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Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen
Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, pellen und in 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In ausreichend Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Tomaten in Öl abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Schalotten darin glasig dünsten. Knoblauch und Tomaten zugeben und kurz mitdünsten. Passierte Tomaten zugeben. MAGGI Würze und Thymian unterrühren. Bei geringer Wärmezufuhr ca. Blumenkohl tomaten auflauf in romana. 5 Min. köcheln lassen. Mit Zucker und Pfeffer würzen und abschmecken. Oliven unter die Sauce rühren.
Blumenkohl Tomaten Auflauf In Nyc
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Zutaten
1
kleiner Kopf Blumenkohl
Salz
250
g
Gabelspaghetti
2
Zwiebeln
TL
Butter
300
junger Spinat
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
ml
Milch
3
Eier (Größe M)
100
Goudakäse
EL
Olivenöl
Tomatenmark
150
Gemüsebrühe
Dose(n) (425 ml)
Tomaten
Zucker
4
Stiel(e)
Basilikum
Fett für die Form
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. ##Blumenkohl## putzen und in kleine Röschen schneiden. Blumenkohl in Salzwasser 8–10 Minuten bissfest kochen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 2. Spinat verlesen und waschen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Hälfte der Zwiebelwürfel ca. 1 Minute andünsten, dann Spinat zugeben. Spinat mit Salz, Pfeffer und ##Muskat## abschmecken und nach ca. 2 Minuten herausnehmen. 3. Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln, Spinat und Blumenkohl vermengen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Blumenkohl tomaten auflauf in nyc. Eier-Milch darübergießen. Käse raspeln und darüberstreuen. 4. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35–45 Minuten backen.
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Unser Blumenkohlauflauf ist ein sehr schmackhafter, preiswerter und gesunder Auflauf. Er reicht für 4 Personen und schmeckt auch (unseren) Kindern. Zutaten
1 kleinen bis mittelgroßen Blumenkohl
1 kg festkochende Kartoffeln
3 riesengroße Tomaten
125ml vegane Sahne oder Kochcreme
3 Knoblauchzehen
50g Paniermehl
50g veganer Parmesanersatz*
Sojabasis
Curry / Muskatnuss nach Geschmack
Salz
Pfeffer
vegane Margarine
Zubereitung
Kartoffeln in Schale kochen. Blumenkohl säubern, in ausreichend Salzwasser halbgar kochen. Knoblauch pellen und pressen. Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen. Backofen vorheizen – 200° Ober-/Unterhitze; 180° Heißluft
Auflaufform ca. 38 x 25cm einfetten. Kartoffeln pellen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den Boden der Form mit einer Schicht Kartoffeln belegen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Blumenkohl-Tomaten-Gratin Rezept | EAT SMARTER. Blumenkohl mittig auf den Kartoffeln platzieren. Restliche Kartoffelscheiben um den Blumenkohl herum schichten.