Neben internen Weiterbildungen, ist es in solchen Situationen oft
sinnvoll, umfangreichere spezifische Gastro-Kurse zu besuchen. Beispiele
solcher Gastronomiekurse sind: Servicekurs der Schweizer Gastronomiefernschule: Service-Weiterbildung im Fernkurs für Serviceangestellte mit und ohne Berufserfahrung. Barista-Kurs SCAE z. B. von Blaser Café, Kaffeemacher, Rast oder Latteart: Barista-Weiterbildung
für Gastronomen nach internationalen Richtlinien. Weiterbildung restaurantfachfrau schweiz. Weinkurs Gastronomie der
Schweizer Gastronomiefernschule: Umfangreiche Weiterbildung im Fernkurs zum
Thema Wein für Gastronomen (Herstellung, Herkunftsländer, Weinkonzept, Einkauf etc. ). Wein- oder Bier-Sommelierkurse
von GastroSuisse: Mehrstufige Weiterbildung zum Wein- bzw. Bier-Sommelier. Barkurs der Schweizer Gastronomiefernschule: Ein- und Aufsteigerkurs zur Eröffnung einer eigenen Bar für Gastronomen und Quereinsteiger. Weiterbildungen für gesetzliche Patente Schliesslich
müssen in der Schweiz für die Betriebsführung von Restaurants, Bars, etc. einige
Voraussetzungen erfüllt sein, für die ebenfalls eine Weiterbildung besucht
werden kann.
- Weiterbildung restaurantfachfrau schweiz
Weiterbildung Restaurantfachfrau Schweiz
Fachausweis/ Bereichsleiter Restauration mit eidg.
Die zweite Möglichkeit einer Spezialisierung bezieht sich auf den Bereich der Speisen. Der Restaurantfachmann ist damit hauptverantwortlich für die fachgerechte Präsentation und den reibungslosen Ablauf der Spesenfolge. Damit ist er auch das Aushängeschild des Betriebes. Weiterbildungsmöglichkeiten finden sich neben Kolleges vor allem in Fachschulen des Hotel- und Tourismusbereichs. Hier werden auch Grundlagen der Personalführung und des Rechnungswesens vermittelt. Dadurch die ein Restaurantfachmann später in der Lage, als Oberkellner selbständig ein Team zu organisieren und die Hauptverantwortung für die laufende Abrechnung zu übernehmen. Fachübergreifend präsentiert sich die Weiterbildungsmöglichkeit zur Hygienefachkraft. Weiterbildung restaurantfachfrau schweiz aktuell. In diesem Fall übernimmt der Restaurantfachmann die Verantwortung dafür, dass alle gesetzlich notwendigen Hygienestandards erfüllt und alle Mitarbeiter entsprechend geschult werden. Als HACCP-Experte ist ein Restaurantfachmann zudem mit chemischen Grundlagen vertraut und in der Lage, gezielt spezialisierte Reinigungsmittel auszuwählen und deren korrekte Verwendung zu vermitteln.