Eine Pfanne wird aufgeheizt. Nun werden die die Hühnerbrustteile in die Stärke gegeben und mehrmals gedreht, bis sie vollständig bedeckt sind. Danach werden sie zum Ei gegeben und ebenfalls gedreht bis sie vollständig mit dem Ei überzogen sind. Jetzt wird das mit Ei überzogene Fleisch in einer Pfanne rundherum gebraten bis es gar ist. Hähnchenkeule Süss Sauer Rezepte | Chefkoch. Danach wird es auf einen Teller gegeben und beiseitegestellt. Als nächstes wird die Ananas aus der Dose abgetropft und die Flüssigkeit aus der Dose aufgefangen. Für die Sauce wird der Essig mit Zucker, Salz, Sojasauce, Öl und Ketchup in eine Schüssel gegeben und durchgerührt. Die Zwiebel wird geputzt, halbiert und in feine Ringe geschnitten und in der Pfanne, in der die Hähnchenstücke waren, angebraten. Nun werden noch 2 Paprikaschoten geputzt und ebenfalls in mundgerechte Stücke geschnitten. Diese werden dann mit der Ananas zu den Zwiebeln gegeben und 5 Minuten mitgebraten. Dann wird die Sauce dazu gegeben und alles weitere 3 Minuten auf mittlerer Hitze geköchelt.
Hähnchenschenkel Süß Sauver Le Soldat
Zutaten
4 EL Öl
4 Zwiebeln, gepellt
3 Paprikaschoten, rot, geputzt
3 Scheiben Ananas, abgetropft
3 EL Zucker
700 g Hähnchenbrust
3 EL Mehl
3 EL Stärkemehl
1 EL Puderzucker
6 EL Weißwein
8 EL Sojasauce
2 EL Essig
4 EL Tomatenketchup
Pfeffer, Muskat
Zubereitung
Als erstes die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Pfeffer und Muskat bestreuen. Als nachtes in einer Mischung aus Mehl, Stärkemehl, Puderzucker, Öl, 3 EL Weißwein und 3 EL Sojasoße wälzen. Fleisch von beiden Seiten in ca. 5 bis 7 Minuten braun braten und dann aus der Pfanne nehmen. Hähnchenkeulen süß-sauer Rezept | LECKER. Ananas, Zwiebeln und Paprikaschoten klein schneiden und in Öl braten, dann zum Fleisch geben. Jetzt Tomatenketchup, 3 EL Weißwein, 5 EL Sojasauce, Zucker und Essig zusammen erhitzen und so lange rühren, bis eine dickliche Soße entsteht. Diese über Fleisch und Gemüse geben. Fertig ist es!
Hähnchenschenkel Süß Sauver Son Couple
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1. Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Zitronensaft mit 1 TL Speisestärke und Sojasoße verrühren und das Fleisch darin 30 Minuten marinieren lassen. 2. Knoblauch pellen, Ingwer schälen und fein würfeln. Zwiebel und Lauch in Stücke und Paprika in Streifen schneiden. 3. Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und mitbraten lassen. Süß-sauer geschmorte Hähnchenschenkel - Rezept - kochbar.de. Pfeffern. Das Gemüse zufügen und ca. 5 Min. bissfest andünsten. 4. Ananas abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Ananas in Stücke schneiden und zu dem Fleisch geben. 5. Restliche Stärke mit Essig, Ananassaft, Tomatenmark und Brühe verrühren, angießen und aufkochen lassen. Alles mit etwas Zucker oder Honig sowie Pfeffer abschmecken.