Marmorkuchen… Hach. Ich liebe Marmorkuchen. Ihr auch? Saftig, schokoladig, fluffig – genau so sollte er sein. Es gibt nichts schlimmeres als einen trockenen Rührkuchen. Meine bessere Hälfte sagt immer, da bekommt der Ausdruck "trockener Kuchen" eine ganz neue Bedeutung. Erst im Juni habe ich euch das Rezept für meinen Marmorkuchen 2. 0 gegeben aber ich muss das nochmal revidieren. Klar, der ist auch super lecker und durch die Schokolade im Teig auch wunderbar schokoladig – aber eben auch ein bisschen kompakter als diese Variante hier. Dieser hier ist einfach ein Traum! Wirklich! Ich werde nie, nie, NIE wieder einen anderen machen. Marmorkuchen Wenig Zucker Rezepte | Chefkoch. Marmorkuchen weckt bei mir Kindheitserinnerungen. Ich durfte mir zum Geburtstag immer zwei Kuchen wünschen und meist lief es auf einen Erdbeerkuchen und einen Marmorkuchen hinaus. Und ich mag ihn immer noch sehr gerne. Als wir also im Urlaub waren und meine Eltern zu Besuch kamen, war klar, dass ich für meinen Vater, der nur einen Tag zuvor Geburtstag hatte, einen Marmorkuchen backen würde.
- Marmorkuchen mit wenig zucker facebook
Marmorkuchen Mit Wenig Zucker Facebook
Das Rezept für diesen Marmorkuchen habe ich von meiner Mama, aber ich habe es ein wenig verändert, so bleibt mein Marmorkuchen länger locker und saftig. Zutaten
250 g Margarine (ich nehme bevorzugt Sanella)
250 g Zucker
4 Eier
1 Pck. Vanillinzucker
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1/8 L Milch
Kakao, ca. 30 g, je nach Geschmack
Margarine und etwas Paniermehl für die Kuchenform
Zubereitung
Zuerst werden Margarine, Eier, Zucker und Vanillinzucker ca. 10 Minuten glatt gerührt. Mehl und Backpulver mischen und löffelweise in den Teig geben. So lange rühren, bis man einen geschmeidigen Teig hat. Die Milch wird in kleinen Portionen dem Teig beigefügt, während das Mehl eingerührt wird. Marmorkuchen mit wenig zucker 1. Die Backform einfetten (macht jeder mit anderen Produkten). Ich nehme Margarine und einen Pinsel und bestreiche die Backform. Auf den Boden der Form gebe ich eine kleine Menge Paniermehl, damit der Kuchen nicht haften bleibt in der Form. Ich gebe dann 2/3 der Teigmenge in die Form. Zu der restlichen Teigmenge gebe ich Kakao, ca.
Seine Süßkraft ist eine wahre Superpower: bis zu 300 mal süßer als Zucker. Der glykämische Index liegt bei Null, ebenso der Kaloriengehalt. Und hitzebeständig ist es als Pulver auch. Welche Nachteile hat es? Stevia hat einen starken Eigengeschmack, der an Lakritze erinnert und einen bitteren Nachgeschmack verursacht – was längst nicht jedem Kuchenesser mundet. Wer Stevia -Kuchen anbieten will, sollte sich vorsichtig an das Süßungsmittel herantasten. 4. Kokosblütenzucker
Woraus wird er hergestellt? Kokosblütenzucker gewinnt man aus dem Saft der Kokospalme. Wie schmeckt er? Sein Geschmack ist von Natur aus leicht karamellig. Welche Vorteile hat er? Seine Süßkraft entspricht ungefähr der des herkömmlichen Zuckers, darum eignet er sich z. Rezept: Saftiger Möhrenkuchen mit „wenig“ Zucker – vegan. B. für Süßspeisen wie Desserts besonders gut. Er soll zudem – das ist wissenschaftlich noch nicht hinreichend erforscht – den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lassen. Welche Nachteile hat er? Einen höheren Preis und mehr Aufwand: Kokosblütenzucker löst sich nur langsam auf, was entsprechend längeres Rühren bzw. Zubereitungszeit mit sich bringt.