Tomatenmark, Salz und Gewürze mit dem Rührlöffel einrühren, die Suppe aufkochen, anschließend bei zurück gedrehter Heizstufe noch ein paar Minuten durchkochen lassen. Die Linsensuppe zuletzt nach persönlicher Vorliebe, entweder mild oder gut scharf mit den Gewürzen abwürzen. Zuletzt die Kokosnussmilch oder Schlagsahne in die Suppe einrühren, kurz erwärmen. Kurz vor dem Servieren, die Suppe nochmals mit dem Stabmixer schaumig aufrühren und sofort zu Tisch bringen. Nährwertangaben:
Eine Portion rote Linsencremesuppe mit Kokosmilch zubereitet hat ca. 90 kcal, ca. 3, 7g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Rote Linsen Moehrensuppe
Zutaten:
500 g Möhren
1 Zwiebel
10 g Ingwer
Butter
120 g rote Linsen
1 L Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Petersilie
Croûtons:
2 Scheiben Brot
2 EL neutrales Öl
etwas Butter
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Die Möhren, Ingwer und die Zwiebel schälen. Möhren in Scheiben schneiden, Ingwer fein hacken und die Zwiebel fein würfeln. Etwas Butter in einem Topf zerlassen Zwiebel darin glasig dünsten. Möhren und den Ingwer zugeben und kurz mit dünsten. Die Linsen und die heiße Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Suppe fein pürieren und pikant abschmecken. Das Brot in Würfel schneiden. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotwürfel darin knusprig braten und zum Schluss mit etwas Cayennepfeffer würzen. Die Suppe mit Petersilie und Croûtons servieren.
Rote Linsen Möhrensuppe In 1
Jucheee, ich habe meinen ersten Gast zu Besuch! Ich freue mich so! Vor knapp einem Monat war ich bereits bei der lieben Caro von Carointhekitchen zu Besuch und hatte ihr einen Mohnmilchreis mit Orange mitgebracht. Nun habe ich sie zu mir eingeladen und sie hat natürlich auch was Leckeres dabei. So sind wir Foodblogger eben, immer was zu Essen im Gepäck und ein besseres Gastgeschenk können wir uns gar nicht vorstellen:-)
Ich freue mich sehr, dass wir füreinander die Ersten waren, sie war mein erster Gast auf dem Blog und ich ihrer, hihi. Caro hat viele geniale Rezepte auf ihrem Blog, sie kocht gern indisch/asiatisch/oriental angehaucht, ist aber in Punkto Pizza sehr bewandert. Da kommt immer wieder die Wissenschaftlerin durch:-D
Die rote Linsen-Möhrensuppe, die es heute gibt, sieht aber auch einfach zu lecker aus, oder? Habt ihr das Popcorn oben drauf gesehen? Ist das nicht ein Knaller? Wie genau das geht, soll euch die schnuggelige Caro aber selbst erzählen. Fast einen Monat ist es nun hier, dass die wunderbare zauberhafte Marsha bei mir zu Gast war.
Rote Linsen Möhrensuppe Und
Zutaten:
1
rote Zwiebel
200
g
Möhren
EL
Rapsöl
75
rote Linsen
2
mildes Currypulver
400
ml
Gemüsebrühe
Tomatensaft
Salz
50
Cashewkerne
0. 5
Bund
Koriandergrün
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren putzen, schälen und klein würfeln. Zwiebel in einem Topf im Öl andünsten. Möhren, Linsen und Curry dazugeben und 2 bis 3 Minuten mitdünsten. Brühe und Tomatensaft dazugießen, alles aufkochen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Cashewkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett hell rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Koriander waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken, mit den Cashewkernen mischen. Nach dem Garen den Topf vom Herd nehmen, die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz würzen. Die Dal-Suppe in Schalen anrichten und mit dem Cashew-Koriander-Topping bestreut servieren. Nährwerte (pro Portion):
450 kcal, 18 g Eiweiß, 22 g Fett, 39 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe, 127 mg Calzium, 35 mg Purin
Empfehlenswert bei:
Adipositas
Akne
Arthrose
Bluthochdruck
Diabetes
Divertikulose (Zutaten fürs Topping mit der Suppe pürieren oder zu Mus verarbeiten)
Fersensporn
Herzschwäche
Metabolisches Syndrom
Rheuma
Schuppenflechte
Sodbrennen/Reflux
Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 18.
Rote Linsen Möhrensuppe Song
Ich freue mich, dass zu Besuch warst und so etwas Großartiges mitgebracht hast! Dicken Knutsch.
Spuren möglich: Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Erdnuss, Gluten, Lupine, Nuss, Sellerie, Sesam, Soja, Milch
Nährwertangaben:
pro 100 ml
kJ:
284
kcal:
68
Fett:
2, 1 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0, 9 g
Kohlenhydrate:
8, 2 g
davon Zucker:
2, 6 g
Eiweiß:
2, 9 g
Salz:
1, 1 g
Lagerhinweise:
Trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen
Hinweise:
Vegane Suppe
Verwendung:
In einen Topf geben und unter gelegentlichem Umrühren erwärmen oder das Glas ohne Deckel in der Mikrowelle bei 600 Watt für 2 Minuten erhitzen. Geschmack:
Erdig, nussiger Geschmack nach Linse mit fernöstlicher Würzung
Konsistenz:
dick cremig
Hersteller:
NABA Feinkost GmbH, Apfelring 1, D-99100 Gierstädt
Rechtlicher Hinweis:
mit Verdickungsmittel
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