Gerne kannst du auch bei Instagram und/oder Facebook ein Bild posten und mich darin mit @elavegan und #elavegan verlinken, damit ich deinen Beitrag sehen kann. Wie servieren? Du kannst das Sauerkraut mit folgenden veganen Rezepten kombinieren:
Selbstgemachte Schupfnudeln (schmecken super mit Sauerkraut)
Glutenfreie vegane Gnocchi selbstgemacht
Gemüsebratlinge mit Mais
Veganes gegrilltes Käsesandwich
Selbstgemachte Taco Schälchen
Kichererbsen Tacos
Gegrillte Portobello-Pilze
Sauerkraut selber machen
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 0 Min. Klassischer Rotkohl ganz einfach - emmikochteinfach. Arbeitszeit 20 Min. Gericht Beilage Land & Region Deutschland
Portionen 12 Kalorien 27 kcal
1, 3 kg Weißkohl äußere Blätter bereits entfernt 15-20 g Meersalz Anleitung lesen Ein paar Lorbeerblätter (optional) 1/2 TL ganzer Kümmel (optional)
Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung. Entferne die äußeren Blätter des Kohls und wiege ihn auf einer Küchenwaage ab. Verwende 1-1, 5% Salz. Wenn der Kohl 1 kg wiegt, verwendet man folglich 10-15 Gramm Salz.
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>> Das Dressing massieren Sie dann gründlich mit den Händen in den Rotkohl ein und lassen das Ganze dann 20 Minuten ruhen. Währenddessen rösten Sie schon einmal die Pinienkerne in der Pfanne an, häuten die Avocado und schneiden sie in Streifen oder mundgerechte Würfel. Wenn der Rotkohl fertig gezogen hat, können Sie den Salat anrichten. Geben sie den Rotkohl auf einen Teller, streuen Sie etwas Sesam und die angerösteten Cashew-Kerne über den Salat und verteilen Sie die Avocado-Scheiben darauf. Fertig! Rotkohl roh essen: Lecker mit Schafskäse Für diesen Rotkohl-Salat brauchen sie einen Kopf Rotkohl (etwa 300 Gramm), eine Knolle Fenchel, 100 Gramm Schafskäse (nehmen Sie bulgarischen, wenn es ihn gibt), 80 Milliliter Olivenöl, drei Orangen, drei Esslöffel Weißweinessig, einen Teelöffel Zucker, Salz und Pfeffer. Rotkohl selber einlegen englisch. Auch hier müssen Sie zuerst den Rotkohl scheiden oder hobeln. Dann vierteln Sie den Fenchel und schneiden auch ihn in feine Scheiben. Beides kommt zusammen in eine Schüssel. Lesen Sie auch: Wenn es mal schneller gehen muss: So verfeinern Sie Rotkohl aus dem Glas zur perfekten Weihnachts-Beilage >> Rotkohl schmeckt in rohem Zustand ganz hervorragend mit Orangen.
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Wir hatten letztes Jahr im frühen Winter einen Igel im Garten. Es war so süß, wie er tapsig herumlief und schnüffelnd seine kleine Stupsnase in die Luft gehalten hatte. Wir alle waren von ihm entzückt und konnten uns nicht an ihm satt sehen. Leider ging er so schnell wie er gekommen war. Anscheinend fand er in unserem Garten nicht die idealen Bedingungen für sein Winterquartier und seinen Winterschlaf. Rotkohl Rezepte | Chefkoch. Es war wirklich schade. • Direkt zum Rezept • Rezept ausdrucken • Ich musste die Tage wieder an den kleinen Igel denken, jetzt wo wir drei uns auch irgendwie einigeln müssen/wollen/sollen. OK – wir halten keinen monatelangen Winterschlaf wie eine Igelfamilie, aber auf eine klitzekleine Art ähneln wir uns in diesem verflixten Jahr schon etwas. Meine Männer und ich schleppten bis vor ein paar Tagen vieles in unseren "Bau" um gut über die nächsten Lockdown-Wochen zu kommen. Mit Dingen die auf keinen Fall fehlen dürfen, um uns lange in unseren vier Wänden einmuckeln zu können und gut über den Winter beziehungsweise die Weihnachtstage zu kommen.
Rotkohl, auch Rotkraut oder Blaukraut genannt, kennen viele nur als klassische Beilage zum Festessen. Doch das gesunde Gemüse kann mehr – zum Beispiel lässt sich Rotkohl einlegen. Das so konservierte köstlich süß-saure Kraut besticht durch viele Vitamine, lange Haltbarkeit und nicht zuletzt durch seine kräftig-violette Farbe. Rotkohl selber einlegen machen. Ebenso wie anderes Wintergemüse, lässt sich Rotkohl auf vielfältige Art und Weise haltbar machen – sei es als fermentiertes Gemüse wie etwa Sauerkraut, eingekocht als Beilage zu (veganem) Braten und Knödeln oder eben mit Essig, so wie man auch saure Gurken oder Senfgurken zubereiten kann. Der süß-sauer eingelegte Rotkohl ergänzt viele herzhafte Gerichte und schmeckt auch pur als gesunder pflanzlicher Snack. Rotkohl einlegen – schnell, gesund und lange haltbar Zubereitungszeit 20 Minuten Gesamtzeit 27 Stunden 20 Minuten Rotkohl einlegen ist ganz einfach. Mit Apfelessig süß-sauer eingelegter Rotkohl schmeckt köstlich, strotzt vor Vitaminen und hat farblich und geschmacklich einiges zu bieten.