Menge: 4 Zutaten: 750 g Pellkartoffeln 8 Eier; hartgekocht 125 g Schinken, gekocht 250 g Tomaten Margarine; zum Einfetten 2 Eier 1 Tas. Sahne, saure Salz Pfeffer Muskat 50 g Emmentaler, gerieben 30 g Butter 1 Bd. Schnittlauch Dieser Auflauf steht und fällt mit der Eier- Sahnesosse. Sie muss sehr wuerzig sein, damit die Kartoffeln und hartgekochte Eier nicht zu fad schmecken. Pellkartoffeln schälen. Mit Eiern, Schinken und gehäuteten Tomaten nicht zu fein wuerfeln. Feuerfeste Form einfetten, abwechselnd mit Kartoffel-, Eier-, Schinken- und Tomatenwuerfel fuellen. Jede Schicht salzen. Die letzte Schicht soll aus Tomatenwuerfel bestehen. Kartoffel ei auflauf rezept und. Eier mit saurer Sahne verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Sosse ueber die Zutaten giessen. Käse drueberstreuen. Butter in Flöckchen draufsetzen. In den vorgeheizten Ofen auf die Mittelschiene schieben. Backzeit: 20 bis 25 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 Schnittlauch waschen, gut abtrocknen, fein schneiden. Auflauf kurz vorm servieren damit bestreuen.
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Dieses Rezept für einen herzhaften Schinken-Kartoffel-Ei-Auflauf ist schnell zubereitet und schmeckt Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut. Foto fanfon / Depositphotos
Bewertung: Ø 4, 5 ( 727 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
400
g
Kartoffeln
3
Stk
Eier
8
Schb
Schinken
1
Bch
Sahne
200
Emmentaler, gerieben
Prise
Salz und Pfeffer
Rezept Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Anschließend etwa 20 Minuten garen, danach abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Kartoffel ei auflauf rezeptfrei. Während die Kartoffeln garen, die Eier in einem Topf mit Wasser in etwa 10 Minuten hart kochen. Danach pellen und in Scheiben schneiden. Nun eine Auflaufform mit etwas Butter befetten und den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und die vorbereitete Auflaufform damit auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Eischeiben darauf verteilen. Als Nächstes den Schinken in schmale Streifen schneiden, über die Eischicht streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Vorbereitung 25 Minuten Zubereitung 30 Minuten * Menue 2/332 ** Gepostet von Gerd Graf Date: Sun, 15 Jan 1995 Stichworte: Auflauf, Eier, P4 Tags: Bd. Schnittlauch Butter Eier Eier, hartgekocht Emmentaler, gerieben Margarine zum Einfetten Muskat Pellkartoffeln Pfeffer Salz Schinken, gekocht Tomaten Tomatenwuerfel
Zum Schluss den Auflauf mit Sahne übergießen, den geriebenen Käse aufstreuen und den Schinken-Kartoffel-Ei-Auflauf ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene überbacken. Tipps zum Rezept
Salz- oder Pellkartoffeln vom Vortag lassen sich für diesen Auflauf ebenfalls prima verwerten und bringen zudem eine Zeitersparnis. Schinken-Kartoffel-Ei-Auflauf - Rezept | GuteKueche.de. Werden die Pellkartoffeln frisch gekocht, können die Eier nach der Hälfte der Garzeit darauf platziert und mitgekocht werden. Je nachdem, wie herzhaft der Auflauf sein soll, können gekochter, geräucherter oder auch luftgetrockneter Schinken oder auch Speckwürfel verwendet werden. Zu diesem Auflauf passt auf jeden Fall ein frischer Salat, beispielsweise ein Eisbergsalat mit saurer Sahne oder ein grüner Salat mit diesem Dressing für Kopfsalat. Ähnliche Rezepte
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Sobald Sie sich den Videoclip angesehen und das Gefühl haben, dass Sie verstehen, wie das Essen funktioniert, kaufen Sie einige gute Komponenten und probieren Sie es aus. Es kann ein oder zwei Minuten dauern, bis Sie es richtig gemacht haben. Sobald Sie dies getan haben, fahren Sie mit etwas Neuem fort. Zutaten von Kartoffel-Ei-Auflauf 6 Kartoffeln 8 Eier Gewürzsalz nach Geschmack 1 Tasse Margarine 1 (16 Unzen) Behälter saure Sahne Schritt für Schritt zum Kartoffel-Eier-Auflauf Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffeln hinzufügen und etwa 15 Minuten garen, bis sie weich, aber noch fest sind. Kartoffel ei auflauf rezepte. Abtropfen lassen, abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden. Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wasser zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Decken Sie die Eier ab und lassen Sie sie 10 bis 12 Minuten in heißem Wasser stehen. Aus dem heißen Wasser nehmen, abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Eier in einer 9x13-Zoll-Auflaufform schichten, jede Eierschicht mit Gewürzsalz bestreuen und mit Kartoffeln enden.
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