Der gute alte Römertopf – weckt er bei Ihnen auch so schöne Kindheitserinnerungen wie bei mir? Alles was meine Mutter mit dem Römertopf kochte, schmeckte irgendwie lecker und ging schnell. Aber irgendwann zerbrach der gute "Römer" und wurde von ihr nicht wieder ersetzt. Jetzt habe ich mir wieder mal einen Römertopf zugelegt um damit als ersten Test ein ungarisches Gulasch Rezept im Ofen zuzubereiten. Und ich muss sagen ein voller Erfolg 😉
Anbraten das war gestern! Beim Römertopf Rezept werden die Zutaten – in diesem Fall Gulasch, Zwiebeln und Kartoffeln – roh im Römertopf vermischt, mit Brühe übergossen und dann 2 Stunden im Ofen gegart. Fertig! Einfacher kann leckeres Essen nicht zubereitet werden. Allerdings benötigt man natürlich längere Garzeit im Ofen. Szegediner gulasch im römertopf. Aber derweil kann man ja nette andere Dinge tun, zum Beispiel bei einem Glas Wein entspannen, telefonieren oder das Dessert zubereiten…?! Zutaten für 4 Personen
400 g Gemüsezwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g große Kartoffeln
500 g Rindergulasch (gewürfelt)
3 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Kümmelsaat
150 ml Fleischbrühe
einige Stängel Petersilie
So geht's
Den Römertopf für dieses Rezept nach Anweisung wässern.
- Szegediner gulasch im römertopf 5
- Szegediner gulasch im römertopf 3
Szegediner Gulasch Im Römertopf 5
Die Zwiebeln längs halbieren und quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Kartoffeln, das Gulasch, das Paprikapulver, das Salz und den Kümmel im Römertopf mischen. Die Brühe zugießen. Den Römertopf schließen. Auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten in den kalten Ofen stellen und das ungarische Gulasch bei 200°C (Gas 3, Umluft ist hierbei nicht empfehlenswert) ca. 2 Stunden schmoren. Das ungarische Gulasch vorsichtig durchmischen und mit gezupftem Petersilie garnieret servieren. Nährwerte pro Portion
kcal: 500, Eiweiß: 28 g, Fett: 30 g, Kohlehydrate: 35 g. Fleisch – Ofengulasch aus dem Römertopf Szegediner Art a’la Manfred - Rezept - kochbar.de. Das brauchen Sie:
Römertopf
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Szegediner Gulasch Im Römertopf 3
Die Miniknödel obendrauf verteilen. Den Topf wieder zudecken und weitere 40 Minuten in den Backofen schieben. Nach zwanzig Minuten die Knödel wenden. 10. Zum servieren die gehackte Petersilie streuen und offen auf dem Tisch servieren.
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