Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
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Weintraubenmarmelade Mit Apfel Und
Apfelmarmelade mit Weintrauben für den Winter
Früchte ernten, vorbereiten und Marmelade selbst herstellen. Dieses Rezept ergibt eine unglaublich leckere Apfelmarmelade mit Weintrauben, das als Brotaufstrich zum Frühstück sich genießen lässt. Dieses Rezept ergibt ca. 1 Liter Marmelade und noch etwas zu Probieren für zwischendurch! Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 20 mins Zubereitung 45 mins Gesamt 1 hr 5 mins
Portionen 15 Personen Kalorien 210 kcal
Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke und Trauben in einen Kochtopf geben und Wasser hinzugeben. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Trauben-Apfel-Marmelade - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Obstmasse durch ein Sieb passieren, um Traubenkerne und Obstschale zu entfernen. Zucker zum Obstpüree hinzufügen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Dann ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen. Anschließend noch ca. 5-10 Minuten bei niedriger Hitze garen. Den entstandenen Schaum von der Oberfläche immer wieder entfernen.
Das Rezept Weintraubenmarmelade ist sehr zu empfehlen. Bestens für die Vorratskammer geeignet, damit man noch lange davon essen kann. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 3. 727 Stimmen)
Zutaten für 16 Portionen
Zeit
42 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für diese süße Weintraubenmarmelade die Weintrauben mit kaltem Wasser waschen, von den Rispen abrebeln und in einen Topf geben. Einen Schuss Wasser hinzufügen, den Topf langsam erhitzen und solange kochen bis die Weintrauben weich und matschig sind. Danach die Weintraubenmasse durch ein feines Sieb streichen. Die feine Weintraubenmasse nochmals in einen Topf geben, Vanillezucker, Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen sowie die gleiche Menge an Gelierzucker einrühren. Den Topf nochmals aufkochen und für ca. Erdbeer - Apfel - Weintrauben Konfitüre von mira7 | Chefkoch. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Marmelade ist fertig wenn man einen Teelöffel voll auf einen kalten Teller gibt und die Masse fest wird (=Gelierporbe). Die fertige Weintraubenmarmelade in Twist-off-Gläser füllen und umdrehen, erkalten lassen und in die Vorratskammer stellen.