Vieles spricht dafür, dem Trend zu folgen und sich einen solchen Dutch Oven zu kaufen. Die Wurzeln hat der Dutch Oven als Vorreiter übrigens bereits in der Antike geschlagen. Grundsätzlich wurde das feuerfeste Behältnis dazu genutzt, um Lebensmittel direkt in der Glut zu garen. Der moderne Dutch Oven, sowie dieser heute bekannt ist, wurde zwischen dem 17. und 19. Jahrhundert von den nordwestdeutschen Siedlern und tatsächlich auch im niederländischen Raum genutzt. Von dort verbreitete er sich bis in die heutigen USA und auch nach Australien. Selbst in Südafrika ist der Dutch Oven bekannt. Übrigens lässt die Bezeichnung Dutch Oven auf die Herkunft zurück schließen, es handelt sich quasi um einen holländischen oder auch niederländischen Kessel. Grundsätzlich bezeichneten die Siedler den Dutch Oven als "Dopf". Dieses Kochinstrument war über Jahrhunderte lang ein wichtiges Utensil. Nicht umsonst ist der gusseisernen Topf so vielseitig. Die Vorteile sind:
Sie können sowohl flüssiges, als auch festes damit kochen, größere Mengen sind kein Problem
Sie können den Dutch Oven ohne oder mit dem Deckel nutzen und als eigenes Kochgerät betreiben
der Dutch Oven ist durch das gusseisernen Material sehr schwer, gleichzeitig aber auch besonders robust
Nun können Sie erahnen, wie vielseitig der Topf aus Gusseisen ist.
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Einen solchen Behälter können Sie als Bräter für fast alles nutzen. Gleichzeitig sei noch erwähnt, dass es sehr romantisch sein kann, mit einem solchen Dutch Oven gemütlich am Lagerfeuer zu kochen. Was wäre besser, als ein leckerer herbstlicher Hühnereintopf mit feinen Gewürzen? Damals war es für die Siedler eine reine Notwendigkeit, heute sorgt diese Möglichkeit eine perfekte Atmosphäre. Übrigens wurde der Dutch Oven häufig über mehrere Generationen vererbt, heute gehört er für einen Outdoor Fan zur Grundausstattung. Weil es so viele unterschiedliche Modelle mit entsprechenden Funktionen gibt, können Sie einen Dutch Oven für fast alles verwenden. Gusseisen als geeignetes Material
Wenn Sie online nach Rezepten für den Dutch Oven stöbern, scheinen die Möglichkeiten grenzenlos zu sein. Grundsätzlich können Sie sich aber entweder für eine Emaille Variante oder einen Dutch Oven aus Gusseisen entscheiden. Grundsätzlich ist der Stoff Gusseisen relativ simpel in der Zusammensetzung. Der Kohlenstoffanteil ist überdurchschnittlich hoch.
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Wir sagen, wie es geht und geben praktische Tipps für sicheres Gelingen. Für den guten Geschmack: Gusseisenpfanne einbrennen
Veröffentlicht am 2020-04-24 08:00:00
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Eine Eisenpfanne ist eine sehr robuste Bratpfanne. Sie verträgt hohe Temperaturen und eignet sich hervorragend zum Braten von Fleisch und anderen Lebensmitteln. Man unterscheidet zwei Arten, die schmiedeeiserne und die Gusseisen-Pfanne. Beide Pfannen müssen vor der ersten Verwendung eingebrannt werden. Lesen Sie jetzt, warum das Einbrennen wichtig ist, wie die Methode funktioniert und welche Auswirkungen es auf die Nutzung und den Geschmack der Speisen hat. Rezept: Erdbeerkuchen mit Quark im Dutch Oven zubereiten
Veröffentlicht am 2018-04-10 12:18:00
Deftige Sahnetorten und aufwändige Fondantkunstwerke beeindrucken Ihre Gäste, aber es ist doch stets der einfache Erdbeerkuchen, der am Ende der Feier restlos verspeist wurde. Verführen Sie Ihre Gäste also gleich mit unserer leckeren Erdbeertorte mit Quark und Streuseln – zubereitet im zünftigen Dutch Oven!
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Wintergrillen Special: Mit Glühwein & Punsch vom Grill
Veröffentlicht am 2021-12-09 07:16:00
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Glühende Holzscheite knistern und das Feuer flackert – nein wir reden diesmal nicht von gemütlichen Stunden vor dem Kamin. Stattdessen ist Wintergrillen im Garten angesagt. Damit einem warm ums Herz bleibt, tauschen wir die Grillzange allerdings gegen einen großen Topf Glühwein und alkoholfreien Punsch. Denn was gibt es Besseres als die kalten Temperaturen mit einer Tasse heißem Glühwein zu genießen. Für andauernden Genuß: Dutch Oven einbrennen und reinigen
Veröffentlicht am 2020-08-14 08:00:00
| 2 Kommentare
Ein Dutch Oven ist ein Topf aus Gusseisen, der über offenem Feuer, auf glühenden Kohlen auf dem Grill aber auch in der Küche eingesetzt werden kann. Wenn Sie mit dem Erwerb eines solchen urigen Alleskönners mit Deckel liebäugeln, dann denken Sie daran, dass es zwei Dinge sind, die einem Dutch Oven ein langes Leben sichern: Das korrekte Einbrennen und die richtige Reinigung und Pflege.
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Zunächst sollte das Fleisch von hoher Qualität sein. Dann ist der Grillmeister gefordert. Steak benötigt zunächst einen Grill mit hohen Temperaturen. So kann es die Kruste bilden. Anschließend gart es bei mittlerer Temperatur am besten. Auf dem Grill bedeutet dies, dass eine Kombination aus direktem und indirektem Grillen optimal ist. Hierfür kann der Grillende die Kohle oder das Fleisch verschieben, damit es im Verlauf weniger Hitze abbekommt. So gelingt ein Steak mit idealem Geschmack. Die beliebtesten Grilltechniken der Deutschen Die Deutschen lieben es, zu grillen. Knapp 97 Prozent von ihnen geben an, dass sie im Sommer gerne am Grill stehen und knapp 90 Prozent besitzen sogar einen eigenen Grill. Auch bei den verschiedenen Grilltechniken sind sich die Deutschen weitestgehend einig:
Die Deutschen grillen am liebsten Fleisch, auch wenn der Teil der Veganer und Vegetarier leicht zunimmt. Der klassische Holzgrill ist mit Abstand der beliebteste Grill, nur rund 15 Prozent der Deutschen setzen auf einen Elektrogrill.