Mit Hilfe eines Schneebesens sofort alles gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Wieder auf die Herdplatte zurück schieben und unter Rühren aufkochen lassen. Salzen, pfeffern, eventuell noch mit etwas geriebener Muskatnuss abwürzen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Das Gemüse mit der Béchamelsosse überziehen, darüber den geriebenen Käse streuen. Den so vorbereiteten Broccoli in der Form in den Backofen auf der mittleren Einschubleiste einschieben und bei 200 ° C, 25 - 30 Minuten überbacken, bis die überzogene Soße und der Käse eine schöne goldgelbe Farbe angenommen haben
Tipp: Diese Béchamel Sauce kann man geschmacklich abändern, indem man 1 - 2 Ecken Schmelzkäse in der kochenden Soße schmelzen lässt. Oder man bereitet statt der Béchamel Soße, eine Käsecremesoße zu. Brokkoli im ofen überbacken online. Nährwertangaben:
Für eine Portion insgesamt ca. 250 kcal und ca. 13. 5 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Béchamelsoße
Brokkoli Im Ofen Überbacken 10
Brokkoli Gratin mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Butterstückchen auf dem Käse verteilen. Brokkoli Gratin 20 Minuten im heißen Ofen auf mittlerer Schiene backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Zutaten
Für
2
Portionen
500
Gramm
Brokkoli
Salz
Zwiebeln
1
Knoblauch
(Zehe)
EL
Olivenöl
50
Schinken
(Würfel)
Pfeffer
(frisch gemahlen)
200
Crème fraîche
Eier
100
Käse
(Emmentaler)
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Zubereitung
Den Brokkoli putzen, abspülen zerteilen und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und in eine ofenfeste Formen legen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Brokkoli im ofen überbacken 10. Schinken, Zwiebeln und Knoblauch über den Brokkoli streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche, Eier und geraspeltem Käse mischen und über das Gemüse geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun überbacken. Tipp
Wer's lieber vegetarisch mag, verzichtet auf den Schinken und nimmt dafür getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten und streut sie in Würfeln über das Gemüse. Dazu: Brot