normal 3, 33/5 (1)
Hüdel
Dampfnudeln, im Dampfgarer in der Mikrowelle
Birnen mit Speck und Hefekloß
Birnen und Hüdel (Hefekloß)
30 Min. normal 4, 56/5 (79)
Hedels Mandarinen - Käsekuchen
30 Min. normal 4, 3/5 (31)
Maulwurfshügelkuchen
Für Halloween als Grabhügelkuchen
45 Min. normal 4, 27/5 (9)
Maulwurfhügel
Für 12 Stücke
30 Min. normal 4, 14/5 (5)
Maulwurfhügel - Muffins
mit Erdbeeren
60 Min. pfiffig 4/5 (9)
Maulwurfshügelmuffins - Gefüllte Schokoladenmuffins
50 Min. normal 3, 8/5 (3)
Maulwurfshügel-Muffins
reicht für 12 gefüllte Muffins
40 Min. normal 3, 33/5 (1)
Strunz besuffn vom Baam gebollert und nebern Maulwurfshügel gelandt
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 02. 12. 2020
90 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Töginger Reishügel
eine schnelle Beilage
15 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Maulwurfshügel mit Birnen
40 Min. normal 3, 5/5 (4)
Hedels Schwarzwälder Kirschtorte
Hügelkuchen
ein Traum aus Apfel, Zimt und Marzipan
30 Min.
Birnen Und Huebel Online
Mehlpütt & Hüdel mit Birnen ist ein traditionelles Rezept aus Jever nach osfrisicher Art. Heute möchten ich Ihnen ein Rezept aus meiner Heimat Ostfriesland vorstellen. Es handelt sich um "Mehlpütt", auch "Hüdel" genannt, mit heißen Birnen und Vanillesauce. Es ist ein uraltes Ostfriesengericht und war damals eine "Arme-Leute" Essen. Mehl, und im Sommer die Birnen, hatte man immer im Haus. Es ist ein süßes Gericht und Kinder aber auch die großen Naschkatzen lieben es. © Mehlpütt & Hüdel mit Birnen nach ostfrisicher Art. Zutaten für 4 Personen
Für den Hüdelteig:
30 g Hefe
1 TL Zucker
1/2 Liter Milch (Achtung die Milch muss lauwarm sein. Sonst geht der Teig nicht auf)
800 g Mehl
3 Eier (Größe M)
1 Esslöffel Butter
1 Prise Salz
Für die Beilagen:
1 bis 2 Dosen gezuckerte Birnen oder frische Birnen aus dem Garten
1 bis 2 Päckchen Vanillesauce
Zubereitung Mehlpütt & Hüdel mit Birnen
Die Hefe, Zucker und 4 Esslöffel von der Milch vermengen. Die restliche Milch, das Mehl, die Eier und das Salz ebenfalls zusammenrühren.
Alles 7 Min. /80°C/linksdrehend/Stufe 2aufschlagen. Vanilleschote entfernen und die Soße in einem Krug warmhalten. Den Mixbehälter noch einmal reinigen….. Nun noch einmal zu dem Hüdel…….. Nochmals mit der Hand kneten und dann nochmals
20 Minuten gehen lassen. Anschließend in den Varoma legen. 2. die Birnen
Die Birnen abgießen und in das Sieb geben. Den Birnensaft in den Mixbehälter gießen und mit Wasser auf einen Liter auffüllen. Deckel drauf und den Varoma mit dem Hüdelteig draufstellen. Stelle nun den TM linksdrehend, Varoma, Stufe 1 auf 45 Minuten. Nun nehme ich den Varoma ab und schmecke die Birnenflüssigkeit
mit Zucker ab. Anschließend gebe ich die Rosinen hinein
und dicke alles mit Puddingpulver Vanillegeschmack an. Dafür Puddingpulver mit in den Mixtopf und nochmals
bei 80 Grad linksdrehend Stufe 2 für 4 Minuten. Alles in eine Schüssel füllen. Kurz vor dem Servieren den Hüdel aus dem Varoma
nehmen und in Scheiben schneiden. Also……wir lieben Ihn guten Appetit
Hallo Nelliy,
ist das wirklich ein Gericht aus Ostfriesland?