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N In Schreibschrift 2
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HTML [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
In HTML kann das Zeichen auch mit folgenden Entitäten umschrieben werden:
Großbuchstabe Ñ: Ñ
Kleinbuchstabe ñ: ñ
TeX [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
In TeX kann das Zeichen als Kombination aus Buchstaben und diakritischem Zeichen erzeugt werden, also mit den Zeichenfolgen \~N und \~n. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ Duden: die deutsche Rechtschreibung, 28. Auflage 2020, ISBN 978-3-411-04018-6, Seite 311
Vom lateinischen N abgeleitete Buchstaben
15 garen. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, dabei das Fleisch immer wieder umrühren. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Die frischen Tomaten in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben, die Haut verwerfen. Die Zwiebeln und die Tomaten zum Hackfleisch hinzurühren und 5-7 Minuten weiter garen. Mit Wein ablöschen und Gewürze hinzufügen: Lorbeerblatt, Oregano, Piment, Zimt, getrocknete Tomaten, Zitronenschale und Chili-Pfeffer-Flocken. Die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Bechamelsauce zubereiten: Die Butter in einem Topf schmelzen und eine Mehlschwitze anrühren. Auberginen auflauf hackfleisch en. Nach und nach die Milch eingießen und um Kochen bringen. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Moussaka in eine Auflaufform schichten: die untere Schicht aus Auberginen auslegen, mit geriebenem Käse bestreuen. Die nächste Schicht aus Hackfleisch legen. Das Hackfleisch mit einer Schicht aus Auberginen füllen. Je nach dem wie groß die Form ist, können die Schichten wiederholt werden.
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Wartezeit ca. 30 Minuten
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
600 kcal 2520 kJ 41 g Eiweiß 44 g Fett 10 g Kohlenhydrate
Foto: Ahnefeld, Andreas
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Im heißen Ofen (Mitte 160°C Unter- und Oberhitze) ca. 1 Stunde backen.
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Zutaten Die Auberginen waschen und die Stielansätze entfernen. Die Auberginen der Länge nach in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und kurz in kochendes Wasser legen. Herausnehmen, häuten und das Grüne am Stielansatz ausstechen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen darin portionsweise von beiden Seiten goldgelb braten und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Das Lammfleisch zu den Zwiebeln geben und etwas Wasser zugiessen. Das Fleisch nicht bräunen, sondern graue Farbe annehmen lassen. Den Weisswein zugiessen. Die Tomaten achteln, durch ein Sieb streichen und zum Fleisch geben. Das Ganze salzen und pfeffern und den Zucker, den Zimt, den Oregano und die Petersilie unterrühren. Alles 20 Minuten köcheln lassen. Die Semmelbrösel unterrühren und den Käse zufügen. Auberginen Hackfleisch Auflauf Rezepte | Chefkoch. Das Ganze vom Herd nehmen. Inzwischen für die Bechamelsoße die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zufügen und unter Rühren Farbe annehmen lassen, das dauert etwa fünf Minuten.