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Pfannkuchen Mit Schinken Und Frischkäse Thermomix
21 März 2022 von
Diese leichten Champignons Pfannkuchen mit Schinken und Käse eignen sich als Hauptgericht oder für die Zubereitung verschiedener Vorspeisen. Wenn Sie sie als Snack verwenden, sollten Sie sie in einer kleineren Pfanne zubereiten und in Hälften servieren. Pfannkuchen sind eine gute Alternative, wenn Sie auf Diät sind. Sie werden einfach in der Pfanne mit Öl oder Butter gebraten, und Sie können die Füllung auswählen, die Ihnen am besten schmeckt. Wenn Sie sehr schmackhafte und leichte Lebensmittel haben, können Sie diese auf gesunde Weise füllen, ohne auf Ihre Diät zu verzichten. Man kann sie auch mit kalorienreicheren Lebensmitteln füllen, aber ich versichere Ihnen, dass sie mit gegrillten Füllungen köstlich sind. Bei Zöliakie ersetzen Sie das Weizenmehl einfach durch Maismehl. Sie werden sehen, wie lecker sie sind. Wie macht man Champignons Pfannkuchen mit Schinken und Käse? Zutaten für 2 Pfannkuchen:
1 Ei
20 g Weizenmehl
100 ml entrahmte Milch
2 bis 3 Scheiben Schinken
leichter Frischkäse
6 mittlere Champignons
Salz
Öl
1 Knoblauch
1 Zweig Petersilie
Zubereitung:
Waschen Sie die Champignons, um alle Spuren von Erde zu entfernen.
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Pfannkuchen Mit Schinken Und Frischkäse Chefkoch
Lachs-Pfannkuchen mit Frischkäse-Creme ist eine leckere und feine Vorspeise die auch für größere Buffets als Häppchen gemacht werden kann. Hierfür werden nach einem einfachen Pfannkuchenteig genug Pfannkuchen gebacken, diese sollten sodann erkalten und mit einer herzhaften Füllung aus Räucherlachs und Frischkäse gefüllt und gerollt werden. Wichtig ist es die Lachs-Pfannkuchen mit Frischkäse-Creme schön gerade zu rollen, sodass sie sich gut schneiden lassen. Dann gibt es einen schönen Querschnitt der sich auch farblich sehen lassen kann. Für den Pfannkuchenteig habe ich Vollkornmehl genommen. Erstens ist es gesünder als Weizenmehl und zweitens schmecken sie in Kombination mit dem Lachs einfach besser. Lachs-Pfannkuchen mit Frischkäse-Creme können auch abgewandelt werden, wer keinen Lachs mag, nimmt einfach Schinken. Ein gereifter spanischer Schinken würde sich hier sehr gut machen. Zutaten:
für 8-10 Pfannkuchen, je nach Größe
150 g Vollkornmehl
300 ml Milch (1, 5% Fett)
3 Eier
2 EL Öl
1 Prise Salz
200 Gramm Frischkäse-Creme
200 Gramm Lachs, geräuchert, Scheiben
Zubereitung:
Das Mehl, die Milch, Eier, 1 EL Öl und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
Pfannkuchen Mit Schinken Und Frischkäse Zubereiter
Leckere CREPÈS mit SCHINKEN und FRISCHKÄSE - YouTube
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, gleichmäßig mit Öl ausstreichen, etwas Teig hineingeben, (eine Kelle) den Teig am besten durch sofortiges Schwenken gut verteilen und bei mittlerer Hitze 1 möglichst dünnen Pfannkuchen backen. Pfannkuchen einmal wenden, wenn er fertig ist gut auskühlen lassen. So weiter verfahren, bis Öl und Teig aufgebraucht sind. Es sollten je nach Pfannengröße etwa 8-10 Stück werden. Vor allem schön dünn und gleichmäßig sollten sie sein, damit sie gut gerollt werden können. Sind die Pfannkuchen erkaltet, können sie mit je 1 EL Frischkäse-Creme bestrichen werden, sodann mittig eine Scheibe Lachs darauf und vorsichtig zusammenrollen. Nun noch jeweils die Enden abtrennen und den Rest in Stücke schneiden. Die Rollen können dann wie Sushi angerichtet werden und schmecken auch am nächsten Tag noch spitze.