min vor Ende der Garzeit die Hälfte von Thymian und Rosmarin unter die Kartoffeln mengen, den Rest darüber streuen. Mit den anderen Kräutern bei den Karotten ebenso verfahren.
Mahren Im Backofen
Besonders beliebt sind jedoch einige Obst- und Gemüsesorten. Obst Beim Einwecken von Obst gibt es verschiedene Möglichkeiten: Entweder können ganze Früchte eingemacht werden oder Fruchtstücke, die dann zu Kompott oder Mus werden. Das Obst sollte auf jeden Fall reif und frei von "matschigen" Stellen sein, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. Als Flüssigkeit kommen Zuckerwasser, Wein oder Fruchtsaft zum Einsatz. Je nach Geschmack können auch Zitronensaft oder Gewürze wie Zimt eingesetzt werden. Möhren im backofen in ny. Besonders beliebt zum Einwecken sind unter anderem: Gemüse Auch jedes Gemüse kann gut eingeweckt werden. Wer möchte, kann das Gemüse vorab blanchieren, generell kann aber jede Sorte auch roh eingekocht werden. Brühe, pures Wasser und ein Schuss Essig sowie Gewürze werden bei Gemüse zum Auffüllen genutzt. Zum Einwecken besonders gut geeignet sind unter anderem:
Obst Gemüse Sonstiges
Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen Bohnen, Gurken, Kohl, Kürbis, Möhren, Tomaten, Zucchini Brühe, Fleisch, Kuchen, Marmelade, Säfte, Schmalz, Soßen, Wurst
Alternativen zum Einwecken im Backofen Zum Einkochen im Backofen gibt es zahlreiche Alternativen.
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