Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. 2. Den Feta grob würfeln und in eine feuerfeste Form legen. Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Getrockneten Oregano darüber streuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. Gebratener Fetakäse Rezept | tegut.... 20 Minuten backen. Mit frischen Kräutern bestreuen servieren. Dazu Balsamessig reichen.
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Gebratene Tomaten Mit Schafskäse Im
simpel 3, 25/5 (2)
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Gebratene Tomaten Mit Schafskäse Überbacken-Rezept
1. Der Tomatensalat: Tomaten waschen und in schmale Schiffchen schneiden. Lauchzwiebel waschen, in feine Ringe schneiden und zu den Tomaten geben. Schwarze Oliven nach belieben in Ringe schneiden und ebenfalls zu den Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln. Zum Schluss den Thymian dazugeben und gut durchrühren. 2. Der gebackene Schafskäse: Den Schafskäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier miteinander verquirlen und in einen tiefen Teller füllen. Das Mehl auf einen flachen Teller geben. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Schafskäsescheiben nacheinander zuerst gründlich in der Eimischung und danach im Mehl wenden. Die panierten Scheiben im heißen Olivenöl goldgelb ausbacken, dabei auf beiden Seiten mit Oregano bestreuen. Den gebackenen Schafskäse auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen und sofort servieren. 3. Gebratene tomaten mit schafskäse überbacken-rezept. Dazu passt außerdem knuspriges Weißbrot. Statt dem Tomatensalat kann auch mit etwas Balsamico angemachter Rucola dazu serviert werden.
Gebratene Tomaten Mit Schafskäse Rezept
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Aus LECKER 36/2010
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Zutaten
250
Reisnudeln
Salz
g
Baby-Spinat
Kirschtomaten
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
2
Packungen
Schafskäse (à ca. 200 g)
Ei (Größe M)
4
EL
Mehl
Paniermehl
3
Öl
Tomatenmark
100
ml
Gemüsebrühe
Pfeffer
Zucker
geriebene Muskatnuss
Zubereitung
20 Minuten
leicht
1. Reisnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Spinat waschen. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Käse in je 4 Streifen schneiden. 2. Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Paniermehl auf je 1 Teller geben, Schafskäse nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schafskäse darin rundherum 4–5 Minuten goldbraun braten. 3. Inzwischen Nudeln abgießen und kalt abschrecken. Gebratene tomaten mit schafskäse w. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Tomatenmark anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Tomaten und Spinat zufügen und 3–4 Minuten garen, Nudeln untermischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken.
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Hohe Sicherheit
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