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Zutaten
600
g
Kasselerkotelett mit Knochen
4
Stiel(e)
frischer Thymian (ersatzweise 2 TL getrockneter Thymian)
2
mittelgroße Zwiebeln
Lorbeerblätter
400
Möhren
300
Pastinaken
Petersilienwurzeln
1–2
EL
Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Kasseler waschen und mit ca. 1 1/2 Liter kaltem Wasser in einen großen Topf geben. Thymian waschen. Zwiebeln schälen, grob in Stücke schneiden. Zwiebeln, Lorbeerblätter und 2 Stiele Thymian zum Kasseler geben. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln
2. Möhren, Pastinaken und Petersilienwurzeln schälen, waschen und klein schneiden. Rüben nach ca. 30 Minuten zum Kasseler geben. Vom restlichen Thymian die Blättchen abzupfen
3. Kasseler, Lorbeer und Thymianstiele aus dem Topf nehmen. Kasseler etwas abkühlen lassen. Inzwischen ca. die Hälfte der Rüben aus dem Topf nehmen. Möhreneintopf mit Kassler Rezepte - kochbar.de. Restliche Suppe pürieren. Fleisch vom Knochen lösen, klein schneiden und mit Thymian und dem herausgenommenen Gemüse zurück in den Topf geben.
Omas Möhreneintopf Mit Kassler Der
1. Die Schälerbsen in ca. 3 Liter Wasser geben und 12 Stunden quellen lassen. 2. Die Brühe in einen grossen Topf ( ca. 8 Liter) geben und mit dem Kassler und den Zwiebeln zum kochen bringen. Das ganze ca. 1/2 Stunde kochen lassen. den Kassler herrausnehmen und vom Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden. Die Erbsen mit dem Wasser in die Brühe geben sowie die Möhren, Kartoffeln und die Kasslerwürfel das ganze jetzt noch eine Stunde kochen lassen und öfters umrühren. 1/4 Stunde vor dem Ende der Kochzeit das Lauch hineingeben mit Salz und Pfeffer würzen und langsam ziehen lassen. Omas möhreneintopf mit kassler youtube. ( Das umrühren nicht vergessen, er setzt leicht an) noch besser schmeckt er am zweiten Tag wenn alles schön durchgezogen ist.
Omas Möhreneintopf Mit Kassler Den
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Sie gibt dem Wintergericht noch mal etwas Würze und macht das Ganze schön deftig. Wenn du Mettenden nicht magst, kannst du sie natürlich auch ersetzen. Auch lecker im Eintopf sind: Wiener Würstchen Speckwürfel kleingeschnittene Fleischwurst kleine Hackbällchen Noch mehr Ideen für Einlagen und Toppings findest du auch bei Susannes Wintersuppen. Hüpf mal schnell rüber. Omas Möhreneintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Möhreneintopf ganz einfach aufwärmen Wie alle anderen Eintöpfe auch, schmeckt Möhreneintopf aufgewärmt am allerbesten. Daher einfach einen großen Topf kochen und mehrere Tage davon essen. Du kannst ihn natürlich auch einfrieren und bei Bedarf aufwärmen. Tut dem Ganzen keinen Abbruch. Im Gegenteil! Du willst kein Rezept mehr verpassen?