Die letzten Monate war ich was meinen Blog angeht so richtig faul. Teilweise meldeten sich schon Leser und fragten, ob ich noch lebe. Tatsächlich hatten sich meine Prioritäten in den letzten Monaten ein wenig verschoben. Ich koche zwar weiterhin täglich frisch, aber ich konnte mich zuletzt nicht mehr dazu aufraffen, meine Rezepte abzutippen und zu fotografieren. Das fand ich selbst ein wenig schade und möchte ab jetzt wieder mit einer größeren Regelmäßigkeit neue Gerichte veröffentlichen. Mein eingelegter Rettich und ich feiern an dieser Stelle also wieder unser Comeback. Jajangmyeon - vegane koreanische Nudeln in schwarzer Bohnensauce , Asia Shop Online für asiatische Lebensmittel und Kochzubehör asiafoodland.de. Das Thema Fermentation begeistert mich bereits seit vielen Monaten. Nicht umsonst stehen auch Sojasauce, Natto und Misopaste auf meiner Liste an Fermenten, die ich gerne noch ausprobieren und selber machen möchte. Koreanisches Kimchi gehört dagegen schon lange zu meinen liebsten Rezepten. Und so wollte ich mich heute mal dem weißen Rettich widmen, der auf den ersten Blick ein wenig unspektakulär wirkt. In meiner Zeit in Japan habe ich Rettich lieben gelernt.
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24h fest verschlossen bei Raumtemperatur stehen lassen, danach in den Kühlschrank stellen. Jetzt ist der Rettich-Kimchi essfertig. Zoe Zoe ist der Chefkoch auf
Homepage Rezepte Internationale Küche Rippchen koreanischer Art mit eingelegtem Rettich Zutaten Portionen 2 1 Prise schwarzer Pfeffer 1 TL Sesamkörner zum Servieren Chili Fäden zum Dekorieren Utensilien Schneidebrett, 2 große Schüsseln, Messer, Reibe, Kochlöffel, Papiertücher, Topf mit Deckel Küchentipp Videos Wie man ein Schneidebrett sichert Knoblauch vorbereiten Zwiebel geschickt schneiden Nährwerte pro Portion kcal 547 Eiweiß 43 g Fett 27 g Kohlenhydr. 26 g Tags Mehr Köstlichkeiten für dich