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Rezepte Spitzkohl Mit Hähnchenbrust Die
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Zutaten
750
g
kleine Kartoffeln (z. B. Bamberger Hörnchen)
600
Spitzkohl
1
Zwiebel
rote Chilischote
Hähnchenfilet
2
EL
geschälter Sesamsaat
4
Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
150
ml
Gemüsebrühe
Bund
Koriander
200
Schmand
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Spitzkohl halbieren, putzen und waschen, Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen. Schote waschen und klein schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden
2. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und Schale abziehen. Kartoffeln längs halbieren. Sesam in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin unter Wenden goldbraun braten. Fleisch dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl, Zwiebel und Chili zugeben, Brühe angießen und alles ca. Spitzkohl-Hähnchen-Pasta Rezept | Küchengötter. 5 Minuten garen
3. Koriander waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseitestellen.
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Den Salat etwa 20 Minuten durchziehen lassen. Inzwischen das Fleisch waschen, trocken tupfen und quer in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. In einer Grillpfanne im Sesamöl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Spitzkohl Mit Hähnchenbrust Rezepte | Chefkoch. Erdnusskerne hacken und mit dem Frühlingszwiebelgrün über den Salat streuen. Dazu das Hähnchen servieren. Nährwerte (pro Portion):
circa 450 kcal, 33 g Eiweiß, 27 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe
Empfehlenswert bei:
Adipositas
Akne
Bluthochdruck
COPD
Diabetes
Fettleber
Metabolisches Syndrom
MS
PCO
Potenzstörung
Restless-Legs-Syndrom
Zöliakie (auf Glutenfreiheit aller Zutaten achten! ) Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 11. 10. 2021