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Zutaten
60
g
Pinienkerne
5
Stiel(e)
Thymian
Majoran
6
Schweineschnitzel (à ca. 120 g)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12
Scheiben
Parmaschinken (à ca. 8 g)
4
EL
Öl
1
Butter oder Margarine
2
EL (ca. 30 g)
Mehl
200
ml
Weißwein
Gemüsebrühe
3
kleine Salatgurken (à ca. 125 g)
Glas (370 ml)
geröstete Paprika in Lake
je
100
rote und gelbe Kirschtomaten
(ca. 175 g)
gelbe Paprikaschote
Bund
Basilikum
mildes Olivenöl
3–4
Limettensaft
Gefrierbeutel
Holzspießchen
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Rouladen Mit Paprika Rezepte | Chefkoch. Thymian und Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abstreifen und fein hacken. Fleisch trocken tupfen und evtl. zwischen 2 Gefrierbeuteln etwas flacher klopfen. 2. Schnitzel nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Scheiben Schinken auf jedes Stück legen. Pinienkerne, bis auf 2 EL für das Pesto und gehackte Kräuter darauf verteilen.
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Schweinerouladen mit Hackfleisch-Paprika-Füllung » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Schweinerouladen, Schweinefilet rezepte, Fleisch gerichte
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Hallo Leute, Eigentlich waren für heute Rinderrouladen geplant. Mein Stern hat aber, ausversehen (oder extra) Schweinerouladen gekauft! Dann hab ich die heute mal paniert und gebraten, ich dachte, zur Not für den Hund. Aber, die waren richtig lecker. Und vor allem hatten die die richtige Größe! Einziger nachteil: Man kann nur ein Schnitzel/ Pfanne Hat das von euch auch schonmal einer versucht? Ich glaube sogar, dass man das auch in Pommesschmieden bekommt - nur dann eben fritiert! --- Bearbeitet von wurst am 14. 05. 2006 13:36:57
War diese Antwort hilfreich? Mal ganz leise angefragt. Muss man deswegen einen neuen Fred aufmachen? Vorsorge:Für den nächsten Irrtum!!! wurst - ich küre Dich zum Chefkoch-Promoter! Miele: Ich finde den Ansatz interessant, Rouladen auch anders zu verwenden. So ein feines Wiener Schnitzel hat auch was. Habt Ihr auch Zitrone drauf geträufelt? Schweinerouladen gefüllt mit paprika vegetarisch. Eventuell hätte man das Fleisch auch für eine Schnetzelpfanne verwenden können. Was Schnitzel in Pommesbuden angeht, mache ich um so was einen großen Bogen.
Paprikaschoten abspülen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Das Fleisch in einem Bräter in 1 EL heißem Öl anbraten. Paprika und Brühe zugeben und mit restlichem Öl beträufeln. Zitrone in Stücke schneiden und zugeben. Im auf 250°C, Umluft 230°C, Gas Stufe 6-7 vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten braten. Aus dem Backofen nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Schweinerouladen gefüllt mit paprika granada com. Mit Polenta servieren. Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin
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