V.
Worldwide Sommelier Association
Deutsche Wein- und Sommelierschule
Fachschule für Sommeliers
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ a b Etymologie Sommelier. In: Centre National de Ressources Textuelles e Lexicales, abgerufen am 3. Mai 2022 (französisch). ↑ Définition de Sommelier. In: Centre National de Ressources Textuelles e Lexicales, abgerufen am 3. Mai 2022 (französisch). ↑ What's a Sommelier? In: 27. Juli 2020, abgerufen am 3. Mai 2022 (englisch). ↑ Henry George Liddell, Robert Scott: A Greek-English Lexicon, Oxford (Clarendon Press) 1940 ( Eintrag online)
↑ Definition of Sommelier. In: Abgerufen am 3. Mai 2022 (englisch). ↑ Geprüfter Sommelier (IHK) (PDF; 30 kB)
↑, "WAS MACHT EIGENTLICH EIN SOMMELIER? Auf wein spezialisierter kellner mac. ", abgerufen am 3. Mai 2022
↑ Sommelier/Sommeliere. In: Arbeitsmarktservice Österreich, abgerufen am 3. Mai 2022. ↑ WIFI-Wein-Welt: Sommelier-Kurs, Sommelier-Ausbildung. In: Abgerufen am 3. Mai 2022. ↑ Jungsommelier. In: Abgerufen am 3. Mai 2022. ↑ Verband der Diplom-Biersommeliere: Verband der Diplom Biersommeliers.
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Redaktionell aufbereitete Sonderartikel widmen sich herausragenden Themen besonders ausfhrlich, und das komplette internationale Vokabular mit Aussprache- und Betonungshilfen hilft beim Entschlsseln von Etiketten. Rebsortenatlas Spanien Portugal Rebsortenatlas Spanien Portugal. Dieses Buch geht auf die Geschichte des portugiesischen und spanischen Weinbaus, beschreibt Terroir und die Rebsorten Spaniens und Portugals. Sommelier, was ist das? Wein: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde. Die iberische Halbinsel stellt ein weitgehend eigenstndiges Genzentrum fr die Vitis silvestris dar, die hier schon voreiszeitlich nachgewiesen wurde. Aber auch die Europerrebe Vitis vinifera hat hier einen Mittelpunkt. Mehrere Hundert Rebsorten stammen von hier. Dieses Buch erzhlt die Geschichte des Weinbaus dieser Lnder, erlutert die Besonderheiten des Terroirs der jeweiligen Landschaften und beschreibt ausfhrlich alle wichtigen Rebsorten und ihre Eigenschaften. Eine wahre Fundgrube fr alle, die sich fr die Weine der Iberischen Halbinsel interessieren und ein Muss fr alle Weinprofis.
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Letzterer endet mit der Verleihung eines Diploms, das als Qualifikation für hochklassige nationale und internationale Gastronomie anerkannt ist. [8] [9] Bundesweit bieten über 40 berufsbildende Schulen ihrerseits ebenfalls die Ausbildung zum Jungsommelier an. Auf wein spezialisierter kellner 1. Diese gilt als Vorstufe für den Wifi-Lehrgang zum Diplom-Sommelier und ersetzt bei vorhandener Lehrabschlussprüfung drei Jahre der für den Antritt zur Diplom-Sommelier-Prüfung erforderlichen fünfjährigen Berufspraxis. [10]
Weitere Sommeliers [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die vergleichbare Tätigkeit in Bezug auf andere Getränke und Speisen wird seit dem späten 20. Jahrhundert ebenfalls als Sommelier bezeichnet, so gibt es auch den Biersommelier, [11] den Whisky-Sommelier oder den Käse-Sommelier. [12] Seit dem Jahr 2015 bietet die Akademie Weinheim des Deutschen Bäckerhandwerks den ersten staatlich anerkannten Kurs zum Brot-Sommelier an. [13]
Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Wiktionary: Sommelier – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Sommelier-Union Deutschland e.
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