Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze etwa 10 Min. garen. Crème fraîche mit Tomatenmark verrühren, die Hälfte davon einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Schafskäse würfeln, 3 EL zum Bestreuen zurücklassen, übrigen hinzufügen. 3 Pfannkuchen zubereiten
Etwas von dem Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne (Ø etwa 24 cm) erhitzen und eine dünne Teiglage gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen. Sobald die Ränder goldgelb sind, den Pfannkuchen wenden und die zweite Seite goldgelb backen. Bevor der Pfannkuchen gewendet wird, etwas Fett in die Pfanne geben. Insgesamt 4 Pfannkuchen backen und im Backofen warm stellen. 4
Füllung auf den Pfannkuchen verteilen und die Pfannkuchen zusammenklappen. Pikant gefüllte Pfannkuchen Rezept | EAT SMARTER. Mit übriger Tomaten-Crème-fraîche und dem Schafskäse anrichten. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pfannkuchen mit Auberginen-Füllung
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
2772
kJ
662
kcal
532
127
Fett
46. 77
g
8. 98
Kohlenhydrate
34. 82
6.
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Gefüllte Pfannkuchen Pikant – Glatzkoch.De
Zutaten
für das Rezept Pfannkuchen mit Auberginen-Füllung
Pfannkuchen:
125 g
Weizenmehl
2
Eier (Größe M)
1 Pr. Salz
Zucker
200 ml
Milch
50 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure
etwa 3 EL
Butterschmalz
Füllung:
Zwiebeln
1
rote Paprikaschote
gelbe Paprikaschote
600 g
Auberginen
100 g
Speckwürfel
3 EL
Olivenöl
frisch gemahlener Pfeffer
Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 TL
Tomatenmark
Paprikapulver edelsüß
200 g
Schafskäse
Zubereitung
Wie bereite ich herzhaft gefüllte Pfannkuchen zu? 1 Vorbereiten
Für den Pfannkuchenteig Mehl in eine Rührschüssel geben. Eier mit Salz, Zucker, Milch und Mineralwasser mit einem Schneebesen verschlagen und nach und nach zum Mehl geben. Dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Den Teig 20-30 Min. ruhen lassen. 2 Füllung zubereiten
Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprika putzen, Auberginen waschen. Gefüllte Pfannkuchen pikant – glatzkoch.de. Paprika und Auberginen in kleine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, erst Öl zugeben, dann das Gemüse kurz andünsten.
Gefüllte Pfannkuchen Pikant Rezepte | Chefkoch
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
250
g
Mehl
3/8
l
Milch
4
Eier (Größe M)
75
ml
Mineralwasser
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Champignons
Fleischwurst
1
Bund
Petersilie
2
EL
Öl
Butter oder Margarine
100
Goudakäse
Fett für die Form
Zubereitung
50 Minuten
leicht
1. Mehl, Milch, Eier und Mineralwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Teig ca. 20 Minuten quellen lassen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Pilze waschen und halbieren. 2. Wurst aus der Haut lösen und würfeln. Petersilie, bis auf einen Rest zum Garnieren, hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Zwiebeln und Wurst darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. 3/4 der Petersilie unterheben, alles herausnehmen. Fett in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig 6 Pfannkuchen backen. Wurst-Pilz-Füllung daraufgeben und die Pfannkuchen aufrollen. In eine gefettete Auflaufform legen. Pfannkuchen pikant gefüllt-rezept. 4. Käse fein reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Zutaten Alle Zutaten bis auf die Butter gut verrühren und 20 Minuten quellen lassen. Tolle Qualität BOSCH überzeugt mit herausragender Qualität. Mit diesem Handrührer wird jede Art von Teig super durchgerührt. Anschliessend den Teig dünn in Butter ausbacken. Hackfleisch in Öl anbraten, die Zwiebel, Tomatenmark und den Sellerie dazu geben und etwas garen lassen. Mit Portwein ablöschen, würzen und mit Wasser aufgiessen. Das Ganze 15 Minuten köcheln lassen, so das eine sämige Konsistenz entsteht. Damit die noch warmen Pfannkuchen belegen, einrollen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr gefüllte Pfannkuchen Rezepte Nach oben