Wenn Sie den Ersatz zum Backen oder für Pfannkuchen verwenden, können Sie Naturjoghurt als 1:1-Ersatz für griechischen Joghurt verwenden. … Aus Naturjoghurt kann man tatsächlich griechischen Joghurt machen! Das Abseihen von Naturjoghurt verleiht ihm eine ähnlich dicke Textur. Sind Naturjoghurt und griechischer Joghurt austauschbar? Joghurt ersatz bac en candidat. Für jedes Rezept, das nach griechischem Joghurt verlangt, kann genau die gleiche Menge Naturjoghurt ersetzen. Es ist etwas weniger cremig und würzig, aber es ist im Wesentlichen der Cousin des griechischen Joghurts. … Sie brauchen auch nicht auf alles Würzige und Cremige der Welt zu verzichten. Wie kann ich normalen Joghurt durch griechischen Joghurt ersetzen? Um Joghurt nach griechischer Art durch Joghurt nach amerikanischer Art in Backwaren zu ersetzen, denken Sie an diese Regel: Verwenden Sie nur zwei Drittel der im Rezept angegebenen Menge griechischen Joghurts und gleichen Sie den Unterschied mit Wasser aus. Was macht griechischer Joghurt beim Backen? Was macht griechischer Joghurt beim Backen?
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Kann ich statt Joghurt auch Butter verwenden? Wenn das Rezept 1 Tasse Butter erfordert, können Sie sie durch ersetzen 1 Tasse Joghurt. Joghurt neigt jedoch dazu, den Feuchtigkeitsgehalt in einem Rezept zu erhöhen, und Bäcker empfehlen daher, nur Joghurt anstelle von Rezepten zu verwenden, die 1 Tasse oder weniger Butter erfordern.
Joghurt ist eine gute Alternative zu vielen Koch- und Backzutaten. Letztens wollte ich einen Kuchen backen, hatte aber die Saure Sahne vergessen. Da ich noch einen großen Becher Naturjoghurt im Kühlschrank hatte, habe ich also Saure Sahne damit ersetzt und man hat es überhaupt nicht rausgeschmeckt. Joghurt ersetzt auch wunderbar Milch, Buttermilch und Sahne als Zutat, falls man davon mal nichts mehr auf Vorrat hat, aber kochen und backen will. Voriger Tipp Wie bekommt man die Saure Sahne aus dem Becher? Nächster Tipp Falsche Schlagsahne - kalorienarm
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5 Kommentare
Habe auch schon ein Brot mit einem halben Becher Naturjoghurt gebacken. Wurde auch superlecker. @glucke1980: ich habe gelesen, dass man sogar einen Teil der Butter beim Backen durch Joghurt ersetzen kann (weiß aber nicht mehr, ob ich das hier gelesen habe).