Auch die Form von Omas Osterbrot mit einem Kreuzschnitt an der Oberfläche erinnert an das christliche Kreuz. Euch ist das alles egal? Dann freut euch doch einfach auf ein wirklich köstliches Hefebrot zu Ostern 😉 Vielleicht zum Osterbrunch oder zum Kaffeeklatsch …
Besonders schnelles Osterbrot-Rezept mit Trockenhefe
Damit es schnell fertig ist, habe ich das Osterbrot mit Trockenhefe gebacken. Selbstverständlich funktioniert das Rezept auch mit frischer Hefe. Für eine besonders schöne Optik wird Hefegebäck wie Brioche ja meist mit verquirltem Eigelb bestrichen. Saftiges Osterbrot - Der Klassiker mit Rosinen • Koch-Mit. Alternativen dazu sind das Aprikotieren (wie bei mir) oder ein einfacher Zuckerguss. Wenn man das ganze mit Aprikose aufpimpt, bekommt das Ergebnis eben nochmal einen leichten fruchtigen Touch,
Also, wie sieht´s aus, habt ihr Lust bekommen? Das Rezept ist eine tolle Ergänzung zu anderen österlichen Klassikern wie dem Karottenkuchen, Quarkhasen, Eierlikörtorte, Osterplätzchen, Rübli-Cupcakes oder Spiegelei-Kuchen. Und versprochen, es handelt sich um ein wirklich einfaches Rezept für Osterbrot mit Hefeteig, das auch Anfänger umsetzen können.
Saftiges Osterbrot - Der Klassiker Mit Rosinen &Bull; Koch-Mit
Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2021 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2022 aktualisiert. Osterbrot
Ein echter Klassiker der Osterbäckerei: Flaumiges Hefebrot mit Rosinen, Mandeln und typischem Kreuzschnitt
Vorbereitung 20 Min. Backzeit 30 Min. Gehzeit 1 Std. 30 Min. Osterbrot mit trockenhefe und rosinen. Menge: 1 Brot
Für den Hefeteig 400 Gramm Weizenmehl 1 Tütchen Trockenhefe 80 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1/4 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 15 Stück Safranfäden optional nach Belieben 130 Milliliter Milch lauwarm 1 mittelgroßes Ei 1 mittelgroßes Eigelb 80 Gramm Butter weich 150 Gramm Rosinen 3 Esslöffel Rum oder Saft 100 Gramm gehackte Mandeln
Die Rosinen im Rum einweichen und beiseite stellen. Mehl, Hefe, Zucker, Zitronenabrieb und evtl. Safran in einer großen Schüssel mischen. Die warme Milch, Eier rund weiche Butter dazugeben und mindestens 5 Minuten kneten lassen. Danach Rosinen abtropfen lassen und mit den Mandeln ebenfalls kurz unterkneten. Hefeteig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Eigelb mit Milch verquirlen und das Brot damit bestreichen. Backen. Einschub:
unteres Drittel
Backzeit: etwa 30 Min. Das Brot mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Das Gebäck ist einfriergeeignet. Bestreuen Sie das Brot vor dem Backen mit gehobelten oder gehackten Mandeln, Pistazien oder Hagelzucker. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Hefe-Osterbrot
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
737
kJ
176
kcal
1252
299
Fett
5. 38
g
9. 12
Kohlenhydrate
27. 26
46. 20
Eiweiß
4. 44
7. 53
g
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Seitendeckel Batterieseite für die Honda XL50 im Nachguss. Der Seitendeckel wurden anhand einer Originalform nachgefertigt. Nur in begrenzter Zahl verfügbar weil die Gussform keine weitere Produktion mehr zulässt! Die Haltenasen wurden verstärkt und gewährleisten eine bessere Festigkeit. Im Seitendeckel kann eine Dokumententasche befestigt werden, bitte gesondert bestellen. Hinweis:
Die Deckel sind in Handarbeit gefertigt, sind schon vorgeschliffen und die Oberfläche muss zwingend nachgearbeitet werden. Kleinere Einschlüsse/Poren sind in der Oberfläche möglicherweise vorhanden und werden als Reklamationsgrund ausgeschlossen. Wichtig – bitte zwingend beachten
Seitendeckel passend Honda XL 50 /75
Allgemein zu den Deckeln:
-Bitte keine Biegeversuche machen.! Aufkleber Seitendeckel Honda CB 50 Orange 1 Paar – Macht Shop. – Bedenkt bitte immer, es sind keine Funktionsteile, und ziemlich dünn, darum keine Gewalt anwenden. -Mit kleinen optischen Fehlern müsst ihr leben können. Bedenkt alles ist in Handarbeit vom Modellbauer gefertigt.