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- Träubleskuchen vom blech 18
- Träubleskuchen vom bleach.com
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Träubleskuchen Vom Blech 18
Bei diesem Rezept Heilbronner Träubleskuchen, handelt es sich um die klassische Backweise, einen saftigen schwäbischen Johannisbeerkuchen zu backen. Zutaten: für 12 Stück
Für den Teig:
200 g Mehl
50 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
1 Ei
1 Prise Salz
nach Bedarf etwas Milch
Für den Belag:
500 g Träuble, (rote Johannisbeeren) geputzt
3 Eier getrennt
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g gem. Haselnüsse
Zubereitung:
Für dieses schwäbische Rezept Heilbronner Träubleskuchen, zuerst aus Mehl, einer Prise Salz, Zucker, Fett und Ei einen Mürbeteig kneten. Putenschnitzel Rezepte | Chefkoch. Sollte der noch etwas zu fest sein, 1 - 2 EL kalte Milch oder Sahne hinzu geben. Anschließend den Mürbteig für ca. 60 Minuten, in Folie eingewickelt, kühl lagern. In der Zwischenzeit eine gefettete mit Semmelbröseln oder Mehl ausgestreute Springform mit einem Durchmesser von 24 - 26 cm, mit dem Teig auskleiden und einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Kuchenboden in den auf 200 ° C mit eingeschalteter Ober/Unterhitze vor geheizten Backofen, auf der mittleren Einschubleiste einschieben und ca.
Träubleskuchen Vom Bleach.Com
Etwas abkühlen lassen, in einen Gefrierbeutel füllen, mit einer Schere eine Ecke abschneiden. Vorsichtig Kuvertürestreifen über den Kuchen spritzen. Mit den Weintrauben verzieren und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 24 Stücke
Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
250 kcal 1050 kJ 4 g Eiweiß 14 g Fett 27 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
Träubleskuchen Vom Blech 12
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Zutaten
2
Vanilleschoten
375
g
Butter oder Margarine
450
Zucker
1
Prise
Salz
7
Eier (Größe M)
350
Mehl
125
Speisestärke
1 1/2
gehäufter TL Backpulver
6
EL
Milch
500
rote Johannisbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Fett für die Fettpfanne
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Vanilleschoten längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Mark, Fett, 250 g Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier trennen. Eiweiß kalt stellen. Eigelbe und 3 Eier nacheinander unter die Fettmasse rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Die Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und den Teig daraufstreichen. Träubleskuchen Rezept | Küchengötter. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Inzwischen Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und 10 Rispen beiseitestellen. Übrige Beeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen streifen. Eiweiß steif schlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln lassen.
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