Nährwerte
Das Öl der Samenmäntel enthält viele wichtige Nährstoffe, insbesondere Fettsäuren. Akee-Öl ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung vieler Jamaikaner. 100 g Akee enthalten 903 kJ bzw. 218 kcal. Sie ist reich an Eisen (2, 7 mg/100 g). Die Zusammensetzung ist vergleichbar der von Avocado. Literatur
Fachliteratur
L. E. Arnold: Vomiting sickness (or ackee poisoning). A report on the outbreak of so-called "vomiting sickness" (seasonal) in Jamaica from 1st December, 1943, to the end of February, 1944. Government, Kingston 1944. Romane (Akee-Frucht)
Joan Hess: The deadly ackee and other stories of crime and catastrophe. Five Star, Waterville ME 2003, ISBN 1-59414-079-0. Ackee Tortenteller von Kosta Boda online kaufen bei NordicNest.de. Joan Hadley: The deadly ackee. St. Martin's Press, New York NY 1988, ISBN 0-312-01416-3. Kinderbuch (Akee-Frucht)
Valerie Bloom, Kim Harley: Ackee, breadfruit, callaloo. An edible alphabet. Macmillan u. a., London u. a. 1999, ISBN 0-333-74887-5. Einzelnachweise
Weblinks
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