Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln...
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Spargel grün frisch
2
Stangen
Zucker und Salz
etwas
etwas Zwiebel
Butter
1
Teelöffel
Mehl
Esslöffel (gestrichen)
Spargelwasser
80
Milliliter
Weißwein trocken
40
Schlagsahne
30
Gramm
Zucker
Prise
weißer Pfeffer und Salz
Hähncheninnenfilets
Salz und Paprika
Olivenöl
Bandnudeln
Salz
Basilikum frisch
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
35 Min
Gesamtzeit:
50 Min
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1. Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. In Stücke schneiden. Wasser mit etwas Salz und Zucker zum Kochen bringen. Spargel etwa sieben Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Das Wasser dabei auffangen. Grüner Spargel Hähnchen Rezepte | Chefkoch. 2. Zwiebel schälen und fein würfeln. In der heißen Butter glasig dünsten.
Grüner Spargel Hähnchen Und Nudeln
Das Ofen Hähnchen ist schnell und unkompliziert fertig. Die besten Rezepte sind diejenigen bei denen alle Zutaten in den Ofen kommen und man nur noch warten muss – so wie bei diesem cremigen Ofen Hähnchen mit grünem Spargel. Falls Spargel nicht in der Saison ist kannst du ihn übrigens auch mit anderen Gemüsesorten ersetzen – Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini – passt eigentlich alles. Grüner Spargel mit Hähnchen Rezept | EAT SMARTER. Also los geht´s! Als Beilage passt ein Salat, aber auch Blumenkohlreis hervorragend. Das Rezept: Cremiges Ofen Hähnchen mit grünem Spargel
Für 4 Personen //
Aktiv: 30 Minuten //
Insgesamt: 60 Minuten
Zutaten
600 g
Hühnerbrust
100 g
Champignons
10
Stangen grüner Spargel
200 ml
Kokosmilch
3 EL
Zitronensaft
Gemüsebrühe
1 Prise(n)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Hühnchen abspülen und abtrocknen, dann in Würfel schneiden. Pilze abreiben und halbieren. Spargel (falls nötig) im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden entfernen und in Stücke schneiden (wir haben die Spargelstangen etwa gedrittelt).
Grüner Spargel Hähnchen Pfanne
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Rezepte Grüner Spargel Hähnchenbrust
Zubereitungsschritte
1. Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. 2. Den Spargel waschen, nur das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen und die Schalotte mit dem Knoblauch darin glasig schwitzen. Den Reis hinzugeben, kurz mitanschwitzen, mit dem Wein ablösche und diesen unter Rühren vollständig aufsaugen lassen. Dann soviel Brühe angießen, dass der Reis gerade bedeckt ist und diese ebenfalls unter Rühren aufsaugen lassen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Reis gar und die Brühe verbraucht ist. 4. Zwischenzeitlich in einer Pfanne mit 2 EL zerlassener Butter den Spargel anbraten, mit 5-6 EL Wasser ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten gar ziehen lassen. 5. Grüner spargel hähnchen und nudeln. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In 2 EL Öl von allen Seiten kurz anbraten, salzen und pfeffern.
Vielleicht hat sie auch deshalb die exzellente Fähigkeit entwickelt, exotische Salate mit diversen leckeren Früchten zu kombinieren. Auch sie ist ein großer Fan von Natur und dem Münchner Alpenvorland. Michaela schläft gerne lang, weswegen ihre Blogposts wohl öfter am Nachmittag veröffentlicht werden. Mehr Artikel von Michaela lesen
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