Während der Kochzeit die Kalbssteaks von beiden Seiten scharf anbraten und im vorgeheizten Backofen fertig garen. Getrocknete Tomaten und Cherrytomaten ungleichmäßig kleinschneiden und mit dem Rucola unter die Nudeln heben. Nudel-Saucen-Mischung auf einem Teller verteilen. Das Steak tranchieren, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und auf die Nudeln geben. Mit etwas Basilikumpesto und geriebenem Hartkäse garnieren und sofort servieren. Penne rezepte italienisch in romana. Rezept als PDF speichern
Pasta mit Tomaten-Kalbshackfleisch
250 g Rustichella d´Abruzzo Rigatoncini
1-2 Zehen Knoblauch
1 EL Bella Italia Gewürzmischung Spaghetti
300 g Kalbhackfleisch
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
100 g Rustichella d´Abruzzo Sugo Arrabbiata (Tomaten-Sugo)
Salz, Pfeffer, Zucker
Für die Käsesauce:
30 g Butter
30 g Mehl
0, 5 l Milch
50 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Musaktnuss
Im kleinen Topf Butter zerlassen und Mehl unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen farblos anschwitzen. Nach und nach Milch zugeben. Bei kleiner Hitze etwa 5 Min.
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Penne Rezepte Italienisch In Romana
Pasta Rezepte: Die Leckersten der italienischen Küche
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