Dieser Kaffee ist sehr ausgewogen mit einem vollen Bouquet. Ihren speziellen Charakter erhält sie durch die Mischung zweier Kaffees aus El Salvador und Äthiopien. Noten von Mandeln, Karamell und Kakao. Altberliner Traditionsmischung
Nach einem alten Rezept aus dem Archiv unseres Röstmeisters wurde diese vollmundige, kräftige Kaffeemischung hergestellt, die mit Noten von Nüssen, Kakao und Karamell punktet. Pur oder mit einem Schuss Milch genießen. 250 g
(33, 00 € * / 1000 g)
ab 8, 25 €
Berliner König Friedrich I. Mischung
Ein facettenreicher Kaffee, wie sein Namensgeber selbst. Cafe creme siebträger san antonio. Kräftig, würzig, leicht rauchig, mit Noten von Vollmilchschokolade, Tabak und gerösteten Kastanien. (33, 80 € * / 1000 g)
ab 8, 45 €
Die Wiener Melange zeichnet sich durch ein harmonisches mittelkräftiges Aroma aus. Sie ist sehr ausgewogen mit einem vollen Bouquet. Ihren speziellen Charakter erhält sie durch die Mischung zweier Kaffees aus El Salvador und Äthiopien....
Berliner Frühstückskaffee
Für den morgendlichen Genuss mit oder ohne Frühstück.
Cafe Creme Siebträger New York
Darüber hinaus bereitete die einfache Handhabung der vollautomatischen Kaffeemaschinen den Weg für die Selbstbedienung durch die Gäste. Das Wunderwerk der Technik von Schaerer trug einen ebenso technischen Namen: KM77. Unser Kaffee für Siebträger | Coffee Fellows Online Shop. Ab jetzt waren die Kaffeemühlen integriert und die Bohnen wurden nicht mehr separat gemahlen. Auf Knopfdruck brachte der Kaffeevollautomat den Kaffee frisch von der Bohne in die Tasse und liess sich mühelos reinigen. "Der wirkliche Vollautomat", wie ihn Schaerer damals nannte, punktete mit kinderleichter Bedienung und machte "Schluss mit den arbeitsintensiven Manipulationen an der Kaffeemaschine". Die Vollautomaten ersetzten in vielen Bereichen schnell den Filterkaffee und boten eine gute Alternative zu den, für die Schweizer, zu starken Espresso. Und Schweizer Unternehmer blieben in der Herstellung von Café Crème führend: Thermoplan aus Weggis, Schaerer aus Zuchwil, Jura aus Niederbuchsiten, Nespresso aus Paudex und Eversys aus Ardon sind nur einige Beispiel Schweizer Unternehmen, die international für Kaffeegenuss aus Schweizer Maschinen sorgen.
Die perfekte Crema ist von dichter, feinporiger Konsistenz, hat eine haselnussbraune Farbe mit leichter bis ausgeprägter Maserung und ist so beständig, das sie sich nach dem Umrühren wieder schliesst und beim Trinken an den Innenwänden der Tasse hängenbleibt. Wie gelingt die perfekte Crema? Frischer Kaffee cremt am besten. Je länger die Tüte geöffnet ist, desto schlechter wird die Cremabildung. Auch Wärme mag Ihr Kaffee nicht: Die Crema wird weniger und der Kaffee kann sogar ranzig werden. Dies gilt für Bohnenware genauso, wie für bereits gemahlenen Kaffee. Kaffee hat zu wenig Crema, Probleme bei der Crembildung - Ursachen und Lösungen - Kaffeesolo Blog. Liefert gemahlener Kaffe nicht die optimale Crema, liegt das entweder an der Qualität oder an der Sorte: da in gemahlener Form meist nur minderwertigere Sorten erhältlich sind, lohnt es sich, auf Bohnen umzusteigen und sie mit einer Kaffeemühle selbst zu mahlen und/oder die Kaffeesorte zu wechseln. Crema ist nicht gleich Crema: der Mahlgrad
Die Cremabildung kann hinsichtlich Farbe, Konsistenz und Stabilität sehr unterschiedlich ausfallen:
Sowohl bei zu feiner als auch bei zu grober Mahlung bildet sich nur wenig Crema.