Gleiches gilt für den Gold, welcher zuvor allerdings noch mit Zuckersirup oder Karamell angereichert wird. Aged bezieht sich wiederum auf ein solches Produkt, welches mindestens zwei Monate in entsprechenden Fässern gelagert wurde. Im Falle des Extra Aged handelt es sich ebenso um einen zuvor gelagerten Tequila. Dieser wurde aber über einen Zeitrahmen von mindestens einem Jahr gelagert, wobei der angestrebte Alkoholgehalt mit Hilfe von Wasserbeigaben sichergestellt wurde. Letztlich gibt es noch den Ultra Aged, welcher mindestens drei Jahre gelagert werden muss und erst seit 2006 etabliert wurde. Aus was wird tequila hergestellt. Inhaltsstoffe und Gesundheitswert
Tequila wird insbesondere in Mexiko relativ häufig konsumiert. Doch ist der Verzehr von Tequila nicht eine große Gefahr für die Gesundheit, da es sich hierbei um eine hochprozentige Spirituose handelt? Bei Tequila handelt es sich insgesamt in der Tat um ein Produkt, welches als eine Gefahr für die Gesundheit anzusehen ist. Im Falle eines Konsum sollte deshalb auf ein verantwortungsvolles und maßvolles Verhalten geachtet werden, sodass der Tequila als ein Genussmittel angesehen und auch entsprechend verzehrt wird.
Aus Was Wird Tequila Hergestellt
Der Jimador (Mexikanischer Farmer welcher die Agaven erntet) entscheidet über den richtigen Erntezeitpunkt. Er gräbt die Agave aus und befreit diese vorsichtig von den spitzen Blättern, so dass nur das Kernstück (piña = Ananas) übrig bleibt. Dabei werden die Blätter bis an die Stammkante abgetrennt. Diese Kernstücke wiegen zwischen 40 und 80 kg, können aber bis zu 100 kg schwer werden. Heute wie vor 3000 Jahren wird das Kernstück immer noch von der Hand erfahrener Jimadores freigelegt. Die Kernstücke ( piñas) werden zur Brennerei transportiert, wo sie einer strengen Auslese unterzogen werden. Sie müssen frei von Krankheiten sein und mindestens eine Höhe von ca. 50 cm besitzen. Anschließend werden sie geteilt. Wie wird tequila hergestellt. Der Garprozess: Der Weg vom mosto fresco zum mosto muerto der Tequila Herstellung
Zunächst werden die Agaven halbiert und für den Garprozess vorbereitet. Die geteilten Agavenherzen (piñas) werden entweder im traditionellen Verfahren in gemauerten Ziegelöfen oder im moderneren Verfahren im Edelstahlhochdruckkocher (Autoklaven) gegart.
Ebenfalls sehr einfach, da man wenige Zutaten benötigt, ist ein Cocktail, bei dem
Amaretto und
Sahne
vermischt werden. Ein selbst zubereiteter Tequila-Cocktail ist der Star auf jeder Gartenparty. Das Mixen eines Cocktails muss nicht zwangsläufig kompliziert sein und mit
den richtigen Zutaten
den passenden Cocktailgläsern
ein paar schönen Strohhalmen und
Obstscheiben zum Dekorieren der Gläser
kann man ohne viel Aufwand seinen Gästen mal etwas Besonderes präsentieren.
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