Habt Ihr auch mal wieder zu viele Kartoffeln gekocht und es sind Reste übrig? Das passiert mir leider (oder zum Glück 😉) öfter. Zum Wegwerfen viel zu schade. Dabei gibt es so viele einfache und köstliche Rezepte, die sich für die Resteverwertung von gekochten Kartoffeln anbieten. Doch manchmal hat man einfach ein Brett vorm Kopf. Kartoffelplätzchen aus gekochten kartoffeln de. Und damit zukünfig der Überblick leichter fällt, hab ich Euch mal eine Übersicht der Verwertungsmöglichkeiten für Kartoffeln vom Vortag in sieben köstlichen Grundideen zusammengestellt – für mehr Abwechslung in der Resteküche 😉. 1. Bratkartoffeln: Der Klassiker, wenn es um die Resteverwertung von gekochten Kartoffeln geht. Ob mit Speck und Zwiebeln oder sogar einem Spiegelei: Bratkartoffeln gehen immer. Mein aktueller Favorit: frischen Majoran und Knoblauch im Mörser mit etwas Salz und Olivenöl zerstoßen. Die Kartoffeln vom Vortag mit dem so entstandenen Kräuteröl vermengen. Ein paar kleine Cocktailtomaten dazuwerfen und alles in einer feuerfesten Form im Ofen für ca.
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Zubereitung:
Bei diesem Rezept für Kartoffel - Quark - Bratlingen, zuerst die Kartoffeln vom Vortag schälen, auf einer Reibe in eine Schüssel reiben. Bei Verwendung von frisch gekochten Kartoffeln, diese noch warm schälen, in einer Kartoffelpresse in eine Schüssel durchdrücken. Quark dazu geben. Zwiebeln schälen, klein schneiden, in etwas Öl hellgelb anbraten und etwas salzen. Gefüllte Kartoffelplätzchen Rezepte - kochbar.de. Petersilie waschen, fein schneiden. 2 Eidotter, gebratene Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer und soviel Mehl, wie notwendig, zu den Kartoffeln und dem Quark in die Schüssel geben, dass beim Kneten ein gut formbarer, weicher Teig, entsteht. Aus diesem Kartoffelteig mit den Händen, zusammen mit etwas Mehl, runde, etwa in der Größe von kleineren Frikadellen, Bratlinge formen, mit der Hand etwas flach drücken und in einer beschichteten Pfanne in Öl auf beiden Seiten, nicht zu rasch, damit die Bratlinge auch in der Mitte durchgegart werden, ausbacken. Dazu kann man verschiedene Gemüsesorten, kurz gebratenes Fleisch oder Fisch, oder eine große Schüssel Salat, servieren.
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Komm und probiere mit mir die klassischen Kartoffelplätzchen nach einem beliebten Rezept aus Böhmen. Alles, was du brauchst, sind im Voraus gekochte Pellkartoffeln, ein Ei, Mehl und etwas Schmalz, um die Plätzchen auszubraten. Diese Kartoffelplätzchen werden in der Tschechischen Republik sehr gerne gegessen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken am besten, solange sie noch warm sind. Auf Tschechisch nennt man sie " bramborové placky ". MEIN TIPP: Versuche auch ein Rezept für extra knusprige Bratkartoffeln (sie schmecken himmlisch! ) ➜ Zutaten
Um Kartoffelplätzchen zu machen, brauchen wir:
Kartoffeln; in der Schale gekocht, abgekühlt. Für dieses Rezept eignen sich eher vorwiegend festkochende Kartoffeln, die mehr Stärke enthalten. Ei Salz Glattes Weizenmehl; die genaue Menge hängt von der Mehlsorte und den Kartoffeln ab. Ich gebe im Rezept eine ungefähre Menge an. Gib gerade so viel Mehl in den Teig, dass er nicht an deinen Händen klebt. Kartoffelplätzchen aus gekochten kartoffeln 2016. ALS NÄCHSTES BENÖTIGST DU:
Schweineschmalz zum Braten; oder Pflanzenöl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
Kartoffelplätzchen Aus Gekochten Kartoffeln 2019
Eine kleine Schüssel pikant gewürzte saure Sahne oder eine Tomatensoße, passen sehr gut zu diesen Bratlingen. Tipp: Etwas gehaltvoller wird diese einfache Beilage, wenn sie zum Kartoffelteig zusätzlich, ganz fein geschnittenen, gebratenen Schinken, Rauchspeck, oder Salami, hinzu geben. Auf diese Art kann man fast in der gleichen Zeit, wie man sonst für die üblichen Bratkartoffeln benötigt, eine etwas andere Kartoffelbeilage aus Resten, servieren. Hat man gerade keinen Quark im Kühlschrank, nimmt man einfach 1 Ei mehr und etwas weniger Mehl, zur Kartoffelteigherstellung. Nährwertangaben:
Bei 12 Stück, hat 1 Kartoffel - Quark - Bratling, Öl zum Backen mitgerechnet, ca. 21 Kartoffelplätzchen-Rezepte | LECKER. 103 kcal und ca. 3 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
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(2) Ferner besteht für alle Interessenten die Möglichkeit, kostenfrei einen aktuell gültigen Produktkatalog des Betreibers zu bestellen. Die zur Bestellung notwendigen Daten werden nach Absenden des Kontaktformulars direkt und verschlüsselt an den Betreiber übertragen. Datenschutz Der Betreiber verpflichtet sich, sämtliche gesetzlichen Bestimmungen zum Datenschutz zu beachten und einzuhalten. Insbesondere wird hierzu auch auf die Allgemeinen Datenschutzbestimmungen verwiesen. Lieferung und Preise (1) Die Lieferung der vorbestellten Waren erfolgt zum vereinbarten Wiederbesuchstermin auf Verantwortung des Betreibers bis an die Haustür der aktuell in den Systemen des Betreibers gespeicherten Lieferadresse. (2) Sämtliche auf den Shop-Webseiten des Betreibers ausgewiesenen Preise verstehen sich vorbehaltlich unserer Liefermöglichkeiten, sind stets freibleibend und stellen unverbindliche Endpreise inkl. Kartoffelplätzchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. der jeweils gültigen Mehrwertsteuer dar. Ab einem Auftragswert von 12 € ist die Lieferung der bestellten Ware für Sie kostenlos.
Portionen: 2 Zutaten: 300g Kartoffeln, gewässert, gekocht 1 Eiklar Salz, Pfeffer, Muskat 1 Tl. Schnittlauch 2 El Rapsöl 20g Butter 10g Mehl 2 El gehackte Zwiebel 100ml Sahne 100ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt) 1 Scheibe gekochten Schinken (40g) Zubereitung: Die noch warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer zermusen. Das Eiklar, Gewürze und Schnittlauch unterkneten. Aus der Masse Plätzchen formen, in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelplätzchen von beiden Seiten knusprig backen. (Wenn der Teig zu weich ist, einen El Speisestärke unterkneten) Für die Sauce die Zwiebeln in der Butter anschwitzen. Dann das Mehl darüber streuen und einrühren. Kartoffelplätzchen aus gekochten kartoffeln die. Mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und unter Rühren eine Minute kochen lassen. Den Schinken fein würfeln und zugeben. Infos Autor: Geeignet bei: Dialyse Niereninsuffizienz Nährwerte pro Portion Energie: 480kcal Eiweiss: 13g Fett: 35g Kohlenhydrate: 28g Kalium: 540mg Phosphat: 152mg Neuen Kommentar schreiben