Somit wird jede Salami entweder mit Gold, Silber oder Bronze ausgezeichnet – das gab es bis dato noch nie", erläutert LeWi-Beraterin Anna Schlatte. Die beste Salami wurde in einem Stechen ermittelt. Hier konnte sich, wie schon im letzten Jahr, Stefan Pototschnig durchsetzen.
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Der kulturhistorische Boden unterm Hemmaberg in Globasnitz war zu Mariä Himmelfahrt Schauplatz des Farant-Straßenfestes, wo das Geheimnis um die beste Salami im Jauntal gelüftet wurde. Wie im Vorjahr heißt der Salamikönig Stefan Pototschnig. Bereits zum dritten Mal nahm der ehemalige langjährige Obmann der Jauntaler Salamibauern die heißbegehrte Krone mit nach Hause. Gemeinsam mit Salamiprinzessin Corinna Pircer wird er ein Jahr lang landein und landaus Kulinarik- und Kulturbotschafter seiner Region sein. Pototschnigs Salami wurde unter 36 Einreichungen von einer achtköpfigen Fachjury unter der Leitung der LK-LebensWirtschaft-Beraterinnen Ing. Stefan pototschnig salami kaufen film. Siegrid Kainz und Anna Schlatte als die beste beurteilt. Die Kategorien lauteten: Jauntaler Salami, Haussalami und Salami von Hobbyproduzenten. Jede Salami wurde anonym und mehrfach mit über 40 Qualitätskriterien sensorisch geprüft und durch die Jury bewertet. "Die Qualität der eingereichten Salamiproben steigt von Jahr zu Jahr. Heuer hielten alle 36 Proben den Kriterien stand.
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Die Verarbeitung und Reifung unsere Salamispezialität findet auch ausschließlich im Kärntner
Jauntal statt. Jeder Produktionsschritt wird im Salamiprotokoll dokumentiert, die Jauntaler Salami vom Bauernhof Pototschnig ist somit, eine nach genauen traditionellen
Richtlinien erzeugte premium Wurst mit höchster Herkunftssicherheit. Die Jauntaler Salami ist seit 2005 Genuss Region und dadurch eine anerkannte österreichische Spezialitäten. Salami, Hadn & Ponys - „Heimatleuchten“ über dem Jauntal in ServusTV | krone.at. Im Onlineshop können Sie unsere Jauntaler Salami kaufen. Durch unsere geheime Rezeptur und die sorgsame Salami Herstellung konnten wir schon viele Auszeichnungen abräumen. Hier gehts zu unserer Urkundenhalle. Um das traditionelle Bauerntum und Ihre Salamiproduktion zu erhalten wurde ein Film gedreht. Erfahren Sie alles rund um die österreichische Spezialität, die Jauntaler Salami. Erfahren Sie mehr über die Salami Herstellung und über unseren Betrieb.
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Saisonale Zutaten und nachhaltige Projekte begeistern auch Bürgermeister
Thomas Krainz der seine volle Unterstützung für einige spannende kulinarische Aktionen 2022 in Aussicht stellt. Unser Genuss-Kastale ist eröffnet! Klein aber fein ist das Angebot! Selbstgemachtes steht in Vordergrund! Jauntaler Salami
Trockenwürste
Karree Speck
Kärntner Honig
Marmelade
Eingelegter Spargel
9122 Westuferstraße 26
Wir waren fleißig und habe unsere Produktion wieder auf Normalbetrieb laufen. Stefan pototschnig salami kaufen die. Nach Tagen der Entbehrung wird der Online Shop wieder ständig nachgefüllt werden. Die Reiferäume sind voll die
Salamis entwickeln sich prächtig. Sodann wird die Königin der Würste begutachtet und gewogen, die Salamis bevorzugen ab einem bestimmten Alter ein etwas trockeneres Klima, ist der
Reifegrad erreicht und das Gewichtsverlust optimal so dann werden die Salamis geduscht, über Nacht trocken geföhnt und schließlich verpackt und versendet. Zur Brettljause, zum Frühstücksbuffet oder einfach aufs Brot, die Königin der Würste aus dem Hause Pototschnig ist immer ein Genuss!
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(Bild: ServusTV/DMG) Mini-Shetlands Auch die junge Pferdezüchterin Katrin Lach hat für sich eine ganz besondere Marktnische gefunden. Sie züchtet die kleinsten Pferde der Welt, Mini-Shetlandponies. Eine ihrer schönsten Pflichten: "Ich muss die kleinen Fohlen von Geburt an an den Kontakt mit Menschen gewöhnen. Das bedeutet, ich kuschle mit ihnen und streichle sie, sooft ich kann! Zum dritten Mal Salamikönig | Landwirtschaftskammer Kärnten. Dann werden sie zutraulich und sind später auch super im Umgang mit Kindern. "
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Es wurden 84 Hofläden in Kärnten gefunden. Wunderhof Familie Striedner Speck, Salami, Sasaka, Wurstwaren, Schwein, Rind, Pferd, Kuhmilchprodukte, Rohrahmbutter, Weißschimmel, Käse, Chutneys, Geschenkkörbe, Jausenplatten, belegte Brote Förolach 16, 9615 Förolach, K +43 4283 2804 | Erste Kärntner Feinschneckerei Familie Salanda Weinbergschnecken, Delikatessen, Feinschmecker, Leberkäse, Schnecken, Besonderheit, Genuss Komauerweg 16, 9201 Krumpendorf, K +43 664 75435575 | |
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