* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt ** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber Marktlage: Die Preisaufschläge der letzten Woche können sich im Handel durchsetzen. Das Angebot ist sehr klein. Wöchentliche preisnotierung für rider.com. Die Nachfrage der Mäster ist dagegen rege, da jetzt die Weihnachtskälber zugekauft werden. Der Rückgang der Schlachtrinderkurse hatte bislang kaum Einfluss auf die Kälbernachfrage.
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Stand: 04. 05. 2022
Am Fuße der Hohenzollernburg leben fast 300 Rinder dauerhaft auf Kuhweiden - eine große Ausnahme in Deutschland. Vor mehr als 35 Jahren entschied Landwirt Hermann Maier, seinen Rindern ein tiergerechtes Leben zu ermöglichen, öffnete die Stalltüren und startete das Experiment im Freien. Mehr und mehr ähneln die Verhaltensweisen des Rindviehs wieder denen von Urrindern.
Am Binnenmarkt kam es zu einem Überangebot an Schweinefleisch und einem scharfen Preiswettbewerb. Die Schlachtschweinenotierung am Mercolleida ist seit dem Sommer um gut ein Drittel eingebrochen. Kurzfristig besteht nur die Möglichkeit, Ware einzufrieren und auf eine Belebung der EU-Nachfrage durch das beginnende Weihnachtsgeschäft und hoffentlich einer Entspannung der Corona-Situation zu warten. Ist das die einzige Strategie? Bérges: Nein! Mittel- und langfristig sollten neue Auslandsmärkte erschlossen werden, um die Abhängigkeit von China zu verringern. Artikel Detailansicht. Dazu müssen wir uns auf Mittel- und Südamerika oder Afrika konzentrieren sowie die derzeit gute Positionierung in Südostasien beibehalten. Auch sollte man vorbereitet sein und die Chancen nutzen, falls China 2022 wegen rückläufiger Eigenerzeugung wieder die Importe steigert. Wir müssen uns aber darüber im Klaren sein, dass die Volksrepublik früher oder später wieder zu einem Markt für Nebenprodukte wird, mit nur noch gelegentlichen Nachfragespitzen für Fleisch.