Habt ihr Lust, einmal verschiedene Waffelrezepte aus dem hohen Norden auszuprobieren? In Skandinavien werden die Waffeln nicht so süß zubereitet wie bei uns, weil man zu den Waffeln Marmelade (manche empfehlen auch Rote Grütze) und Sahne/Creme fraiche und/oder Puderzucker isst. – Dieser Artikel enthält (unbezahlte) Werbung bzw. Affiliatelinks –
Sahnewaffeln aus Schweden
Zutaten: 2 Eier, 80 g Zucker, 1/2 TL gemahlener Kardamom, 250 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 500 ml Sahne
Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker, Mehl, Backpulver sowie dem gemahlenen Kardamom verrühren. Skandinavische Rezepte. Die Sahne steif schlagen und die Hälfte zu dem Teig hinzufügen und unterrühren. Die andere Hälfte der Sahne vorsichtig unter den Waffelteig heben. Sahnewaffeln aus Dänemark – altes Rezept –
Zutaten: 375 g Mehl, 4 Eier, 500 ml Sahne
Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermischen. Knusprige Waffeln aus Dänemark
Zutaten: 225 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 EL Zucker, 1 Ei, 200 ml Milch, 250 ml Wasser, 1 Prise Salz, 1 TL Vanillezucker
Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Skandinavische Waffeln Rezept Original
Eines meiner liebsten Koch- und Backbücher für den Norden ist "Nordic Das Kochbuch" von Magnus Nilsson. Der Koch hat in zweijähriger Recherche, mit hunderten von Menschen, 400 erworbenen regionalen Kochbüchern und 11. 000 Notizen und Rezepten ein Standardwerk geschaffen, das einen Einblick in die skandinavische Ernährung gibt und zahlreiche Hintergründe liefert. Dabei ist es oftmals gar nicht so leicht, kulinarische Trennlinien zwischen den einzelnen Ländern zu ziehen. Zu groß sind bisweilen die Schnittmengen und die Einflussnahme, die die Völker wechselseitig auf einander haben. Skandinavische waffeln rezept fur. Als ich neulich überlegte, was ich als nächstes für zubereiten wollte, kamen mir Waffeln in den Sinn. Es war ungemütlich draußen und mich sehnte es nach dem Geruch von frisch gemachten Waffeln gegen das dunkle und kalte Nass des Draußen. Meine Wahl fiel auf die Norwegischen Waffeln, dort Vaffel genannt, aus Magnus Nilssons Kochbuch. Darin heißt es, dass diese in Norwegen fast immer Ei enthielten und allgemein mit Marmelade und Schlagsahne, Rømme (einer Art Sauerrahm) oder Braunkäse serviert werde.
Skandinavische Waffeln Rezept Heute
⏱ Lesezeit: 2 Minuten Als NordicWannabe esse ich selbstverständlich gern Waffeln – doch was ist das perfekte Waffelrezept für norwegische Waffeln? Der Sonntag ist perfekt für Waffeln. In Norwegen isst man Waffeln (Vafler) oft zu einem Kaffee. Sie werden mit Brunost (Braunkäse), Rømme (Sauerrahm) und Erdbeermarmelade serviert. Immer wenn ich in Geiranger (Norwegen) bin, esse ich Waffeln mit Rømme und Erdbeermarmelade. Skandinavische waffeln rezept. Diese gibts in dem Supermarkt "Joker", der ein ganz kleines Café besitzt. Mittlerweile habe ich schon auf einem Fjord, in Bergen, in Oslo, auf den Lofoten und an vielen anderen Stellen in Norwegen Waffeln gegessen. Sie sind immer lecker gewesen. Aber hier kommt das wohl leckerste Waffelrezept, damit Du auch zuhause norwegische Waffeln zubereiten kannst. Euer Stefan
Waffeln am Geiranger Fjord, 2014
Waffeln sind in Norwegen sehr beliebt. Egal, ob in Oslo oder auf einer kleinen Fähre in Flåm: Überall bekommt man Waffeln. Doch wie kann man zu Hause Waffeln genießen? Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert.
Wer noch eine tolle Idee für ein Buffet sucht, der ist hier genau richtig. Statt Schnittchen sind Potatlefser auch wunderbar für einen Spiele- oder Fernsehabend. Guten Appetit und alles Liebe,
miho
Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Potetlefser Rezept- Skandinavisches Kartoffel Fladenbrot. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin