- typisch für den Winter -
Ich hatte bei Lidl eine schöne kleine Steckrübe bekommen, die sich gut für ein Gericht für nur zwei Personen eignete. Die gab es gestern als Eintopfpfanne mit Kochwurst. Also ich habe zuerst 1 große Tasse Wasser, 2 Teelöffel Salz, etwas Rapsöl, ein paar Tropfen Maggi und viel Thymian in meine Pfanne getan. Dann habe ich die Steckrübe abgeschält und gewürfelt und dazu gegeben. Danach habe ich 6 recht große Kartoffeln geschält, auch gewürfelt und auch dazu gegeben......... Anschließend habe ich noch 2 Kochwürstchen in Scheiben dazu geschnitten. Dann Deckel auf die Pfanne, zwischendurch ab und zu umrühren, und alles gar kochen lassen. Brei-Rezept: Steckrüben | Eltern.de. Guten Appetit
Renate
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Er wurde von FOCUS Online nicht geprüft oder bearbeitet. Ernährung: Steckrüben sind kalorienarm
Sie ist ein Alleskönner in der Küche, kalorienarm und gesund: die Steckrübe. Geerntet wird sie von September bis Ende November. Das heißt, sie kommt jetzt frisch auf den Tisch. Für Links auf dieser Seite erhält FOCUS Online ggf. eine Provision vom Händler, z. B. für mit gekennzeichnete. Mehr Infos Steckrüben sind gut für alle, die auf ihr Gewicht achten wollen. Sie enthalten äußerst wenig Kalorien, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn. Das Wurzelgemüse liefere daneben Mineralstoffe sowie die Vitamine B1, B2 und C. Das Arme-Leute-Essen in Hungerzeiten wird inzwischen wieder gerne in der Küche verwendet. Steckrüben bei lidl budapest. Traditionell komme die Steckrübe in deftige Eintöpfe mit Kartoffeln, Möhren und geräuchertem Fleisch. Es lässt sich aber auch gut roh und geraspelt zu Salat machen. Der aid rät, Äpfel, Rosinen, Nüsse, Himbeeressig und Walnussöl dazuzugeben. dpa
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4 Zutaten 4 Portion/en
500 g Steckrübe, in Stücken 300 g Kartoffeln, in Stücken 350 g Kassler, mager 400 g Gemüsebrühe Salz Pfeffer Kümmel Muskat Kräuter
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Steckrübe, Kartoffeln, Gemüsebrühe in den "Mixtopf geschlossen" und für 20 Min. / Varoma/ St. 1 köcheln. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Kassler und die Gewürze nach Belieben hinzufügen und weitere 5 Min. Steckrüben bei lidl.fr. /Varoma/ St. 1 kochen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Ich habe die TK-Kräutermischung "8 Kräuter" von i**o verwendet
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Doch als es wieder mehr Nahrung gab, verschwand die Steckrübe einige Jahrzehnte vom Speiseplan. Erst seit kurzer Zeit wird sie von Kochbuchautoren wieder entdeckt. Es gibt sie mit gelber, weißer und violetter Haut, die gelbfleischigen Exemplare schmecken am besten. Die Rübe wächst im oberen Viertel über der Erde und färbt sich deshalb dort grünlich. Das Kraut sollte wegen des hohen Anteils des Giftstoffes Solanin nicht verzehrt werden. Generell sind kleine Exemplare bis etwa zwölf Zentimeter Durchmesser zarter. Steckrüben: Infos, Rezepte & Tipps zur Zubereitung des Wintergemüses. Bei großen Rüben sollte man sich den Anschnitt zeigen lassen, denn sie neigen zur Holzigkeit. Wurzeln mit einem Grauschleier oder vielen kleinen Löchern besser nicht kaufen. Die nach den ersten Frösten geernteten Steckrüben erinnern geschmacklich an Möhren und Kohlrabi und passen damit am besten in Suppen und Eintöpfe, machen aber auch als einfaches Begleitgemüse oder Gratin eine gute Figur. Nur zur lange kochen sollten sie nie, denn im Laufe der Garung verstärkt sich ihr unangenehm kohlartiges Aroma.
Die Oberfläche ist sehr glatt und deswegen muss man sorgfältig arbeiten. Wenn man sieht, dass plötzlich wieder Stellen am Schnitzel sind, an denen sich das Ei wieder zurück gezogen hat, einfach noch einmal ins Ei damit, auch wenn schon Paniermehl dran ist. Anschließend kommt das Schnitzel ins Paniermehl und wird dann zwischengelagert, bis man alle zu bratenden Schnitzel paniert hat. Da die Schnitzel schnell gehen, bereite ich schon die Salatbeilage vor. In diesem Fall Rucola Salat, waschen, entsanden und in der Salatschleuder trocknen. Tomaten in Schiffchen schneiden. Ich habe an dem Abend ein bisschen für den Blog vorgearbeitet und auch noch Goudaschnitzel paniert. Dazu hatte ich dann die Idee, dass sich jeder am Tisch sein Essen selbst zusammen stellen kann. Ernährung: Kleine Steckrüben schmecken besonders zart - FOCUS Online. Vorne links selbst gemachter Kräuterquark, rechts, Limetten zum Beträufeln der Schnitzel,
dahinter Eisbergsalat und Rucola, sowie Tomatenschiffen und in Scheiben geschnittene Gurken. Auf dem Tisch habe ich noch Salz und Pfeffer aus der Mühle, sowie Olivenöl und roten Balsamico
Nachdem meine gute Edition One Pfanne von bei Fleisch schon so gute Dienste geleistet hat, wollte ich mal schauen, wie sie sich mit paniertem Gemüse schlägt.