SCHWEIZER RÖSTI
Das Rezept für Schweizer Rösti sind wie Kartoffelpuffer, auch im Geschmack gibt es kaum unterschiede. Knusprig gut! BRATKARTOFFELN AUS DEM BACKOFEN
Köstliche Bratkartoffeln aus dem Backofen schmecken zu Fleischgerichten oder als Snack. Petersilienkartoffeln nach omas art show. Ein Rezept für viele Möglichkeiten. KARTOFFEL-KROKETTEN
Kartoffel-Kroketten passen sehr gut zu klassischen Hauptspeisen oder zu gegrilltem Fleisch. FOLIENKARTOFFEL
Die Folienkartoffeln, am besten mit Tzatziki serviert, sind ein beliebtes Weihnachtsmarkt-Essen. Das Rezept für zu Hause ist einfach und lecker.
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Petersilienkartoffeln Nach Omas Art Videos
Drillinge werden kleine Kartoffeln genannt, deren Sortierung nach einer speziellen Größe, aber unabhängig von der Kartoffelsorte erfolgt. Die gehackte Petersilie nur ganz kurz in die heiße Butter rühren, damit sie ihr Aroma nicht verliert. Ob glatte oder krause Petersilie verwendet wird, ist letztlich Geschmackssache. Glatte Petersilie hat ein kräftigeres Aroma, krause Petersilie ist dafür länger haltbar. Petersilie zur Aufbewahrung in ein feuchtes Tuch oder feuchtes Küchenpapier wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich einige Tage. Die Petersilienkartoffeln sind eine schöne Beilage zu gekochtem und gebratenem Fisch. Sie schmecken wunderbar zu weißem Spargel und Schinken, aber auch zu einem leckeren Zwiebelrostbraten. Ähnliche Rezepte
Kartoffelecken
Die knusprig gebratenen Kartoffelecken sind das I-Tüpfelchen zu vielen Gerichten. Petersilienkartoffeln mit Butterflöckchen, ein schnelles Kartoffel Rezept. Hier das beliebte Rezept, nicht nur für Freunde der tollen Knolle. Knusprige Pommes-Frites
Knusprige Pommes-Frites hergestellt aus frischen Kartoffeln schmecken einfach am Besten.
Petersilienkartoffeln Nach Omas Art Show
Aus LECKER-Sonderheft 2/2013
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
2
Salatgurken
Salz
Pfeffer
Zucker
1
Bio-Limette
150
g
saure Sahne
800
kleine Kartoffeln
4
dünne Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
Eier
EL
Mehl
8
Semmelbrösel
Butterschmalz
Stiel(e)
glatte Petersilie
Butter
Bio-Zitrone
Gefrierbeutel oder Frischhaltefolie
Zubereitung
75 Minuten
einfach
1. Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit gut 1 TL Salz mischen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Gurkenwasser abgießen (sonst verwässert der Salat). Limette heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. 2. Limette auspressen. Limettenschale und Saft mit saurer Sahne verrühren. Petersilienkartoffeln nach omas art videos. Mit Salz, Pfeffer und ca. 1 EL Zucker kräftig abschmecken. Unter die Gurken mischen und ziehen lassen. 3. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Schnitzel trocken tupfen und zwischen einem längs aufgeschnittenen Gefrierbeutel oder zwei Lagen Folie flach klopfen. 4. Eier in einem tiefen Teller verquirlen.
Petersilienkartoffeln Nach Omas Art Gallery
Mit herzlichen Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe)
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